Şeften soğan ve havuç ile haşlanmış pollock için orijinal tarif
Deniz balığı, yararlı unsurların benzersiz bir deposudur, bu nedenle genellikle aile yemekleri için hazırlanır. Tecrübeli şefler tarafından sunulan soğan ve havuçlu haşlanmış pollock için özel bir tarif düşünün. Et ve sebzelerin orijinal kombinasyonu yemeğe eşsiz bir tat verir. Ürünün düşük maliyeti, onu ev mutfağında aktif olarak kullanmayı mümkün kılar. Geleneksel tarif ete yumuşak bir doku verir. Hoş bir koku yayar ve aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptir. Şık bir muamele yaratmanın sırrı nedir? Deneyimli şefler değerli deneyimlerini paylaşırlar.
Yemek masasında geçmişin yankıları
Ruhunuzu, aşağıdaki bileşenlerden oluşan sağlıklı bir ikram yaratmaya koymanız gerekir:
- taze dondurulmuş pollock karkasları;
- Beyaz soğan;
- kokulu havuçlar;
- tuz;
- şeker;
- baharat;
- yeşillik maydanoz;
- zeytin yağı;
- un.
Basit iş teknolojisi
Bir tavada soğan ve havuç ile pollock pişirmek için önce balığın buzunu çözmelisiniz. Bu doğal olarak veya mikrodalgada yapılabilir. Daha sonra yüzgeçler çıkarılır, karın içindeki siyah film tabakası çıkarılır. Güçlü bir su akışı altında iyice durulayın. Fazla sıvıyı çıkarmak için bir tabağa koyun.
Pollock karkası büyükse, birkaç parçaya bölünür. Geniş bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin.
Ateşin üzerinde bir tava ısıtılır. Zeytinyağına dökün. Balık parçaları una sarılır ve kızarana kadar kızartılır.
Havuç, kaba bir rende üzerine rendelenir. Soğanlar yarım halka veya küçük küpler halinde doğranır.
Balık "istenilen duruma" geldiğinde doğranmış soğanı tavaya koyun. 5 dakika karıştırın ve haşlayın. Ardından rendelenmiş havuç ve biraz su ekleyin. Örtün ve orta ateşte koyun. 10 dakika sonra baharatlarla baharatlayın, şeker serpin ve gerekirse tuz ekleyin. 5 dakika daha ve yemek hazır. Balık, maydanozla süslenmiş düz bir tabakta servis edilir.
Ürünün kalitesi gözle görülür bir hasar olmaksızın karkasın düz yüzeyi tarafından belirlenir.
Soğan ve Havuçlu Lezzetli Gurme Pollock Yahni
Süt ürünleri balıklarla iyi gitmiyor gibi görünebilir. Aslında, deneyimli bir şef, lezzetli bir tat yaratmak için malzemeleri nasıl birleştireceğini bilir. Gerçek gurmeler için eşsiz bir yemek tarifi düşünün.
Bir dizi ürün:
- deniz balığı (pollock);
- havuç (tercihen çekirdeksiz);
- sulu soğan beyaz;
- kalın ekşi krema;
- un;
- tuz;
- biber;
- defne;
- sebze veya zeytinyağı.
Yemek oluşturmak için adımlar
Çözülen pollock karkasları, musluk altında iyice yıkanır. İç organların, yüzgeçlerin, siyah filmin kalıntılarını giderir. Porsiyonlara ayırın. Eti tuz ve baharatlarla serpin. 15 dakika bir kapta bekletin. Bu sırada soğan yarım halkalar halinde doğranır. Havuçlar ovalanır veya küçük şeritler halinde kesilir.
Unla önceden tavlanmış pollock parçaları, sıcak bitkisel yağda kızartılır. Her iki tarafta da kahverengi bir kabuk oluştuğunda doğranmış sebzeleri ekleyin. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Birkaç dakika geçin.
Karışıma kalın ekşi krema ekleyin. Tekrar karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
Pollock, havuç ve soğanlı ekşi krema ile, öğütülmüş kişniş veya doğranmış otlar ile serpilir.
Havuç ve soğan ile fırında haşlanmış pollock
Doktorlar tarafından kızarmış yiyeceklerden men edilenler için aşçılar harika bir alternatif sunuyor.
Malzeme listesi:
- donmuş pollock (birkaç karkas);
- büyük ampuller (3-4 adet);
- tatlı havuçlar;
- domates veya salça;
- kırmızı şarap (2 yemek kaşığı);
- Sarımsak;
- tuz;
- öğütülmüş biber;
- defne yaprağı (amatör için);
- taze yeşillik dalları.
Diyet yemeği hazırlamanın aşamaları
Balık mikrodalgada çözülür. Bir kasede veya musluğun altında iyice durulayın. Yüzgeçleri mutfak makasıyla kesin, acı veren siyah filmin kalıntılarını çıkarın. Eti peçete ile silin. Birkaç parçaya bölün.
Soğanlar küpler halinde veya uzun şeritler halinde kesilir. Havuç normal bir rende üzerine sürülür. Sonra bir tencerede kızartılır. Makarna veya ince kıyılmış domates ile tatlandırın. Birkaç dakika karıştırın ve güveç yapın.
Pişmiş sebzelerin bir kısmı derin bir fırın tepsisinin veya özel bir fırın tepsisinin altına yerleştirilir. Sarımsak parçalarını serpin. Pollock parçalarını dağıtın. Üzerine şarap dökün, baharat serpin. Haşlanmış sebzelerin geri kalanıyla doldurun. Pollock, 200 ° C'de fırında havuç ve soğanla pişirilir. Yemek 30-40 dakikada hazır. Balığı pilav veya patates püresi ile servis edin.
Yararlı özelliklerini kaybetmemesi için pişirmeden 5 dakika önce yeşillik eklenmesi tavsiye edilir.
Misafirler için baharatlı meze
Her zaman el altında arkadaşlar için bir muamele yapmak için, deneyimli ev hanımları soğan ve havuçla marine edilmiş pollock hazırlar. Buzdolabında saklanır ve soğuk atıştırmalık olarak servis edilir.
Şunları gerektirecektir:
- pollock;
- beyaz sulu soğan;
- parlak renkli havuçlar;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- şeker;
- sofra sirkesi.
Yemek oluşturmak için formül
Yıkanmış ve soyulmuş pollock mutfak peçeteleri ile silinir. Bir bardağa toz şeker dökülür, sirke eklenir. Sebzeler ince ince doğranır. Küçük küpler halinde soğan. Havuç - tek tip talaş.
Malzemeler, volumetrik bir emaye veya cam tabağa aşamalı olarak yerleştirilir. Altta - sebzeler, sonra balık ve yine havuçla karıştırılmış soğan. Her katman baharatlarla tatlandırılır. Sonunda ürün marine ile dökülür ve buzdolabına konur. 48 saat sonra tedavi hazır. Ürün maydanoz, fesleğen veya dereotu dalları ile servis edilir. İstediğiniz zaman yemek için kullanılmak üzere önceden hazırlanmıştır.
Yaratıcı insanlar için bir tarif
Deneyimli şefler, yaratıcı insanlar için soğan ve havuç içeren haşlanmış pollock için basit bir tarif sunar.
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- deniz balığı karkasları;
- ayçiçek yağı;
- birkaç büyük soğan;
- havuç;
- limon suyu;
- küçük domatesler (kiraz);
- tuz;
- baharat;
- yeşillik.
Adım adım pişirme
Pollock suyla iyice yıkanır. Yüzgeçler, siyah kızlık zarı ve iç organlar çıkarılır. Karkaslar derin bir kaseye konur. Baharatlar ve tuzu iyice tatlandırın.
Soğan küçük küpler halinde kesilir. Havuçları normal bir rende kullanarak doğrayın. Sebzeler bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır. Daha sonra elde edilen karışım balıkla doldurulur.
Ürün folyoya sarılır. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Maksimum sıcaklık 180 ° C'dir. Servis yapmadan önce balık limon suyu ile dökülür. Taze otlar serpin, süsleyin çeri domatesler.