Suşi şeklinde atıştırmalık kek
Hosteslerin misafirlerini şaşırtmadıkları şey: sıradışı kekler, denizaşırı yemekler veya gizemli salatalar. Ancak pasta prensibine göre yapılan orijinal atıştırmalık Japon suşisine benziyor. Kırmızı, yeşil ve beyaz tonların keyifli kombinasyonu da dikkat çekicidir. Bu tür lezzetleri hazırlamak çok az zaman ve ürün alacaktır.
Sıradışı hamur işleri
Tarifte bisküvi hamuru kullanılıyor. Maydanoz veya ıspanakla yeşile boyayabilirsiniz. Macun aşağıdaki şemaya göre yapılır:
- yeşilleri bir bıçakla doğrayın (tercihen sadece yapraklar, dal yok);
- onu bir karıştırıcıda kes;
- ayrılmış sarısı ekleyin (4 adet);
- herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema (70 g);
- yoğun bir şekilde karıştırın.
120 gr unu eleyin ve içine 5 gr kabartma tozu dökün. Bundan sonra, sabit bir duruma gelene kadar 4 proteini çırpın. İşlemin başında tuz eklenir ve biraz sonra - şeker. Şimdi un ve yeşil makarnayı birleştirmeniz gerekiyor. Çırpılmış protein kütlesi, elde edilen karışıma kısımlar halinde (2-3 yemek kaşığı) ilave edilir. Dikkatlice karıştırılmalıdır. Hareketler yukarıdan aşağıya doğru olmalıdır.
Maydanozun kendine özgü bir tadı vardır. Bu nedenle dayanamayanlar ıspanak yaprağını kullanabilir. Bitki zengin bir renk verir ve yemeğin tadını etkilemez.
Hamurun atıştırmalıklar için 180˚С sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. 15-20 dakika içinde hazır olur. Bunun için 25X30 cm veya 30X40 cm ölçülerinde bir fırın tepsisi kullanın Formun alt kısmı parşömen kağıdı ile kaplanmalıdır.
büyük Final
Bisküviyi fırından çıkarın. Bir kibrit kullanarak hazır olup olmadığını kontrol ederler, yapışkan olmamalıdır. Biraz soğuduğunda fırın tepsisinden çıkarılır ve kağıt çıkarılır. Bir sonraki aşama dilimlemedir. Düz bir kenar oluşturun ve tuvali iki eşit parçaya bölün. Şimdi katman ve süslemeler için hazırlık süresi:
- 300 gr lor peyniri öğütün;
- yeşil bir kitle halinde kesin, karıştırın;
- hafif tuzlanmış somonu uzun düz dilimler halinde kesin.
Bisküvi pastasının sadece bir kısmı peynir ezmesi ile sürülür. Üstüne bir saniye yerleştirilir ve hafifçe bastırılır. Özel bir alet kullanarak "pastayı" porsiyonlara ayırın. Her biri balık parçalarıyla süslenmiştir. Hacimli bir gül, yüzük, elmas veya yıldız düzenleyebilirsiniz.
Parçaları eşit hale getirmek için kesik hatlara kürdan yapıştırılır. Cetvel olarak bir kesme tahtası kullanılır.
Masada lezzetli bir atıştırmalık göründüğünde, misafirler bir süre kayıp olacak. Japon mutfağının hayranları, hostesin çalışmalarını hemen takdir edecekler. Gerisi incelikle biraz bekleyecek, ancak o zaman kendilerini ondan ayıramayacaklar. Çocuklar pastanın sıra dışı yeşil rengini sevecekler ve tadı onları daha da şaşırtacak.