Blackcurrant compote - phần vitamin mùa đông

Blackcurrant compote sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình với vị chua ngọt và màu tím sẫm đậm đà. Những bụi nho mọc ở hầu hết các khu vườn và vườn rau, do đó, việc chế biến từ quả của chúng không đòi hỏi chi phí tài chính, điều này rất quan trọng trong thời đại của chúng ta. Chỉ một số thời gian sẽ được sử dụng, thường mất khoảng một giờ. Ngoài compotes, bạn có thể làm mứt tuyệt đẹp, bảo quản, thạch, nước trái cây, nước sốt, thạch, rượu và nhân bánh từ quả lý chua đen.

Công dụng của nho đen

Trong cây có chứa vitamin C, E, B, PP, sắt, canxi, kẽm, beta-carotenes, natri, phốt pho, magiê, axit hữu cơ và các chất hữu ích khác không biến mất trong quá trình xử lý nhiệt trong quá trình đóng hộp. Thực tế này là thích hợp trong việc chuẩn bị compote blackcurrant cho mùa đông. Ngoài ra, nho đen có tất cả các thành phần cho phép nó được lưu trữ trong lọ trong thời gian dài mà không cần phụ gia giấm và chanh.

Trong một bụi nho, không chỉ có quả mọng mà còn có lá, hoa và nụ. Do hàm lượng vitamin C cao trong lá, nước sắc được làm từ chúng, có tác động tích cực đến hoạt động của tim và mạch máu. Các mẩu chồi và cành cây được sử dụng làm kem dưỡng da trên mắt, cũng như trên các khu vực bị tổn thương do bệnh chàm và viêm da. Ăn quả nho thường xuyên làm cho chúng hạ sốt, làm dịu, bổ, lợi tiểu, chống viêm, sát trùng và bổ. Dựa trên các yếu tố vi lượng có lợi ảnh hưởng đến cơ thể kể trên, việc tăng cường hệ miễn dịch bằng một ly nước ép mỗi sáng là điều bắt buộc.

Bạn không thể sử dụng nho đen cho những người có nồng độ axit cao trong dạ dày và những người có xu hướng hình thành huyết khối.

Chế phẩm nhanh nho đen

Công thức nấu rượu nho đen cho mùa đông cung cấp cho bạn 1 - 1,5 giờ thời gian. Để tạo ra một loại thực phẩm như vậy, bạn sẽ cần 600 gram quả mọng, sẽ được chứa trong một xi-rô bao gồm 2,7 lít nước và 300 gram đường. Việc bảo quản như vậy không có tác dụng khử trùng lọ quả mọng, điều này làm giảm đáng kể thời gian nấu và được gọi là công thức “nhanh”.

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả héo và hư hỏng. Đặt chúng vào một bát nước lạnh và rửa sạch. Xả sạch nước bẩn và đổ nho sạch vào bình.
2. Đun sôi nước và đổ một nửa bình có nho vào. Đậy nắp lại, để trong 40 phút cho nước thấm vào quả dâu.
3. Đổ đường vào một cái chảo hoặc một cái bát và xả nước từ lọ vào đó. Trộn toàn bộ hỗn hợp và đun sôi.
4. Đổ hỗn hợp xi-rô thu được vào lọ lần thứ hai và vặn chặt nắp. Thuốc ủ Blackcurrant cho mùa đông không cần khử trùng, bọc trong một miếng vải dày cho đến khi nguội. Sau đó, bạn có thể đặt nó trong tủ đựng thức ăn để bảo quản.

Quả mọng không cần loại bỏ cuống. Sự hiện diện của chúng sẽ không làm hỏng sự an toàn của các điều khoản, và trống sẽ có hình dạng trang trí.

Blackcurrant và apple compote

Nước uống Winter blackcurrant không chỉ có thể được bảo quản ở dạng nguyên chất mà còn có thể kết hợp với các loại trái cây hoặc quả mọng khác. Thức ăn trong tương lai không chỉ có được hương vị khác biệt mà còn đan xen nhiều chất dinh dưỡng bổ sung.Một hỗn hợp tăng cường như vậy có thể là nước ép từ táo và nho đen. Sẽ cần 500 gam táo và 150 gam nho. Xi-rô chứa 5 thìa lớn đường và 3 lít nước.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa táo, chia chúng thành 4 phần, bỏ hạt. Táo có thể được tạo hình theo bất kỳ hình dạng nào, thậm chí bảo quản nguyên quả cũng là một ý kiến ​​hay.
2. Rửa sạch quả nho.
3. Lấy nước trong một cái chảo và nhúng các miếng táo và nho đen vào đó. Sôi lên.
4. Đổ đường vào trái cây đang sôi, giảm lửa và đun sôi trong 5 phút.
5. Đổ vào lọ và đậy kín. Báo cáo đã sẵn sàng!

Sau khi mở lọ, trái cây đóng hộp không cần phải vứt bỏ. Chúng có thể được ăn như vậy hoặc làm nhân trong bánh nướng.

Compote Blackcurrant với màu cam

Nước ép nho sẽ có được một hương vị khác thường nhờ vào việc bổ sung cam quýt. Trên một trích dẫn từ nho đen Với một quả cam, bạn nên lấy 1 lít quả mọng, nửa quả cam và 350 gram đường.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa quả.
2. Biến quả cam thành các lát có hình dạng mong muốn.
3. Cho các nguyên liệu vào bình và đổ nước sôi vào chần qua trong 5 phút.
4. Cho nước thơm vào nồi, thêm đường, đun sôi.
5. Đổ xi-rô sủi bọt lên trái cây và quả họ cam quýt. Cuộn lại ngay lập tức, lật lại và gói lại.

Blackcurrant và raspberry compote

Kết hợp hai loại quả mọng theo mùa trong một thức uống đầy hương vị chỉ là một ý tưởng tuyệt vời. Kết quả này có thể là kết hợp nho đen và quả mâm xôi... Bạn cần phải nhổ bao nhiêu blackcurrant trên nó tùy thích, điều đó phụ thuộc vào mong muốn của bạn, mức độ tập trung của bạn muốn compote. Thành phần chính thứ hai sẽ là 200 gram quả mâm xôi. 1 kg đường, pha loãng trong 1 lít nước, đóng vai trò như một loại siro. Ngoài ra, bạn cần thêm quả mâm xôi vào xi-rô.

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại và rửa quả nho. Chần trái cây đã rửa sạch trong 5 phút.
2. Cho hoa quả đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng.
3. Xi-rô được đun từ nước, đường và quả mâm xôi cũng được đặt ở đó.
4. Hỗn hợp mâm xôi sôi được đổ vào lọ cùng với phúc bồn tử. Đậy nắp lại, đợi 5 phút.
5. Xả chất lỏng vào nồi, đun sôi lại và đổ đầy chất lỏng vào các lọ. Đóng dấu, xong!

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm nhánh chanh và chanh.

Blackcurrant compote không chỉ có thể kết hợp với táo và mâm xôi. Có rất nhiều công thức để đóng hộp thức uống này với các nguyên liệu khác. Đó có thể là: dâu tây, lê, nho đỏ, bạc hà, chanh, chanh và thậm chí là dưa chuột. Các bước nấu với các nguyên liệu khác sẽ giống như trong các công thức trên, chỉ khác là số lượng tùy theo khẩu vị của bạn. Ngay cả lượng đường cũng được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Ăn ngon miệng nhé!