Alışılmadık bir atıştırmalık rulosuyla kutlama
Rulo kek şeklinde bir meze, kendini parlak bir şekilde kanıtladı ve aynı zamanda çok lezzetli. Alacalı bir dolgu, bir bisküvi hamuruna sarılır. Turuncu sıçramalar ve gri balık parçaları, rulo kesimi çekici kılar. Kremsi tabakanın tadı füme et notaları ile seyreltilir. Çanağı 30-40 dakikadan fazla hazırlamayın.
Hamurdaki tüm vurgular
Erkekleri şaşırtmak çok zor olsa da, yenilebilir yeşil bir rulo bilinçlerinin en içteki iplerine dokunabilir. Hamuru parlak ve havadar hale getirmek için ihtiyacınız olan:
- Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine silikon bir paspas veya kenar boşluğu olan parşömen kağıdı koyun.
- Sarıları beyazlardan ayırın (4 adet).
- 90 gr un ve 30 gr nişastayı karıştırın. Bir elekten geçirin.
- Makarna hazırlayın. 50 gram ıspanak (dondurulmuş da uygundur) bir blenderde bir yumurta sarısı ile birlikte öğütün. Bir tutam tuz ile tatlandırın.
- Protein kütlesini çırpın. Yoğunlaştıkça tuzlayın ve neredeyse sonunda şekeri ekleyin (1 çay kaşığı).
- Sarıları bir karıştırıcıyla öğütün ve yeşil bir macun ekleyin.
Şimdi, dönüşümlü olarak yumurta sarısı-ıspanak karışımını beze ve un ile karıştırın. Önce bir malzemeyle (bir kaşık), ardından diğeriyle bir spatula kullanarak karıştırın. Süreç birkaç adımda ortaya çıkacaktır. Elde edilen taban bir fırın tepsisine dökülür. Eşit yükseklikte bir katman elde etmek için tüm yüzeye nazikçe yayın. Fırına koy. Bisküvinin pişirilmesi 10-12 dakika sürecektir.
Formdaki kütleyi düzleştirmek için masanın üzerine vurabilirsiniz. Belirli bir hassasiyetle titremeye değer.
Son sahne
Pişirdikten sonra kek kağıt üzerine konur ve rulo oluştururken ufalanmaması için 3 defa katlanır. Daha sonra haşlanmış havuçlar küçük küpler halinde kesilir. Tütsülenmiş balık temizlenir, tüm kemikler çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Sebzeleri ve filetoları karıştırın. Peynir dolgusu mezeye sofistike bir hava katıyor. Onun için ihtiyacınız olacak:
- yumuşayana kadar soğutulmuş kremayı (200 g) çırpın;
- tuzlu krema peyniri (aynı miktarda), bir kaşık krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile işleyin;
- birkaç adımda krema ve peynir ezmesini karıştırın (prosedür düşük hızlarda gerçekleştirilir);
- balıkla havuç ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Bitmiş macun, soğutulmuş bir bisküvi keki üzerine yayılır. Katmanın kalınlığı, hostesin tercihlerine bağlıdır. Sonra sıkıca rulo haline gelerek kendilerine kağıt yardımı yapıyorlar. Sonra bütün gece buzdolabına koyun.
Atıştırmalık servisi yapmadan önce kenarlarını ikiye bölerek kesin. Barları krem peynir ve kırmızı biberden yapılmış bir macunla süsleyin (renk için gereklidir). Güllerin üzerine zeytin yarısı serilir. Porsiyonlara ayırırken dekor olmadan yapabilirsiniz.