Siyah ahududuların faydalı özelliklerini inceliyoruz
Böğürtlen benzeri koyu meyveli ahududu, ev bahçelerinde giderek daha fazla görülüyor. Kültüre olan ilginin artmasının nedeni, çileklerin çekici görünümü, mükemmel tadı ve siyah ahududuların faydalı özellikleridir.
Halk hekimliğinde ahududu uzun zamandır soğuk algınlığı, anemi ve sindirim sorunlarının tedavisi için vazgeçilmez bir çare olarak kabul edilmektedir. Modern bilim, vitaminler, organik asitler ve diğer biyoaktif maddeler bakımından zengin lezzetli aromatik meyvelerin değerini doğruladı.
Ahududuların vücuda faydaları nelerdir
Olgun meyveler, hayati bileşenlerin gerçek bir deposudur. Siyah ahududu; folik asit, B1, B2, PP, C, A ve E vitaminleri, pektin, tanenler ve lif içerir. Çekirdeklerdeki mikro ve makro elementler demir, iyot, manganez ve potasyum, flor ve kalsiyum, selenyum, bakır ve bir dizi başka elementle temsil edilir.
Meyveli mahsuller arasında siyah ahududu, yüksek içeriğiyle öne çıkıyor:
- kan kalitesinden sorumlu demir;
- β-sitosterol - kolesterol birikimini önleyen bir bitki fitosterolü;
- Meyveye yoğun mor bir renk veren antosiyaninler, anti-inflamatuar, immün sistemi uyarıcı özelliklere sahiptir;
- erken yaşlanmaya karşı koruyan bitki antioksidanları;
- antitümör, hemostatik, antioksidan, yatıştırıcı ve antiinflamatuar özelliklere sahip ellagik asit.
Bu kompozisyon sayesinde hekimler siyah ahududuların faydalı özelliklerine çok dikkat etmişlerdir.
İlk şaşırtıcı çilek çeşitlerinin ortaya çıktığı Amerika Birleşik Devletleri'nde beslenme uzmanları, ahududuları kanserin önlenmesi için doğal bir çare olarak düzenli olarak tüketmelerini tavsiye ediyor.
100 gr siyah ahududu kalori içeriği 72 kcal'dir. Koyu meyvelerin enerji değeri, kırmızı olanlardan biraz daha yüksektir.
Siyah ahududuların faydalı özellikleri
Diyete taze meyvelerin dahil edilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, soğuk algınlığı ile daha hızlı başa çıkmanıza, yorulmamanıza ve her gün bir gülümsemeyle başlamanıza olanak tanır. Ancak siyah ahududuların ana değeri, yüksek antioksidan konsantrasyonlarıdır.
Bu biyoaktif maddeler:
- vücudun dış çevrenin yıkıcı etkilerine direnmesine yardımcı olun;
- hücrelerin ve dokuların gençliğini ve canlılığını korumak;
- doğal yenilenme sürecini desteklemek;
- kanser gelişme riskini azaltır.
Faydalar ve zararlar hakkında konuşmak Ahududu sağlık için meyvelerdeki demirin bolluğunu unutmamalıyız. Hemoglobin seviyesini artırır, kan kalitesi ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle ahududu demir eksikliği anemisi ve ortaya çıkma riski için vazgeçilmezdir.
Ahududu bağırsakları harekete geçirir ve nazik temizliği destekler. Meyveler kabızlık ve düşük asitlik için kullanılır.
Bir dizi vitamin ve organik asit içeren ahududu suyu akşamdan kalma ile savaşmak için mükemmel bir çare. Ayrıca meyveler:
- idrar söktürücü özelliklere sahip;
- kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur;
- vasküler sistemi güçlendirmek;
- göz sağlığını korumak;
- antispazmodik özelliklere sahiptir ve adet sırasında ağrıyı azaltır;
- ödemle mücadele;
- onkolojinin gelişimine karşı korur.
Soğuk algınlığı ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları için ahududu, doğal bir patojenik ajan ve bir vitamin kaynağı olarak kullanılır. Ahududu, terlemeyi artırarak toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır. Taze orman meyveleri, reçel ve reçeller ateşi düşürmeye, gücü korumaya ve hastalık düzeldiğinde hızla iyileşmeye yardımcı olur.
Siyah ahududuların faydalı özellikleri tamamen kozmetolojide kendini gösterir. Bitkisel antioksidanlar cildi yaşlanmaya karşı korur. Vitaminler cildi tonlandırır, aydınlatır ve eşitler. Organik asitler cildin mikro rahatlamasını iyileştirir, akne, damar ağı, ödem ve ilk kırışıklıklarla mücadeleye yardımcı olur.
Siyah ahududu yapraklarının faydaları
Siyah ahududu yaprakları, şaşırtıcı koyu mor meyvelerden daha az biyoaktif madde içermez.
Yaz ortasında toplanan yapraklar zengindir:
- B, C, A, K ve E grubu vitaminleri;
- organik asitler;
- mineral tuzlar;
- flavonoidler.
Ahududu yaprakları, soğuk algınlığı için güvenli bir balgam söktürücü, tonik ve terletici olarak kendilerini kanıtlamıştır.
En yaygın çeşit olan Cumberland siyah ahududunun faydalı özellikleri, bitkinin lezzetli meyveleri ve yeşil yaprakları toplanarak pratikte test edilebilir. Meyveler taze yiyecek olarak kullanılır, kurutulur, dondurulur, haşlanır. kompostolar, konserveler, reçeller ve reçeller. Yapraklar uzun süreli saklama için kurutulur ve daha sonra çay gibi demlenir.
Ahududu yemekten kaynaklanan potansiyel zarar
Pek çok faydalı özelliğe rağmen, mavimsi bir çiçek açan ve hoş bir tatlı ve ekşi tadı olan olgun meyveler sağlıkta bozulmaya neden olabilir.
Ahududu, sulu meyveler için aşırı coşkuyla ve aşağıdaki gibi akut ve kronik hastalıkların varlığında zarar verir:
- yüksek asitli gastrit;
- mide ve duodenum ülserleri;
- gut;
- ürolitiyazis hastalığı;
- alerji eğilimi.
Kırmızı meyvelere veya aspirine alerjisi olan kişiler siyah ahududu yememelidir.
Yaprakların çok daha az kontrendikasyonu vardır. Ahududu:
- kanın pıhtılaşması için ilaçların etkinliğini azaltmak;
- irritabl bağırsak sendromunu kötüleştirebilir;
- ürolitiyaziste oksalat oluşumu riskini artırmak;
- gutta nükslere neden olur.
Siyah ahududu sadece faydalı özelliklerini göstermesi ve endişe yaratmaması için doktorlar onu kötüye kullanmayı önermiyorlar. Günlük ödenek 50 gram veya yarım bardak kokulu meyvelerdir.