Cách nấu kiều mạch trong nồi với nước và sữa
Nếu bạn chưa biết cách nấu bột kiều mạch trong áp chảo, chúng tôi sẵn sàng tiết lộ cho bạn một vài bí quyết nấu cháo ngon. Kiều mạch luộc trong nước rất thích hợp làm món ăn kèm cho các món rau hầm hoặc nướng, thịt, gan chiên hoặc luộc. Bạn có thể ăn cháo đơn giản bằng cách thêm một miếng bơ vào đó. Trẻ em rất thích cháo sữa với kiều mạch.
Cháo kiều mạch có thể và nên được tiêu thụ từ khi còn nhỏ và về già.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về lợi ích của kiều mạch để giảm cân.
Những điều cơ bản để nấu cháo kiều mạch ngon
Kiều mạch luộc không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe do thành phần hóa học độc đáo của nó.
Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, rất nhiều được bảo quản trong kiều mạch:
- nguyên tố vi lượng;
- protein;
- axit amin;
- cacbohydrat;
- vitamin của các nhóm khác nhau;
- chất xơ.
Với bệnh đái tháo đường hoặc trọng lượng cơ thể quá mức, nên đưa kiều mạch xanh vào chế độ ăn uống.
Để nấu cháo ngon, bạn phải tuân thủ một số quy tắc sau:
- Chỉ mua 1 loại kiều mạch nguyên hạt trong cửa hàng. Khi nhìn, không được có mảnh vụn và các hạt phải có cùng màu.
- Hạt quá sẫm cho thấy đã sử dụng phương pháp xử lý nhiệt mạnh. Điều này có nghĩa là có ít chất dinh dưỡng hơn trong nhân. Ưu tiên cho kiều mạch màu nâu nhạt. Nó chuẩn bị nhanh chóng và có lợi hơn cho cơ thể.
- Không dùng chảo tráng men để nấu cháo để tránh thức ăn bị cháy. Cần nấu kiều mạch trong thùng kim loại có đáy dày.
- Để có được cháo vụn, cần phải quan sát tỷ lệ nước và kiều mạch. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về công suất đo, không phải trọng lượng. Lấy hai cốc nước cho một cốc kiều mạch.
- Để cải thiện hương vị, kiều mạch nên được chiên nhẹ trên chảo mà không sử dụng bất kỳ loại dầu nào.
- Nấu cháo kiều mạch trên lửa vừa hoặc nhỏ.
Tất cả chúng ta đều có khẩu vị khác nhau và công thức nấu cháo kiều mạch được đề xuất trong bài viết không thể không tính đến chúng. Hương vị của món ăn hoàn chỉnh không chỉ bị ảnh hưởng bởi phương pháp chuẩn bị mà còn bởi loại kiều mạch, nơi trồng trọt và chất lượng của nước được sử dụng. Có người thích cháo mềm và sôi, trong khi những người khác lại thích cháo vụn.
Nước ít hơn hoặc nhiều hơn một chút sẽ cho phép bạn có được kết quả mong muốn và chọn tùy chọn thích hợp để nấu kiều mạch.
Tốt hơn là bạn nên cho cháo kiều mạch dưới đáy trong khi nấu và thêm muối khi dùng.
Cách nấu kiều mạch vụn trong chảo
Để chế biến cháo vụn, hãy lấy các nguyên liệu theo tỷ lệ khuyến nghị. Chọn kích thước của xoong có đáy nặng tùy thuộc vào lượng cháo bạn muốn.
Đổ lượng nước cần thiết vào nồi và đun sôi. Nếu cần, hãy phân loại kiều mạch và rửa sạch bằng nước đang chảy.
Hương vị của món cháo sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều nếu nhân kiều mạch được chiên trước trên chảo khô.
Nếu kiều mạch đã được chiên trước đó, sau đó phải để nguội và chỉ sau đó rửa sạch.
Đổ một chút muối vào nước sôi và chuyển kiều mạch đã chuẩn bị. Vặn lửa vừa nấu khoảng 10 phút, cần quan sát để không bỏ sót thời điểm trong chảo còn rất ít nước.
Lúc này, bạn cho một miếng bơ vào cháo, trộn đều và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ. Đảm bảo đậy bằng nắp trong suốt.
Sự sẵn sàng của kiều mạch được xác định tốt nhất bởi hương vị. Bạn có thể phải thêm nước hoặc ngược lại, xả hết nước thừa.
Nếu kiều mạch hơi chín, bạn có thể thêm một miếng bơ khác hoặc một thìa rau thay vì nước. Khuấy đều và tắt bếp. Đậy chặt nắp và để một lúc cho cháo vụn. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Cháo kiều mạch nấu trong nước trong nồi có thể được dùng để làm cốt lết ăn kiêng, món thịt hầm ngon và làm nhân cho bánh nướng
https://www.youtube.com/watch?v=M2U4qhoUGZk
Cách nấu kiều mạch trong sữa
Đối với bữa sáng cho cả gia đình, chúng tôi khuyên bạn nên nấu kiều mạch với sữa. Món ăn này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Cháo sữa không chỉ thích hợp cho những người không dung nạp sữa.
Cháo kiều mạch sữa có đường đặc biệt hữu ích cho trẻ em để phát triển và tăng trưởng năng động.
Thành phần:
- một ly nước và kiều mạch;
- một lít sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
- bơ - 30 g;
- một chút muối;
- đường - 2 muỗng canh. l.
Bạn không thể tiết kiệm tiền khi mua kiều mạch chất lượng cao. Giá ngũ cốc càng ít thì chất lượng của nó càng thấp và có nhiều yếu tố ngoại lai trong đó.
Các bước chuẩn bị cháo:
- Kiểm tra kiều mạch để tìm các loại hạt không tinh chế và chất độn chuồng. Liệt kê nếu cần thiết.
- Đổ kiều mạch vào chao và rửa sạch dưới vòi nước. Thao tác này sẽ loại bỏ hết phấn hoa và cháo sẽ ngon hơn.
- Đổ nước vào nồi inox, đun sôi. Đổ kiều mạch đã rửa sạch vào.
- Nấu ngũ cốc trên lửa vừa cho đến khi còn lại rất ít nước. Quá trình này sẽ mất không quá 10 phút. Để cháo không bị cháy, phải khuấy định kỳ.
- Đổ sữa vào và tiếp tục nấu cháo sữa kiều mạch trong 15 phút nữa. Không cần thiết phải khuấy. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể cho thêm sữa.
- Dập tắt ngọn lửa. Đặt một miếng bơ, thêm một chút muối và đường. Trộn đều cháo. Đậy chặt nắp chảo bằng nắp, dùng chăn quấn lại và để trong ít nhất một phần tư giờ nữa.
Cháo sữa kiều mạch không chỉ ngon và giòn mà còn tốt cho sức khỏe.
Video công thức nấu cháo kiều mạch sền sệt
Cách nấu kiều mạch với món hầm
Kiều mạch luộc trong nước sẽ có một hương vị mới đặc biệt nếu bạn chọn món hầm làm nguyên liệu bổ sung. Không nhất thiết phải dùng vạc để nấu. Bạn cũng có thể nấu cháo ngon trong nồi.
Đối với 200 g kiều mạch thô, bạn sẽ cần:
- thịt hầm - 300 g;
- một củ hành tây và một củ hành tây củ cà rốt;
- 2 lá nguyệt quế;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương hoặc ô liu.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Rửa sạch các loại rau và cắt thành khối vuông.
- Cho cà rốt và hành tây vào chảo.
- Phân loại các múi kiều mạch và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước lạnh vào.
- Chuyển rau đã xào qua kiều mạch, thêm một chút muối, đặt lá nguyệt quế. Thêm một chút muối, nếu cần có thể cho thêm muối vào lúc nấu cháo.
- Chuyển nước hầm từ bình vào một cái chảo và không khuấy. Đặt cháo trên lửa, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
- Lấy chảo ra khỏi bếp. Quấn chăn ấm và để yên trong 1/4 giờ mà không cần mở nắp.
- Mở chăn, mở nắp và trộn kiều mạch với rau và hầm. Khi dọn cháo ra bàn, bạn có thể rắc rau thơm lên đĩa.
Bạn đã biết cách nấu cháo kiều mạch cho vào chảo rồi, giờ là lúc bạn chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho cả nhà.
Ngay cả khi ruột bị rối loạn, cháo kiều mạch vẫn được hấp thụ nhanh chóng và mang lại cảm giác no hoàn toàn.
Món ngon ít calo này được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, đưa vào chế độ ăn kiêng. Với cháo kiều mạch, bạn có thể giảm cân đẹp mà không bị chảy xệ vùng da bụng và cánh tay, không bị mất nhiều cơ.
Bạn có thể nấu kiều mạch không chỉ trong chảo mà còn trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng. Rau và các loại thịt khác nhau thường được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.Thay đổi hương vị của kiều mạch nấu chín và việc sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn. Những người hâm mộ sở thích nguyên bản nấu kiều mạch song song với gạo. Loại cháo này có cái tên thú vị là "Tình bạn của mọi người".
Một số quý cô nhìn dáng mà muốn giảm đi vài kg, thay vì nấu kiều mạch, chỉ cần đổ hạt đã nghiền nát với kefir và ăn như vậy. Công thức này không phù hợp với tất cả mọi người.