Công thức làm mận khô với quả óc chó trong kem chua

Trong không khí nhộn nhịp trước năm mới, bạn rất dễ quay cuồng chuẩn bị món salad và hoàn toàn quên mất món tráng miệng, và đây là thành phần quan trọng không kém của bàn tiệc. Một trong những lựa chọn cho vị ngọt mùa đông là mận khô với quả óc chó trong kem chua. Đối với một số người, món ăn này từ lâu đã trở nên quen thuộc và được yêu thích, và nhiều người không biết về một món ăn ngon như vậy.

Có rất nhiều công thức món tráng miệng, đôi khi còn cho thêm sữa đặc, có người còn cầu kỳ thêm mật ong hoặc siro caramel. Nhưng nhiều người đã yêu thích cách chuẩn bị cổ điển của món ngon này, bởi vì nhiều người ở thời Liên Xô không ăn Tết nào mà không có nó. Và công thức dân gian cho món ăn này bao gồm kem chua. Mặc dù một cách tiếp cận sáng tạo để chuẩn bị món ăn sẽ không bao giờ thừa, nhưng những điểm chính của công thức vẫn cần phải được quan sát và sau đó bạn có thể thay đổi thành phần hoặc tỷ lệ theo ý mình.

Công thức cho mận khô với quả óc chó trong kem chua

Thành phần:

500 gam mận khô (tốt hơn là nên mang theo khô và với xương, vì phần trăm độ tự nhiên của nó cao hơn);
250 gram quả óc chó;
300 gram kem chua (bạn có thể lấy nhiều hoặc ít tùy sở thích);
3 muỗng canh đường mía
lá bạc hà để trang trí.

Phương pháp nấu ăn:

Ngâm mận trong nước nóng trong nửa giờ.
Rút xương ra cẩn thận. Nên chừa một lỗ không quá lớn để mận vẫn còn nguyên khi nấu.
Bây giờ, để món mận nhồi quả óc chó không chỉ ngon mà còn trông đẹp mắt, bạn cần phải thật cẩn thận đặt những miếng hạt lớn vào giữa quả này. Điều quan trọng là phải bảo quản ít nhất một số hình dáng của trái cây cho thẩm mỹ.
Sau đó đến việc chuẩn bị một loại kem tinh tế. Đối với mận với quả óc chó trong kem chua, bạn sẽ cần đường mía, vì nó sẽ tạo ra vị caramel sền sệt, món ăn sẽ có màu hơi bóng mới, nhưng bạn có thể làm với màu trắng thông thường. Trộn kem chua với đường mía bằng máy trộn hoặc máy xay ở tốc độ thấp. Bạn sẽ có được một loại kem thoáng mát và ngon. Để lạnh trong 1/4 giờ để kem đặc lại và tạo kết cấu cho kem hơi tan chảy, cũng có thể được sử dụng trong công thức này. Nhưng chính trong kem chua, mận khô với hạt óc chó gợi cho nhiều người nhớ đến hương vị của tuổi thơ và sự rộn ràng của ngày Tết.
Bây giờ nó vẫn còn để lấy một đĩa lớn và đẹp để chiêu đãi. Sau đó rải một ít mận khô xung quanh món ăn. Lấy kem chua đã nguội với đường ra và đổ lên trên lớp tráng miệng đầu tiên. Loại kem này hoạt động như một lớp mỏng giữa các lớp mận khô. Với cách này, bạn cần xếp toàn bộ món ăn.
Thêm lá cây bạc hà để trang trí và tạo hương thơm tinh tế cho món ăn tươi mát. Bạn cũng có thể bào sô cô la đen hoặc rắc quế, tùy theo sở thích.

Một bí quyết nhỏ khi chế biến một món ăn: đừng ngại thử nghiệm và thêm các nguyên liệu mới trong tay. Món tráng miệng rất linh hoạt nên nó phù hợp với hầu hết mọi thứ (tất nhiên là ngọt). Từ thực tế là có mật ong hoặc thêm một chút đường trong món ngon, hương vị của nó sẽ chỉ có lợi.

Món tráng miệng mận khô với quả óc chó trong kem chua đã sẵn sàng!

Anh ấy sẽ đóng vai trò là điểm nhấn của tất cả các món ăn trên bàn tiệc gia đình và chắc chắn sẽ gợi lại những kỷ niệm ấm áp nhất thời thơ ấu về không khí của ngày Tết! Và ngay cả trong mùa hè, món ngon sẽ không mất đi sự liên quan của nó chút nào và sẽ ngon như kem tự làm, sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của cả gia đình!