Ăn cà rốt như thế nào để chúng được hấp thụ, các đặc tính có lợi của một loại rau
Có lẽ không có một người nào không muốn nghiền một củ cà rốt non ngon ngọt. Ngay cả trẻ nhỏ cũng thích thú nhai những quả cam, trực giác cảm nhận được giá trị của chúng đối với một sinh vật đang phát triển. Cà rốt là một trong những loại rau giàu vitamin. Nó không chỉ bồi bổ cơ thể và bổ sung dưỡng chất bị mất cân bằng. Loại rau này cũng giúp điều trị một số vấn đề và bệnh tật. Biết cách ăn cà rốt để chúng được hấp thụ, bạn có thể tăng cường sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Tại sao nó lại được coi trọng như vậy và nó được sử dụng như thế nào?
Đặc tính hữu ích của cà rốt
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- giảm lượng cholesterol "xấu";
- loại bỏ mật, sỏi, chất độc, giun;
- đổi mới gan và thận;
- thúc đẩy việc loại bỏ đờm từ phế quản;
- tăng tiết sữa.
Ăn cà rốt như thế nào để trẻ được hấp thu?
Lượng chất dinh dưỡng tối đa, đặc biệt là vitamin A, chỉ có thể thu được từ cây ăn củ nếu được tiêu thụ đồng thời với chất béo. Ở dạng này, cà rốt được cơ thể hấp thụ tốt hơn và mang lại nhiều lợi ích hơn. Trái cây có thể được bào và làm salad bằng cách nêm gia vị:
- kem chua;
- dầu hoa hướng dương;
- một ít bơ đun chảy.
Bạn có thể tăng giá trị dinh dưỡng và lợi ích của món salad cà rốt bằng cách thêm một ít hạt vào nó.
Không đáng phải cắt cả một bát cà rốt. Với số lượng lớn, nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa, gây đau đầu và vàng da. Bạn có thể cung cấp cho mình một lượng vitamin hàng ngày với một phần nhỏ. Vì vậy, chỉ cần ăn 50 g cà rốt là đủ để cung cấp vitamin A cho một ngày, nói chung, tiêu chuẩn của một cây ăn củ cho lượng tiêu thụ mỗi ngày là 300 g.
Nhân tiện, cả cà rốt sống và luộc đều hữu ích. Điều duy nhất bạn cần nấu trái cây dưới nắp để giữ được nhiều chất dinh dưỡng, mùi vị và hương thơm. Nhưng điều này không áp dụng cho vitamin A - có nhiều trong rễ luộc hơn là sống.
Để cải thiện hoạt động của dạ dày, tốt hơn là bạn nên uống cà rốt dưới dạng nước ép, nhưng chỉ ép tươi. Nó không thể được lưu trữ vì nó nhanh chóng bị oxy hóa. Bạn có thể thêm một chút nước vào nước trái cây nếu trái cây không ngon. Trộn nước ép cà rốt với nước cam sẽ ngon hơn và thậm chí còn hữu ích hơn.