Làm rượu bổ sung xanh Georgia từ rau mùi và mùi tây
Tính khí nóng nảy của người Georgia được phản ánh ngay cả trong ẩm thực của họ - hầu hết các món ăn quốc gia đều có vị cay nồng, nhưng điều này không gây trở ngại khi thưởng thức chúng. Nước sốt Georgia và các món ăn nhẹ khác nhau, chẳng hạn như adjika, đặc biệt cay. từ rau mùi và mùi tây. Hương thơm tuyệt vời, adjika màu ngọc lục bảo tuyệt đẹp đã tìm thấy những người ngưỡng mộ nó vượt xa biên giới của đất nước đầy nắng này. Hãy đa dạng hóa cuộc sống hàng ngày của chúng ta và cùng nhau chế biến món ăn mê say này nhé.
Adjika xanh được thêm vào các món rau, màu đỏ được dùng với thịt.
Đọc thêm bài viết: lợi ích của rau ngò!
Bạn cần gì cho adjika?
Thành phần chính của adjika thơm là ngò. Bạn sẽ cần 250 g rau xanh mỗi khẩu phần. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị:
- rau mùi tây - 100 g;
- ớt cay Ogonyok - 2 hạt tiêu vừa;
- cái đầu tỏi không lớn lắm;
- muối theo sở thích của bạn.
Để chuẩn bị adjika xanh, chỉ nên sử dụng ớt xanh. Ớt đỏ cũng sẽ tạo cho nó một hương vị cay nồng, nhưng làm hỏng màu sắc.
Từng bước nấu ăn
Đầu tiên, bạn cần phân loại và rửa sạch ngò gai và rau mùi tây. Trải hỗn hợp gia vị nguyên chất lên khăn giấy và để một lúc để thủy tinh lỏng dư. Sau đó, nó nên được cắt nhỏ bằng dao càng nhỏ càng tốt.
Không cần chọn cuống lá, chúng được cắt dọc theo lá.
Bây giờ, băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ và Sparkle. Giết tất cả các thành phần bổ sung trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn: các loại thảo mộc - riêng biệt, sau đó - tiêu và tỏi. Kết hợp các sản phẩm đã cắt nhỏ, trộn đều và cho adjika đã hoàn thành vào lọ thủy tinh. Giữ lạnh.
Lợi ích của adjika xanh
Loại adjika khô làm từ rau mùi tươi và mùi tây này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trước hết, các loại thảo mộc ở đây đều tươi, có nghĩa là tất cả các giá trị dinh dưỡng của chúng được bảo toàn.
Adjika nhận được đặc tính từ rau mùi để tăng cảm giác thèm ăn, kích thích dạ dày và bảo vệ nó khỏi các bệnh viêm nhiễm. Ngoài ra, nó có tác dụng có lợi cho tim mạch.
Ngò tây, ngược lại, bổ sung adjika không ít các đặc tính hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh, nó cũng tốt cho thị lực và có tác dụng lợi tiểu.