Cách làm món ngon nước ngoài của riêng bạn - Khoai tây chiên
Nếu mọi người trên trái đất sống như một gia đình, thì có lẽ món ngon yêu thích của họ sẽ là khoai tây chiên. Có vẻ như món ăn nhanh này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người, không phân biệt lứa tuổi. Nó đã trở nên phổ biến trong thế kỷ trước, nhưng vẫn không từ bỏ vị trí của nó. Ngay cả việc hiểu rằng thực phẩm này ít được sử dụng cũng không ngăn được những người hâm mộ thực sự của nó. Đã thử một món ngon ít nhất một lần trong đời, bạn sẽ muốn trải nghiệm cảm giác sung sướng như vậy một lần nữa.
Khoai tây chiên đặc biệt được yêu thích bởi thế hệ trẻ, những người ít nghĩ về thực phẩm lành mạnh. Vì họ không chắc sẽ bị thuyết phục về điều này, tốt hơn là bạn nên đi theo hướng khác. Các bà nội trợ thông thái tự tay chuẩn bị một món ăn ở nước ngoài không thua gì ở các quán cà phê danh tiếng. Ngoài ra, sản phẩm trở nên ngon hơn nhiều, không có hóa chất phụ gia hoặc thuốc nhuộm nguy hại cho sức khỏe.
Ngay cả khi hộ gia đình không có nồi chiên sâu, khoai tây chiên có thể được nấu trong chảo, lò nướng, nồi nấu chậm, hoặc thậm chí trong lò vi sóng.
Món ngon giòn hấp dẫn "Dịu dàng"
- Những quả khoai tây;
- dầu thực vật;
- một bộ gia vị;
- Muối.
Các loại rau củ có hàm lượng tinh bột cao, khoai tây và củ còn non có màu xanh không phù hợp với món ăn.
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt tay vào kinh doanh:
- Khoai tây rửa sạch gọt vỏ. Lau khô nhẹ hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
- Cắt rau thành khối dài dày 1 cm.
- Dầu thực vật được đổ vào chảo sâu lòng và đun cho đến khi sôi.
- Khoai tây được cho vào từng phần nhỏ trong chất lỏng và đun sôi cho đến khi có màu vàng nâu.
- Rắc thành phẩm với muối và gia vị. Ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua.
Như bạn thấy, ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu khoai tây chiên trên chảo tại nhà. Ngoài ra, món ăn này không chứa các yếu tố độc hại và phụ gia thực phẩm.
Thay vì dùng chảo, bạn có thể dùng chảo gang hoặc nhôm. Độ dày thành của thùng chứa phải khoảng nửa cm.
Niềm vui giòn cho công ty tốt
Khi một "bất ngờ thú vị" xuất hiện trước cửa nhà dưới hình dạng những người bạn cũ, và không có món gì thích hợp ở nhà, nhiều người nghĩ ngay đến món khoai tây chiên giòn. Thêm vào đó anh ấy chuẩn bị nhanh chóng.
Thành phần:
- Những quả khoai tây;
- dầu thực vật;
- bột mì;
- Muối.
Một số người thắc mắc cách làm khoai tây chiên giòn? Trong thực tế, mọi thứ đều đơn giản - có bột mì cho việc này.
Các hành động đơn giản trên đường đến mục tiêu.
Bước 1. Củ khoai tây rửa sạch xắt thành từng dải có kích thước như nhau.
Bước 2. Đổ bột mì và một chút muối vào một chiếc hộp nhỏ nhưng sâu. Trộn kỹ. Sau đó, từng lát được cuộn trong hỗn hợp đã chuẩn bị, và sau đó đặt ra giấy.
Bước 3. Dầu thực vật được đun sôi trong chảo hoặc chảo rán. Sau đó, họ lấy một vài viên khoai tây, nhúng vào chất lỏng để chúng sôi đến đó.
Bước 4. Trải khoai tây chiên đã hoàn thành lên khăn giấy trà để loại bỏ chất béo còn sót lại. Dùng với tỏi hoặc nước sốt cà chua.
Để có chất lượng chiên tốt nhất, hãy khuấy khoai tây bằng thìa gỗ, cố gắng giữ nguyên hình dạng của khối.
Gia vị cho các hộ gia đình
Để tạo sự ngạc nhiên cho các hộ gia đình của họ, những bà nội trợ có kinh nghiệm biết cách nấu món khoai tây chiên tại nhà và dành cho họ vài phút vui vẻ. Nó đặc biệt ngon trong lò, mặc dù việc này mất nhiều thời gian hơn. Nhưng hàm lượng calo của món ăn giảm đi đáng kể, vì nó được chế biến mà không có dầu. Một món ngon như vậy thu hút sự chú ý của trẻ em, những người ăn chay, những người đang giảm cân và những người theo dõi nghi lễ ăn chay. Sản phẩm thơm này được phục vụ cùng với thịt hoặc nước sốt nóng.
Có nhiều công thức khác nhau cho món khoai tây chiên trong lò, nhưng chúng ta sẽ xem xét các tùy chọn có sẵn.
Sản phẩm ít calo không dầu
Vì hiện nay có khá nhiều thực phẩm chứa một tỷ lệ lớn calo, nhiều người đã tìm ra cách giải quyết hợp lý. Họ sử dụng các công thức nấu ăn ít chất béo đã được kiểm chứng. Đó là một ý tưởng tuyệt vời để nấu khoai tây chiên trong lò mà không có dầu. Đối với một món ăn, bạn cần tập hợp các thành phần sau:
- 6 củ khoai tây da mịn không tỳ vết;
- trứng gà (2 cái);
- ớt cựa gà;
- tỏi;
- tiêu;
- gia vị từ cây khô;
- Muối.
Để món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, giống khoai tây được lựa chọn cẩn thận. Củ thuôn dài, không có rãnh sâu hoặc phình. Thật tốt nếu chúng có cùng kích thước.
Vì vậy, trước hết, khoai tây được gọt vỏ. Sau đó, chúng được rửa kỹ và bày ra đĩa cho ráo nước. Tiếp theo, củ được cắt thành các thanh đều nhau với độ dày tối đa là 1,5 cm.
Lòng trắng được tách khỏi lòng đỏ và đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt mạnh.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tối đa là 180 ° C. Đặt khoai tây lên khay nướng đã được nhúng trong bọt protein. Rắc gia vị, muối và hạt tiêu. Nướng bánh trong khoảng 45 phút. Khi một lớp vỏ màu nâu hình thành trên que, món ăn đã sẵn sàng. Khoai tây chiên được phục vụ không dầu với nhiều loại nước sốt, rau thơm hoặc rau tươi.
Đồ ăn nhẹ gia vị cho người sành ăn
Không nghi ngờ gì nữa, nhiều người sẽ thích món ăn với hương thơm của nhiều loại gia vị khác nhau, lớp vỏ màu nâu hấp dẫn và hương vị tinh tế của rau "trắng". Đã nếm thử, bạn sẽ không phải lo lắng về vóc dáng của mình, nhưng cảm giác đói sẽ biến mất trong vài giờ. Hãy xem xét một công thức thú vị với ảnh khoai tây chiên trong lò nướng.
Bạn sẽ cần tập hợp các thành phần sau:
- khoai tây lớn với vỏ mịn;
- trứng gà;
- bột ớt đỏ;
- Cây caraway;
- ớt bột (khô);
- Gia vị khô Ý;
- Muối.
Bước đầu tiên là bật lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 200 ° C. Trong thời gian này, khoai tây được gọt vỏ và rửa kỹ dưới vòi nước. Tiếp theo, trải nó lên một chiếc khăn bếp để loại bỏ chất lỏng còn sót lại. Các loại củ được xắt thành dải, độ dày không dưới 1,5 cm, cho vào bát.
Trong một hộp nhỏ, đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Sau đó, khoai tây được đổ, gia vị và hạt tiêu được thêm vào.
Trải sản phẩm lên khay nướng có phủ giấy. Nướng trong 40 phút. Khoai tây đã được muối sẵn trên đĩa, ngay trước khi phục vụ. Trang trí với các loại thảo mộc tươi và rau cắt nhỏ.
Khoai tây chiên dầu ô liu
Gần đây, đồng bào của chúng tôi đã trở nên yêu thích các loại gia vị phương Đông. Họ cũng đánh giá cao hương vị của dầu ô liu. Khi bạn kết hợp hai nguyên liệu này và nấu món khoai tây chiên tự làm trong lò, bạn đã có một món ăn nhẹ ngon lành. Món ăn yêu cầu một vài thành phần đơn giản:
- dầu ô liu;
- Những quả khoai tây;
- nghệ;
- Cây caraway;
- tương cà chua;
- Muối.
Quá trình nấu bao gồm các hành động sau:
- Khoai tây rửa thật sạch dưới vòi nước chảy vừa phải. Bóc vỏ. Băm nhỏ các miếng giống nhau ở dạng thanh.
- Chà xát với muối. Cho vào bát và để trong 15 phút.
- Dầu ô liu trộn với bột nghệ, tương cà chua. Trộn đều. Sau đó, hỗn hợp được phủ với khoai tây và trải trên một tấm nướng. Rắc hạt caraway lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt đĩa khoai tây ở tầng dưới. Nướng bánh trong 20 phút. Khi hết thời gian, di chuyển tấm nướng vào giữa lò để lớp vỏ vàng tạo thành.
- Bữa tiệc được phục vụ ấm áp, trang trí bằng các loại thảo mộc và cà chua tươi.
Một chiếc tăm gỗ sẽ giúp kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm. Nếu nó vừa khít với miếng khoai tây, đĩa có thể được lấy ra khỏi lò.
Giải pháp ban đầu - khoai tây chiên trong nồi nấu chậm
Nếu bà chủ không có bếp chiên nhúng, nhưng hộ gia đình rất thích ăn nhanh thì có thể sử dụng nồi nấu chậm... Thiết bị nhà bếp hiện đại này cho phép bạn chuẩn bị nhiều bữa ăn mà không tốn nhiều công sức. Điều chính là tuân theo các quy tắc cơ bản để sử dụng chảo và sử dụng một công thức đã được chứng minh.
Vì vậy, trước hết, họ thu thập các thành phần cần thiết, đó là:
- Những quả khoai tây;
- dầu thực vật;
- quả dưa chuột;
- chanh cho nước trái cây;
- tỏi;
- gia vị;
- mùi tây;
- rau thì là;
- húng quế;
- Muối.
Hơn nữa, đầu tiên, khoai tây đã gọt vỏ được cắt nhỏ thành từng cm, sau đó thành các thanh bằng nhau. Chúng được ngâm trong nước đá và được phát hiện trong 10 phút.
Sau đó, trải sản phẩm lên khăn bếp sạch để loại bỏ hết chất lỏng còn sót lại.
Dầu thực vật được đổ vào tô đa bánh, chương trình "Nướng bánh" được bắt đầu trong 60 phút. Khi nó đã ấm lên, nhúng một phần nhỏ khoai tây vào. Chiên khoảng 10 phút, sau đó lấy ra bằng thìa có rãnh. Bạn không cần phải đậy nắp bát vì sản phẩm được khuấy liên tục.
Nếu bộ sản phẩm bao gồm một rổ dây, thì việc nhúng rau vào dầu sẽ tiện lợi hơn nhiều.
Khoai tây được đặt trên một chiếc khăn giấy và sau đó nhúng lại vào chất lỏng nóng để chiên lại. Nó kéo dài không quá 2 phút.
Trong khi khoai tây nguội, chuẩn bị nước sốt. Tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, rau thơm cắt nhỏ và dưa chuột bào được cho vào ly sữa chua. Khuấy đều và để ở nơi lạnh. Được phục vụ trong một bát nhỏ như một món mặn bổ sung cho bữa ăn nhẹ.
Khoai tây chiên nấu trong nồi nấu chậm được bày ra đĩa và ướp muối. Nếu muốn, trang trí với các loại thảo mộc, nêm gia vị và dùng như một món khai vị giòn.