Kışın soğuk, taze daikon salataları
Daikon bir turp türüdür. Japonya'da büyür ve tercüme edilmesi "büyük kök" anlamına gelir. Lezzet özelliklerinden bahsedersek, kök sebze sıradan bir kara turpu andırır. Ancak hardal yağı bulunmadığından tadı daha yumuşak ve yumuşaktır.
Daikon salatası inanılmaz derecede sağlıklıdır çünkü kök sebzesi antioksidan özelliklere sahiptir, bağışıklık koruyucudur ve sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Daikon'un tadı sizin için çok sertse yumuşatabilirsiniz. Bunun için kök mahsul kesilir veya rendelenir, yarım saat soğuk suyla dökülür ve sonra bir kevgir içine geri atılır ve iyice süzülmesine izin verilir.
Daikon turp salataları için en basit tariflerden bir seçim sunuyoruz (fotoğraflı).
Turuncu turp
Havuçlu daikon salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: her biri bir havuç, dolmalık biber ve daikon, tercihe göre yeşil soğan. Lezzet, öğütülmüş biber ve tuz ile düzenlenir. Pansuman olarak 2 yemek kaşığı kullanın. l. ekşi krema ve 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.
Hatta "talaş" elde etmek için Kore salataları için özel bir rende kullanın.
Salata hazırlama:
- Gerekirse daikon'u iyice yıkayın, kabuğun üst kısımlarını kesin ve pipetle rendeleyin. Havuç için de aynısını yapın.
- Biberleri akan suyun altında iyice yıkayın, tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Soğan tüylerini yıkayın, bir havlu üzerinde kurulayın ve ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, limon suyunu, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Her şey, salata hazır ve yiyebilirsiniz.
Apple tandem
Havuçlu ve elmalı daikon salatası çeşidi çoktur ve meyvesi sayesinde hafif bir ekşiliğe sahiptir. Çok sıradışı bir kombinasyon.
Böylesine lezzetli bir salata hazırlamak için havuç, Japon turp ve elma orta boy, her malzemeden bir parça. Yeşil soğan tadı artıracaktır (damak tadınıza göre ihtiyacınız olacak). Salatayı mayonezle süsleyin. Tuzu unutma.
Salata hazırlama:
- Daikon'u akan su altında iyice yıkayın ve Kore havuçları için rendeleyin.
- Havuç için de aynısını yapın.
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Veya normal bir rende üzerinde, sadece büyük çapta veya bir "Korece" üzerinde.
- En lezzetli daikon salatası için hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuzlayın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Geriye kalan tek şey, salataya doğranmış yeşil soğan serpmek ve yiyebilirsiniz.
Turp Salatası
Daikon çok hafif, vitamin açısından zengin ve lezzetli salatalar yapar. Kök sebze çeşitli sebze ve meyvelerle uyumludur. Sonuç olarak salatalar deniz ürünleri veya yağlı etler için idealdir.
Müstahkem salata hazırlamak için turp ve daikon'un ihtiyacı olacak: büyük bir kök sebze daikonunun yarısı, 4 turp, maydanoz veya frenk soğanı ve 1 çay kaşığı. limon suyu. Ayrıca biraz şeker, tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı ihtiyacınız olacak. l. Ekşi krema.
Malzemelerin sayısını kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu özellikle baharatlar ve ekşi krema için geçerlidir. Bu arada, ikincisi sadece mayonezle değil, örneğin doğal yoğurtla değiştirilebilir.
Salata hazırlama:
- Daikon'u akan su altında yıkayın, ince bir tabakayı çıkarmanıza izin veren özel bir bıçak kullanarak soyun.
- Turpları yıkayın, uygun olmayan kuyrukları ve hasarlı posayı kesin.
- Daikon orta çaplı bir rende ile rendelenmelidir. Çok fazla meyve suyu varsa, o zaman biraz sıkılmalıdır. Limon suyunu rendelenmiş daikonun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Turpları da rendeleyin.
- Daikon'u derin bir kapta turpla birleştirin, baharat, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve tadı kontrol edin.
Geriye kalan tek şey, salatayı güzel bir salata kasesine aktarmak, doğranmış otlar, yeşil soğan ile süslemek ve yemeğinize başlamak.
Yengeç çubukları ile
Daikon'un deniz mahsulleri ile tandemi çok hassas ve lezzetlidir. Yengeç çubukları kullanmayı deneyelim. Tokluk için haşlanmış bir yumurta ve tazelik için Pekin lahanası ekleyin.
Daikon salatası tarifi şunları sağlar: 0,25 kg yengeç çubukları, 0,2 kg Japon turpu, 0,15 kg Çin lahanası, 3 yumurta, 0,3 kg taze salatalık, 0,1 litre ekşi krema veya mayonez ve tadı tuz.
Salata hazırlama:
- Yengeç çubuklarını çözün, ambalajı çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Yumurtaları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
- Lahanayı akan su altında durulayın, bir havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin.
- Ayrıca daikonu yıkayın ve ince "erişte" haline getirin.
- Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, baharatları, mayonezi ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Sığır eti salatası
Daikon, et ürünleri ile kombinasyon halinde de iyidir. Kuruyemişler tatlılık katarken, yeşillikler lezzet ve aroma katar.
Daikon ve etli salata hazırlamak için bir Japon turpu, 0,25 kg haşlanmış sığır eti, 2 soğan şalgam, 3-4 dal dereotu, kişniş ve soğan tüyü ve bir avuç ceviz gerekir. Kızartma için pansuman olarak ayçiçek yağı kullanın - mayonez.
Salata hazırlama:
- Soğanı daikon ile yıkayın, soyun ve çirkin alanları çıkarın.
- Hazırlanan sebzeleri rendeleyin (Kore salatalarını pişirmek için özelse en iyisidir) veya bıçakla ince şeritler halinde kesin.
- Cevizleri sıcak kuru bir tavada kızartın ve ince ince öğütün.
- Sığır eti küpler halinde kesin.
- Doğranmış soğanı bitkisel yağ ile bir tavada kızarana kadar kızartın.
- Yeşilleri akan su altında yıkayın ve ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın, tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema veya mayonez ekleyin, karıştırın.
İşte bu, daikon turp salatası tamamen hazır, şenlik masasında servis edip tadabilirsiniz.
Yumurta ve peynir salatası
Peynir genellikle herhangi bir yemeğin ana bileşenlerinden biridir. Daikon ve yumurta ve rendelenmiş peynirli salata tarifi dikkatinize sunuyoruz. Yemeğe yumuşaklık ve titizlik veren odur.
Yemek pişirmek için bir daikon kökü sebzesi, iki tavuk yumurtası, yaklaşık 30 gr peynir, biraz tuzlu öğütülmüş biber ve sosu için zeytinyağı gerekir.
Tarif, Grana Padano peyniri kullanımını gerektiriyor. Ama en önemlisi sert çeşitleri alabilirsin. Miktarı da beğeninize göre değiştirin.
Salata hazırlama:
- Peyniri küçük bir çapla rendeleyin.
- Daikon'u iyice yıkayın, soyun.
- Delikli kaba bir rende kullanarak kök sebzeyi rendeleyin.
- Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir salata kasesine doğranmış peynir, daikon ve yumurtaları koyun.
- Zeytinyağı, karabiber ve tuzu ilave edin.
- Daikon salatasının tüm malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir slayt oluşturun, dilerseniz doğranmış otlar ile süsleyin ve yemeğinize başlayabilirsiniz.
Endülüs sebze salatası
Ve işte salatalık, domates ve sıra dışı soslara dayanan adım adım fotoğraflı başka bir basit daikon salatası tarifi. Kombine edildiğinde çok cazip bir yemek elde edersiniz.
Tatmak için 0.16 kg daikon, 90 gr taze salatalık, bir diş sarımsak, bir soğan şalgam, 70 gr domates ve otlara ihtiyacınız olacak. Yakıt ikmali için 2 yemek kaşığı alın. zeytin veya başka bir bitkisel yağ, çeyrek acı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı. sirke.
Tarife göre küçük çeri domatesler... Temelde. Herhangi birini ancak çok fazla nem içeriyorlarsa kullanabilirsiniz - daha az "sulu" parçalar kullanın.
Salata hazırlama:
- Tüm sebzelerin hazırlanması gerekiyor. Önce yıkayın, gerekirse soyun ve kesin. Salatalık ve daikon - ince şeritler halinde ve domates - ikiye veya dörde bölün.
- Sarımsakları soyun, preste geçirin ve sebzelere ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyip salata kasesinin içindekileri yavaşça karıştırın.
- Pansumanı hazırlayın. Bunun için bir kasede sirke, zeytinyağı ve kırmızı biberi karıştırın.
- Sosunu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
Sadece salatayı daikon ve salatalık ile otlar ile süslemek ve 5-10 dakika demlemeye bırakmak için kalır.
Bilmece salatası
Daikon salatası "Bilmece" hem tadı hem de hazırlanması açısından çok ilginç. Görünüşe göre, neyden oluştuğu hemen bile belli değil. Hafif, ancak aynı zamanda çok tatmin edici, tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir.
Öyleyse, bu mutfak şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olan: bir daikon kökü sebze, bir havuç ve bir soğan şalgamı, iki yumurta, 0,3 kg haşlanmış et (örneğin, tavuk, hindi, dana eti), 1-2 diş sarımsak, su ve mayonez 2 ve 1 yemek kaşığı miktarında. sırasıyla bitkisel yağ ve karabiber ile tuz.
Salata hazırlama:
- Japon turpunu yıkayın ve Kore havuçlarını pişirmek için rendeleyin. Tuz ekleyin ve bir süre bu şekilde bırakın. Daikon meyve suyunu kullanmaya başladığında, biraz sıkın ve bir salata kasesine koyun. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
- Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve liflere ayırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın, su ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın ve elde edilen kütleden ince gözleme omletleri kızartın. Soğuduktan sonra ince erişte şeklinde kesilmeleri gerekir.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın ve turpun içine aktarın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, "preslenmiş" sarımsak, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Salata hazır!
Artık daikon salatası yapmayı biliyorsun. İşin garibi, turp birçok ürünle birleştirilir, böylece kompozisyon ve miktar üzerinde çalışabilir ve yukarıdaki tarifleri temel alarak kendi salatalarınızı oluşturabilirsiniz.