Cách bảo quản vitamin trong quả mọng - quả nam việt quất thu hoạch cho mùa đông, công thức nấu ăn không cần nấu nướng

Tư vấn các cách thu hoạch nam việt quất cho mùa đông, công thức nấu ăn không cần nấu nướng đặc biệt thú vị. Tôi muốn làm mứt nguyên liệu dược liệu, cần quan sát tỷ lệ với đường là bao nhiêu? Tôi có rất nhiều quả mọng, chúng tôi cùng các cháu tụ tập trong rừng, gần đó có nhà gỗ của chúng tôi, vì vậy có cái gì đó để làm việc. Một số sẽ bị kẹt, nhưng bạn có thể làm gì với số còn lại? Chỉ để không nấu chín, nếu không vitamin sẽ mất đi, nhưng tôi muốn nấu không chỉ là một món ngon, mà là những gì là thuốc.

Những quả mọng đỏ tươi nhỏ của nó chứa rất nhiều vitamin C đến nỗi nam việt quất biến thành một loại thuốc tự nhiên để ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh. Nhưng văn hóa phương Bắc này không chỉ giàu có ở anh, trong đó vẫn còn rất nhiều chất bổ ích. Do đó, nam việt quất được thu hoạch chủ yếu để phục vụ cho mùa đông - công thức nấu ăn không cần nấu chín cho phép bạn phát huy tối đa tất cả các đặc tính của quả nam việt quất. Tất nhiên, nam việt quất luộc với đường cũng rất ngon. Tuy nhiên, trong quá trình xử lý nhiệt, chúng mất đi một phần đáng kể vitamin và chỉ trở thành một món tráng miệng. Nếu mục tiêu của bạn là sử dụng nam việt quất cho mục đích y học, hãy dừng lại ở phương pháp thu hoạch quả mà không cần chế biến ở nhiệt độ cao.

Nam việt quất cho mùa đông - công thức nấu ăn không cần nấu ăn

Để thu hoạch mùa đông, hãy cố gắng mua hoặc thu hoạch quả nam việt quất đã chín hoàn toàn. Đúng vậy, vào cuối mùa thu, trời đã trở nên mềm và việc vận chuyển một loại cây trồng như vậy không dễ dàng. Nhưng chính những quả mọng chín như vậy mới chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa. Điều này có nghĩa là chúng sẽ có nhiều lợi ích hơn cho cơ thể.

Ngoài ra, quả nam việt quất chín không còn vị đắng mà quả chưa chín có, vì vậy chúng ngon hơn.

Bạn có thể chế biến quả nam việt quất theo những cách sau:

• đóng băng;
• khô;
• làm mứt thô;
• nấu quả ngâm chua.

Cách đông lạnh quả nam việt quất

Để đông lạnh, chỉ chọn toàn bộ quả mọng và phần còn lại có thể được gửi đến mứt. Rửa sạch quả nam việt quất và nhớ để chúng khô ráo, nếu không quả nam việt quất sẽ dính vào nhau. Bây giờ rắc chúng lên khay thành một lớp và cho vào ngăn đá. Và khi quả nam việt quất đã đông hoàn toàn, bạn có thể rắc chúng vào túi hoặc hộp đựng.

Không đổ dâu vào thùng và túi ngay vì chúng sẽ dính vào nhau và rất khó lấy ra. Đặc biệt nếu bạn cần một số lượng nhỏ.

Sấy khô quả nam việt quất ở đâu

Các bà chúng ta đem phơi khô bên ngoài tất cả các bạn cũng có thể dùng cách này. Một mặt, nó có một lợi thế đặc biệt, vì bạn có thể lấy những quả nam việt quất chưa chín, sẽ "đạt" trong quá trình làm khô. Nhưng sẽ mất hơn một ngày để chờ đợi kết quả.

Nếu bạn cần làm mọi thứ nhanh chóng, hãy gửi quả dâu để sấy khô đến:

• lò;
• lò vi sóng;
• máy sấy điện.

Quả nam việt quất cho mùa đông - công thức nấu ăn không cần nấu mứt thôNam việt quất chứa nhiều axit hữu cơ khác nhau nên có thể bảo quản tốt ngay cả khi không qua xử lý nhiệt, kể cả với đường. Nấu sống mứt, nghiền nát quả dâu rồi trộn với đường theo tỷ lệ 1: 1,5.

Bạn có thể chuẩn bị toàn bộ quả nam việt quất với đường - khi đó tỷ lệ không quan trọng. Chỉ cần xếp quả mọng vào lọ thành từng lớp, rắc đường lên trên.

Nam việt quất ngâm nước

Đây là công thức đơn giản nhất để thu hoạch quả mọng khỏe mạnh vào mùa đông. Đổ đầy quả nam việt quất sạch vào lọ và đổ đầy nước lọc. Vậy là xong, không cần thêm gì nữa.Được đậy bằng nắp, quả nam việt quất được bảo quản hoàn hảo trong nước ở nơi mát mẻ và giữ lại tất cả các vitamin.

Bốn ý tưởng về cách chế biến quả nam việt quất