أطباق البطيخ - الحلويات والوجبات الخفيفة

أطباق البطيخ هي حلوى رائعة. بالإضافة إلى روائع الحلوى ، يمكن وضع هذه الفاكهة في السلطة والحصول على مقبلات لا تضاهى. لفصل الشتاء ، هناك فرصة لتخزين كومبوت البطيخ أو المربى. بشكل عام ، يعتبر البطيخ متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في أي اختراع للطهي.

قبل التفكير في ما يجب طهيه من البطيخ ، عليك أن تتعرف على استخدامه الرئيسي. تُستخدم فاكهة البطيخ من عائلة اليقطين بشكل أساسي نيئة ، لكن اللب الحلو يُعالج في الفواكه المسكرة والمربى وعسل البطيخ والمجفف والمجفف.

أطباق البطيخ الحلو

أطباق البطيخ الحلوة ، وصفات مخصصة فقط للأسنان الحلوة ، ستمنحك وصفًا تفصيليًا لكيفية معالجة اللب المصفر العصير للبطيخ في إبداعات طهي رائعة. في كثير من الأحيان ، يتم صنع الآيس كريم والعصائر والفطائر والحلويات وجميع أنواع المعجنات من هذه الفاكهة.

عصير البطيخ

من المفترض أن يتم تناول مشروب البطيخ السميك في وجبة الإفطار للحصول على دفعة من الطاقة طوال اليوم. سموثي من البطيخ يمكن أن تستكمل بالفواكه أو التوت مثل الكيوي. لتناول مشروب ، تحتاج إلى تناول كوبين (150 جرام) من مكعبات البطيخ ، ونصف كوب من الكيوي من نفس الشكل. أضف العسل إلى الخليط بكمية 1 ملعقة كبيرة. ملاعق ونفس الكمية من عصير الليمون.

تحضير:

1. يقطع الكيوي والبطيخ لعمل الكمية الموصوفة حسب الوصفة.
2. ضع البطيخ والعسل وعصير الليمون في الخلاط. إذا كان لديك صيف حار ، فيمكنك رمي بعض مكعبات الثلج للحصول على تأثير التبريد. طحن حتى تصبح ناعمة.
3. يُسكب المزيج في كوب ، ويُضاف قطع الكيوي ويُمزج بملعقة.
4. منتهي!

بناءً على هذا الوصف ، يمكنك استبدال الكيوي بأمان بمكون آخر باتباع خطوات الطهي.

شربات البطيخ

آيس كريم البطيخ المثلج من الحد الأدنى من المكونات هو شربات البطيخ. لتحلية حلوة ، 250 جرام من لب البطيخ ، كوب كبير من الماء ، فن. ملعقة من عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

تحضير:

1. حول البطيخ إلى مكعبات.
2. اصنع شرابًا بالماء والسكر واتركه يبرد تمامًا.
3. ضع المكعبات والشراب في الخلاط واطحن. في النهاية ، صب عصير الليمون.
4. صب في قوالب نايلون مجعد ، أغلق بإحكام بغطاء وأرسله إلى الفريزر. يعتمد وقت التجميد على خصائص الثلاجة. منتهي!

في حالة عدم وجود قوالب خاصة ، يمكن للأكواب البلاستيكية العادية أداء وظيفتها ، وستعمل رقائق الخبز كغطاء.

آيس كريم بطيخ

تتضمن هذه الوصفة صنع آيس كريم بطيخ مع إضافة الفراولة... سوف يستغرق الأمر كوبًا واحدًا من البطيخ والفراولة على شكل مكعبات. يمكن أيضًا تجميد هذه المكونات. المكونات الإضافية ستكون: ربع كوب (40 جرام) من الحليب ، وكوب ثالث (50 جرام) من عصير البرتقال ، وكوب من الماء ، وملعقة كبيرة. ملعقة عسل.

تحضير:

1. ضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا الماء واطحنها حتى تهرس. يصب في الماء ويقلب بملعقة.
2. صب العصيدة في أكواب بلاستيكية مألوفة لنا. أغلق الجزء العلوي بإحكام بورق احباط وألصق عصا خشبية في الآيس كريم المستقبلي من خلال الرقاقة.

منتهي!

حلوى البطيخ

احصل على حلوى بطيخ مثل مربى البرتقال مع الوصفة السهلة أدناه. لتحلية الهلام ، ستذهب عبوة واحدة من "الجيلي" (90 جرامًا) و 270 جرامًا من لب البطيخ. املأ الطبق بالرائحة وطعم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 40 جرام من الماء ، ونعناع طازج إذا رغبت.

تحضير:

1. يُطحن لب البطيخ في الخلاط.
2. يُغمر المهروس الناتج في قدر ، ويُضاف السكر ويُغلى المزيج.
3. أطفئي النار وأضيفي كيس الهلام وحركي.
4. بعد التبريد قليلاً ، تغلب على الكتلة بمضرب.
5. صب موس البطيخ في أي طبق ، ثم يتم غلق الجزء العلوي منه بإحكام بغشاء ملتصق وإرساله إلى الفريزر.
6. بعد بضع ساعات ، تكون الحلوى جاهزة ، يمكنك إخراجها عن طريق إزالة الفيلم. تقطع بالسكين وتقطع مع جوز الهند وتقدم. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة البطيخ

كعكة حلوة بالبطيخ ، وصفة مع صورة ستساعدك على صنع معجنات حلوة في المنزل. سوف يستغرق 500 جرام من البطيخ وكوب واحد من الدقيق والسميد والكفير و 3 بيضات دجاج. المكونات الإضافية للفطيرة ستكون 100 جرام من الزبدة ، ونصف كوب من السكر ، وملعقة كبيرة من مسحوق السكر ، وكيس من سكر الفانيليا للنكهة ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا (تُروى بالخل). ستحتاج إلى زيت نباتي لتليين أسطح خبز البطيخ.

تحضير:

1. يُقشر البيض ويُسكب في وعاء كبير ويُغطى بالسكر والفانيليا. قلبي المكونات بشوكة حتى تصبح ناعمة.
2. نذوب الزبدة ونضيفها إلى هريس البيض والسكر. صب الكفير هناك. مزج.
3. أضف السميد والدقيق والصودا إلى المزيج الناتج واخلط. يجب أن يكون القوام سائلًا مثل الفطائر. إذا لم تنجح هذه الكتلة ، فيجب عليك تعديلها بإضافة الدقيق أو الكفير.
4. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي واسكب العجين فيه.
5. نسكب مكعبات البطيخ فوق العجينة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي فيه عجينة البطيخ. اخبز لمدة 25 دقيقة.
7. نخرج طبق الشمام من الفرن ونتركه يبرد مع السكر البودرة. منتهي!

وجبات خفيفة من البطيخ

تشمل الوجبات الخفيفة من البطيخ المالح وحبوب الفلفل ومكونات أخرى. يمكن أن تشتمل سلطات البطيخ على مجموعات مختلفة من اللحوم والنقانق والجبن والحبوب والأرز. يمكن تحضير وجبة خفيفة من الفاكهة عن طريق قليها في مقلاة.

سلطة البطيخ

سلطة البطيخ الخفيفة والقلبية. ستحتاج إلى حبة شمام تزن حوالي كيلوغرام واحد ، و 150 جرامًا من الأرز ، و 150 جرامًا من اللحم المدخن النيء (الدجاج) ، ونفس كمية الجبن الصلب. حسب الرغبة ، تحتاج إلى تناول الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والنعناع للزينة.

تحضير:

1. يقطع البطيخ المقشر من القشر والبذور إلى قطع.
2. حول الجبن الصلب إلى مكعبات.
3. نقطع اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
4. أثناء التقطيع ، تحتاج إلى غلي الأرز ، حيث يمكنك وضع الجبن والبطيخ واللحم.
5. يتبل بالملح والفلفل ويخلط المكونات.
6. يُسكب زيت الزيتون ويُنقل السلطة إلى طبق جيد يمكن أن يكون قشر البطيخ.

شمام مقلي

يمكن أن يكون البطيخ المحمص وجبة خفيفة سريعة في الصباح. لتحضيرها ، يمكنك أن تأخذ أي عدد تريده من البطيخ ، ولكن هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، مصممة لفاكهة واحدة كبيرة. عند القلي ، سيتم لفها بالدقيق ، والتي ستحتاج إلى 6 ملاعق كبيرة. ملاعق. إذا رغبت في ذلك ، أضف حفنة من الكراث إلى الدقيق. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من نشا الذرة ، بيضة ، نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون ، ربع كوب ماء ، كوب زيت للقلي.

تحضير:

1. أزل البذور والجلود من البطيخ. قطعها إلى شرائح أو مستطيلات.
2. يقطع الكراث إلى قطع صغيرة.
3. اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل والماء والبيض.
4. تُغمس قطع البطيخ في العجينة وتوضع في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
5. تقدم مع الفلفل والملح. أتمنى لك وجبة شهية!

لا تقتصر أطباق البطيخ على تلك المذكورة أعلاه. أطلق العنان لخيالك واسترشد بهذه الوصفات ، اصنع طبق البطيخ الخاص بك منقطع النظير. روائع الطهي اللذيذة لك!