Các lựa chọn thơm miệng cho món khai vị cà chua và cà tím
Cà tím là một loại rau đa năng để làm món salad mặn và đồ ăn nhẹ. Một món ăn nhẹ chuẩn bị từ cà tím lý tưởng cho trang trí hàng ngày, và cũng trang trí bàn lễ hội. Cà tím rất dễ nướng trong lò, cắt thành đĩa hoặc nấu nguyên củ. Nếu bạn xào một loại rau trong chảo, thì tất cả những gì bạn phải làm là cho các nguyên liệu khác vào và món ăn nhẹ đã sẵn sàng. Món khai vị cà tím rất ngon cho mùa đông sẽ trở nên thành công nếu bạn áp dụng một công thức phù hợp.
Snack phô mai "Kucerikas"
- "Blue" - 4 đơn vị;
- pho mát - ¼ kg;
- pho mát - kg;
- trứng gà - 1 chiếc;
- tép tỏi - 2 chiếc;
- rau xanh;
- muối và tiêu.
Cắt đôi quả cà tím mà không bỏ cuống. Trong 20 phút, nấu hai nửa trong nồi, cho muối trước với một ít nước. Loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng cách cho cà tím vào chao.
Nạo thô phô mai, cắt nhỏ thì là, mùi tây và húng quế... Đổ phô mai vào hộp, đánh trứng, thêm rau thơm và phô mai. Sau đó, lọc bỏ một phần cùi của cà tím đã nấu chín và cho vào hộp đựng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nhẹ nhàng lấp đầy các nửa cà tím với phô mai. Phân phối trước một lượng dầu nhỏ bằng cách bôi trơn khay nướng và đặt rau lên trên. Lấy đĩa ra khỏi lò sau nửa giờ.
"Đuôi công"
Món khai vị cà tím "Peacock's Tail" cực dễ chế biến. Nó sẽ đẹp mắt bổ sung cho bàn lễ hội và sẽ làm hài lòng khách. Trước khi nấu ăn, hãy dự trữ thực phẩm:
- "Blue" - 4 đơn vị;
- Dưa leo - 2 đơn vị;
- pate feta - ¼ kg;
- ớt ngọt - 1 chiếc;
- quả ô liu;
- muối và tiêu xay.
Công thức món khai vị cà tím không hề phức tạp nên ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Đầu tiên, bạn rửa sạch rồi cắt cà tím thành từng lát mỏng. Nêm một chút muối và hạt tiêu. Cho một ít dầu vào chiên sơ qua từng mặt rau. Khi cà tím có màu vàng nâu, lấy ra khỏi chảo.
Nhẹ nhàng chải từng viên tròn với phô mai feta. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng và ớt chuông thành dải. Cắt đôi quả ô liu nếu cần. Đặt một lát dưa chuột lên trên mỗi quả cà tím và trang trí với hạt tiêu ở bên cạnh. Phủ một nửa quả ô liu lên trên cà tím.
Món snack cà tím hoàn thành khi bạn quạt các hình tròn trên đĩa. Trang trí nhẹ món ăn với rau thơm nếu muốn.
Bánh snack với cà chua
Món khai vị cà tím với cà chua và tỏi sẽ bổ sung thành công các món ăn lễ hội. Bạn sẽ phải sử dụng một chiếc chảo để chế biến món ăn. Phần còn lại của các thành phần có thể được tìm thấy trong mọi nhà.
Các thành phần:
- "Blue" - 4 đơn vị;
- cà chua - 4 chiếc;
- pho mát - 200 g;
- quả óc chó rửa sạch - 4 muỗng canh. l & agrave;
- Lá rau diếp;
- húng quế;
- tỏi - 4 chiếc;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu ô liu;
- muối và tiêu.
Món khai vị này được chế biến từ cà tím khá đơn giản. Cắt rau thành từng lát mỏng rồi muối cả hai mặt. Rưới nhẹ hai nửa với dầu ô liu và chiên chúng trong chảo cho đến khi vàng nâu.Đợi cà tím nguội rồi mới tiếp tục bước nấu.
Cắt cà chua thành từng lát. Dùng dao cắt phô mai thành từng khối vuông.
Món khai vị cà tím và cà chua sẽ trở nên ngon miệng nếu bạn chuẩn bị nước sốt chanh đúng cách. Cắt nhỏ húng quế, cho tép tỏi vào bát. Kết hợp tỏi, húng quế, một vài thìa dầu ô liu và nước cốt chanh trong một hộp riêng. Xay kỹ các nguyên liệu, thêm muối và trộn.
Chỉ dọn món khai vị ra bàn sau khi bạn đã trang trí món ăn một cách trang trọng. Bày lá xà lách và lá húng quế ra đĩa. Sau đó xếp một lớp cà tím và một lớp cà chua lên trên. Đổ một nửa nước sốt chanh lên rau. Xếp hết lớp cà tím rồi đến lớp cà chua. Rắc tiêu đen lên trên món ăn. Lên trên món khai vị với nước chanh còn lại và rau thơm.
Trước khi phục vụ món khai vị cà tím trên bàn lễ hội, hãy rắc món ăn với quả óc chó xay.
Đồ ăn nhẹ cho mùa đông
Bạn có thể nấu cà tím thơm với adjika trong 2,5 giờ. Theo công thức có ảnh của tất cả đồ ăn nhẹ cà tím, sẽ có thể cuộn 5 lon mỗi lon 1 lít. Món ăn sẽ trở nên cay và ít calo. 100 g adjika chứa 69 kcal.
Trước khi chuẩn bị adjika, hãy tích trữ các thành phần sau:
- cà chua - 1 kg;
- hạt tiêu bulgarian - 12 chiếc;
- tiêu đắng - 3 đơn vị;
- tỏi - 350 g;
- dầu thực vật - 300 ml;
- đường cát - ½ muỗng canh;
- Muối.
Trong quá trình chuẩn bị "màu xanh", hãy:
- cà tím - 5 kg;
- đường cát - 1 muỗng canh;
- giấm 9% - 500 ml;
- Muối.
Quá trình nấu chính bao gồm các bước sau:
- Cắt cà tím thành miếng vừa ăn, thêm muối và ngâm rau trong hai giờ. Sau đó xả hết chất lỏng được giải phóng.
- Đun sôi những cái "màu xanh" trên lửa nhỏ. Đổ nước ngập cà tím (2 lít), thêm đường và giấm. Nấu rau trong 20 phút.
- Cuộn tất cả các nguyên liệu đã nấu chín qua máy xay thịt. Muối adjika cho vừa ăn và đun sôi đặc trong khoảng 5 phút, đặt hộp lên bếp ở lửa nhỏ.
- Tiệt trùng 5 lon 1L.
- Cẩn thận đặt cà tím vào cột trong lọ, sau đó đổ hỗn hợp tá dược vào chúng.
- Đậy nắp lọ bằng nắp nóng. Sau đó, lật chúng lại và đặt chúng dưới các tấm phủ cho đến khi chúng hoàn toàn nguội.
Bằng cách chọn một trong các công thức trên, bạn sẽ có thể nấu cà tím nướng, bánh cuốn ngon, cũng như một món ăn nhẹ cho mùa đông.