Bir erikten meyve sıkacağı ile kış için meyve suyu nasıl pişirilir?
Kırda veya bahçede ağaçlarınızın meyvelerinden bir meyve sıkacağı ile kışın erikten meyve suyu yapabilmeniz ne kadar mutludur. Erik suyu yapmak için mükemmel ipuçları ve talimatlar, adım adım açıklamaları ile sizi memnun edecek, böylece başka soru sorulmayacaktır.
Güçlendirilmiş erik
Erikteki vitaminlerin bileşimi çeşidine bağlıdır. Ancak bu tek bölüm değil. İçerisindeki mineraller ve vitaminler, farklı olgunluk dönemlerinde ortaya çıkıp kaybolur, ayrıca büyüme koşulları, toprak ve ağaç bakımı üzerinde de etkilidir. Tüm çeşitler, basıncı dengelemek ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek için faydalı bir etkiye sahip olan P vitamini içerir.
Erik içeriği sadece dikkate alınan vitamini değil, aynı zamanda şunları içerir: sitrik, salisilik, süksinik, malik, oksalik asit, sukroz, glikoz, fruktoz, fenolik bileşikler, karoten, E vitamini, çinko, potasyum, demir, iyot.
Erik yemeklerinin faydası:
- Kurutulmuş erik, aterosklerozlu hastaların tedavisi için reçete edilir, ayrıca kolesterolü insan vücudundan da çıkarabilirler.
- Taze erik, kabızlık ve bağırsak atonisinden muzdarip insanlar için uygundur.
- Herhangi bir biçimde potasyum, sıvıları vücuttan aktif olarak çıkarabilir; bu, hipertansif hastalar ve sağlıksız böbrekleri olan kişiler için çok uygundur.
- Kumarin içeren bazı erik çeşitlerinin yaprakları bile kan pıhtılarını durdurabilir. Kan damarlarını genişleterek, kan pıhtılarını incelterek birçok yönden ciddi hastalıkları önlerler.
- Taze erik, sakinleştirici (yatıştırıcı) olarak hareket ederek kalp hastalıklarına faydalıdır.
- Konserve ve taze meyvelerin kararlı bir metabolizma üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Konjonktivit tedavisi ve yara iyileşmesi için erik ağaçlarının kabuğundaki çatlaklardan çıkan sakız kullanılır.
Erik suyu seçenekleri
Evde bir meyve sıkacağı ile erik suyu, özellikle bu işlem bir elektrikli makine ile kolaylaştırıldığında biraz zaman alır. Tatlı ve ekşi tat sevenler için aşağıda mükemmel erik nektarı yapmak için tarifler verilmiştir. Bu meyvenin suyunu çıkarmak için farklı tipte meyve sıkacakları kullanabilirsiniz, ancak sert sebzeler ve meyveler için özel bir teknik kullanmanız önerilir. Mekanizmalara zarar vermemek için fetusu aparata yerleştirmeden önce kemiklerin çıkarılması zorunludur. Pişirme süresini kısaltmak için elektrikli bir meyve sıkacağı almak daha iyidir, diğerleri de çalışacaktır, ancak işlem gecikecektir.
1 litre meyve suyu elde etmek için 2 kg erik gerekir.
Bir meyve sıkacağı ile kış için erik suyu: posalı bir tarif
Malzemeler:
- erik - 20 kg;
- şeker - isteğe bağlı.
Pişirme adımları:
- Meyveyi iyice yıkayın.
- Tohumları çıkarın ve üzerine 3 dakika kaynar su dökün.
- Yumuşatılmış erikleri elektrikli bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Elde edilen sıvıyı bir emaye kapta ısıtın, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
- Vitamin nektarı almaya hazır
Kalan pastadan erik suyu elde etmek için aynı miktarda su ekleyerek tekrar kaynatmanız gerekir. Sonra tüm karışımı bir meyve sıkacağı içine koyun ve istediğiniz karışımı çıkarın.
Bir meyve sıkacağı ile erik suyu: posasız bir tarif
Malzemeler:
- erik - 3 kg;
- şeker - 300 g
Pişirme adımları:
- Meyveleri seçin, yıkayın, tohumları çıkarın ve kurutun.
- Erikleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Sıvıyı posadan ayırmak için suyu tülbentten veya süzgeçten geçirin.
- Şeker ekle. Suyu bir tencerede 90 dereceye kadar ısıtın.
- Kavanozlara dökün ve içindekilerle 20 dakika sterilize edin.
- Teneke bir kapakla yuvarlayın, bir gün boyunca ılık olarak çevirmeden sarın.
- Afiyet olsun!
Meyve sıkacağı yoksa yumuşatılmış erikleri tülbent içine koyun ve sıvı elde edilene kadar bastırın.
Bir meyve sıkacağı ile tariflere ek olarak, birkaçı aşağıda bulunan, kış için erik suyunu konserve etmek için daha popüler seçenekler vardır. Bu nedenle, kış için erikten meyve suyu hasadı için standart tariflerden bıktıysanız, yenilerini kullanabilirsiniz. Eriklere standart bir tat vermek için pişirme sırasında başka meyvelerin (elma, kayısı) ilave edilmesi önerilir.
Bir meyve sıkacağı içinde eriklerden meyve suyu yapmak için tarif
Malzemeler:
- erik - 3 kg;
- şeker - 100 g;
- su - 5 l.
Pişirme adımları:
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Suyu bir meyve sıkacağına dökün ve ocağa koyun, kaynatın. Meyveyi bir kevgir içine koyun, örtün ve kısık ateşte pişirin.
- Şekeri ekleyin ve 7 dakika daha kaynatın.
- Bir saat sonra hortumun altına meyve suyu toplamak için bir kase koyun ve mandalı açın.
- Suyu süzülmüş suyu kavanozlara koyun, bir kapak açın ve soğumaya bırakın. Kış için erik suyu hazır!
Konsantre erik kompostosu suyu
Malzemeler:
- erik - 6 kg;
- şeker - 5 kg;
- su - 6 litre.
Pişirme adımları:
- Önceden iyice yıkanmış erikleri soyun.
- Emaye bir tencereye dökün ve tamamen kaplanana kadar suyla kapatın.
- Kaynama. Meyvelerin pişirilmesi sırasında yüzeyde oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın. İşlem genellikle 40 dakika sürer.
- Pişmiş meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin veya bir kevgir içinden sıkın. Yalnızca ikinci seçenekte, bu işlemin iki kez tekrarlanması gerekecektir.
- Elde edilen yulaf ezmesini tekrar suyuna dökün, şekeri ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ortaya çıkan köpüğün çıkarılmasına gerek yoktur.
- Haşlanmış sıvıyı cam kaplara dökün ve kapağı kışa kadar sarın. Meyve suyu içeceğinizin tadını çıkarın!
Bir meyve sıkacağı üzerinde kışın erik suyu, çok fazla vitamin almak ve kış günlerinde sağlığınızı iyileştirmek için en iyi seçenektir. Ve bu elle yapıldığında, vücudun koruyucu içermeyen doğal bir ürünle doyurulacağından iki kat emin olabilirsiniz.