Kış malzemeleri: kendi suyunda kirazlar

Kış için kendi suyunda bulunan kirazlar tatlı yemekleri süsleyecek ve sadece çayı ısırmak için mükemmeldir. Mevsim meyveleri, sadece sıcak havalarda tadını çıkarmanıza izin verir ve bu zevki tüm yıl boyunca uzatmak istersiniz. Birçok tarif, bu güzelliği korumanıza ve eşsiz lezzetini güçlendirilmiş bir kış inceliğine dönüştürmenize izin verir. Küçük parça kirazların faydalı özellikleri sıcak işleme sırasında kaybolur, ancak yine de daha az kullanışlı konserve olarak kalmaz.

Sterilizasyon ile şekersiz kendi suyunda kirazlar

Şekersiz kendi suyundaki kirazların tarifi, bir sterilizasyon prosedürü sağlar. Meyvelerin sayısı tadına bakılır, ancak seçtiğiniz kabın en az 2 / 3'ünü doldurmaları önemlidir, eğer daha azsa, bitmiş yemeğin tadı komposto gibi olacaktır.

Hazırlık:

1. Meyveleri tasnif edin, çürümüş olanları atın, kaliteli olanlardan dalları çıkarın ve yıkayın.
2. Yıkanan kirazları sterilize edilmiş bir kaba koyun.
3. Sade suyu kaynatın ve kabın üzerine çilek ile dökün.
4. Kirazları kendi suyunda çukurlarla kapatın ve sterilize etmek için bir tencereye koyun. Kaptaki su "omuza" ulaşmalıdır ve işlem süresi kavanozun boyutuna bağlıdır. Yarım litrelik bir kapta çeyrek saat, litrelik kapta ise saatin üçte biri harcanacaktır.
5. Kavanozu maşa ile çıkarın ve bir kapakla kapatın.

Kirazlar sterilizasyon sırasında çökerse, oranları dengelemek için kavanozun yeni meyvelerle doldurulması gerekir.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Sterilizasyon ile şekerli kendi suyunda kirazlar

Hazırlamak kirazlar kendi suyunuzda şekerli, yarısı konserve, diğeri meyve suyu için çok sayıda meyve toplamanız gerekir. Toplanan çilek sayısı damak tadına göre, şeker ise elde edilen vişne suyu hacminden hesaplanır. 1 litre sıkılmış vişne sıvısı için 300 gram şeker almanız gerekir.

Hazırlık:

1. Yaprakları ve sapları çıkararak meyveleri sıralayın. Elde edilen kaliteli kirazları yıkayın.
2. Sıralanan hammaddelerin 1 / 3'ünden kemikleri çıkarın.
3. Çekirdeksiz vişnelerin suyunu sıkın. İçine şeker dökün ve ocağa koyun. Serbest akan bileşen tamamen çözülene kadar pişirin.
4. Kalan kirazları tohumlarla birlikte kavanozlara koyun, üzerine köpüren suyu dökün, kapaklarla kapatın. Sterilizasyon için bir tencereye koyun. Bu tarifte 0,5 litrelik kapların sterilizasyonu bir saatin üçte birini (20 dakika) alır, her 0,5 litrelik teneke kutulara 5 dakika sıcak ısıl işlem eklenir.
5. Tavadan dikkatlice çıkarın ve kapakları iyice sıkın.

Kendi çekirdeksiz meyve suyunda kirazlar

Kışın tohumları çıkarmadan kırmızı meyvelerle ziyafet çekmek isteyenler için kolay bir tarif var: "Kendi çekirdeksiz suyunda vişne." Konserve yapmadan hemen önce kemiklerin çıkarılması gerektiği açıktır. Kiraz çekirdeğini çıkarmak için artık bu işlemi kolaylaştıran birçok cihaz var. Yuvarlak meyveler şeklini kaybetmez ve görünüşte estetik açıdan çekici kalır. 1 kilogram kırmızı olgun çekirdeksiz meyveler için 300 gram şekere ihtiyacınız var. Ancak tatlılığı tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. İçeriği olan kavanozların sterilizasyonu, genellikle çekirdekli tohumlar gerektirir ve bu, sterilizasyon olmadan kendi suyunda çekirdek kiraz olmadan.

Hazırlık:

1. Saplardan seçilen kirazları çıkarın ve çekirdeği çıkarın.
2. Elde edilen kiraz hammaddesini bir tencereye veya kaseye koyun, istenilen miktarda şeker ekleyin ve ateşi açın. Tencerede fazla sıvı yoksa biraz su ilave edebilirsiniz.
3. Köpüren karışımı hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve hemen kapaklarla kapatın. Sterilize etmeye gerek yok!

Bu tarifte çekirdeksiz kirazların sterilize edilmesine gerek yoktur..

Yavaş bir tencerede kendi suyunda kirazlar

Çok pişiricide pişirilen kış için kendi suyundaki kirazlar son derece lezzetli olur. Böyle bir ilaç için 1: 1 malzemeye ihtiyacınız var, yani kiraz sayısı şeker miktarı ile aynı olacak. Bu tarifin örneğinde 1 kilogram çilek ve şeker alınır.

Hazırlık:

1. Kiraz meyvelerini yıkayın, tüm yeşillikleri çıkarın. Kemiklerden kurtulmanıza gerek yok.
2. Ham maddeleri ve şekeri çok pişirici bir kaseye koyun. İstenilen miktarda vişne suyu çıkana kadar 4 saat bekleyin.
3. Üniteyi açın ve zamanlayıcıyı "Steam" öğesi ile 20 dakikaya ayarlayın. Bu prosedür şekerin tamamen çözülmesini sağlayacaktır.
4. Süreyi 60 dakikaya çıkarın ve "Söndürme" özelliğini açın.
5. Güveçin sonunda sıcak kiraz karışımını çıkarın ve sterilize edilmiş bir kapta dağıtın. Mantar.

Her tarif için kış için kendi suyunda kirazlar farklıdır. Malzemelerin oranları kendi özel lezzetlerini verir. Seçtiğiniz kiraz çeşidi bile hasadı etkiler. Bu nedenle, kış için ilk kez böyle bir koruma yapmıyorsanız, şeker istediğiniz gibi atılmalıdır. Vişne hazırlıkları ile soğuk havada güzel bir buluşma yaşayın!

Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: kirazların faydalı özellikleri!

Meyve suyundaki kirazlar için video tarifi