وصفات لذيذة لفصل الشتاء: عصير الكمثرى من خلال عصارة
للحصول على مشروب فيتامين في المنزل ، يمكنك تحضير عصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال عصارة ، وصفة بسيطة للغاية ومتواضعة. حتى وقت قريب ، لم يتم استخدام الكمثرى كثيرًا في التعليب ، حتى تم تطوير العديد من أنواع هذه الفاكهة الرائعة. الآن يمكنك عمل فراغات ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في أواخر الخريف.
أهمية الكمثرى في النظام الغذائي
المحتوى الغزير لحمض الفوليك في الكمثرى يضعها في المرتبة الأولى بين الفواكه المفيدة التي لها تأثير إيجابي على تكوين الدم. بفضل هذا المكون ، يوصى باستخدام الكمثرى للنساء الحوامل والأطفال. أيضا ، هذه الفاكهة غنية باليود والبوتاسيوم. وجود مثل هذه المكونات يجعل القلب يعمل بعقلانية ويعمل الجهاز الدوري بشكل مستقر. للكمثرى تأثير إيجابي على الاضطرابات المعوية ولها تأثير كبير على العمل العام لعملية الهضم. عن طريق تناول الكمثرى يمكنك التخلص من الآلام الشديدة في التهاب المعدة وحرقة المعدة والتهاب المرارة وما شابه.
وصفات مختلفة لعصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال عصارة تسمح لك بالاستمتاع بالعناصر المفيدة في موسم البرد. بطبيعة الحال ، يعتبر عصير الكمثرى الطازج ألذ بكثير وأكثر ملاءمة ، ولكن لا توجد طريقة لاستخدامه كل يوم. من الأفضل تحضير مثل هذا الشراب بيديك في المنزل ، لأنه لا أحد مسؤول عن جودة سلع المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصير الموجود على المنضدة مليء بالمواد الحافظة والمواد المضافة التي لا تناسب الجميع. أولئك الذين يرغبون في تحسين صحتهم باستخدام عصير الكمثرى الذي يتم شراؤه من المتجر قد يؤذون أنفسهم.
عن عصير الكمثرى وطريقة تحضيره
يحافظ عصير الكمثرى العصامي في المنزل لفصل الشتاء على إيقاع الجسم الصحيح ، ويضبط الحالة المزاجية ، ويحسن الحالة العامة. يمكن شرب عصير الكومبوت وعصير الكمثرى كمضاد حيوي ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على أربوتين بخصائص متجددة. يمكنك الحصول على العصير وحفظه باللب وفي صورة نقية. يتم الاحتفاظ بالمكونات المفيدة في كلتا الحالتين. تتنوع وصفات عصير الكمثرى المتدحرج لفصل الشتاء تمامًا ، ويتم تقديم الوصفات الرئيسية أدناه. لإنشاء المؤن ، تحتاج إلى أدوات المطبخ التالية: عصارة أو عصارة ، سكين ، وعاء مطلي بالمينا ، منخل معدني ، آلة تكسير. اختيار أصناف الكمثرى له أهمية كبيرة أيضًا. إذا كان لديك وقت فراغ للحفظ في الصيف ، فعندئذ في خدمتك: Williams summer، favourite klappa، Bere Giffard، Yellow summer. يقدم لك موسم الخريف أصنافًا متنوعة: Noyabrsky و Michurinskaya beauty و Larinskaya و Krasnobokaya. يمكن الحصول على عصير الكمثرى مع اقتراب فصل الشتاء من المؤتمر و Severyanka. جميع الأصناف تصلح للمعالجة الساخنة وتتصرف بشكل متواضع أثناء عملية التعليب.
من 1 كجم من أصناف الكمثرى يتم الحصول على 0.6 لتر من العصير ، ومن 1 كجم من الزراعة البرية - 0.5 لتر.
عصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال عصارة مع التعقيم
عملية الطهي:
- اغسلي الكمثرى وقشرها وقطعيها.
- ضع الفاكهة في عصارة واستخرج العصير.
- يُسكب المشروب الناتج في الجرار ويُعقم لمدة 20 دقيقة.
- ختم وانتهيت!
عصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال عصارة بدون تعقيم
عملية الطهي:
- قطع الكمثرى المغسولة إلى أسافين.
- احصل على عصير باستخدام عصارة.
- اغلي السائل الناتج في قدر واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ، مع إزالة الرغوة.
- صب شراب الغليان في زجاجات وشد الأغطية.
عصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
تعد الوصفات من خلال عصارة عصير الكمثرى لفصل الشتاء هي الأسهل والأكثر تكلفة ، ولكن لا يستطيع الجميع شراء جهاز باهظ الثمن. لهذا ، هناك طرق قديمة للحصول على العصير ، ويخرج العصير غنيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.
عملية الطهي.
- طحن الكمثرى في مفرمة اللحم.
- قم بالتصفية باستخدام غربال ومكبس خشبي ، أو ضع العصيدة الناتجة في القماش القطني مطويًا من المنتصف واضغط بيديك.
- اغلي عصير الكمثرى الناتج لمدة 15 دقيقة. تصب في الجرار وتلف. يمكنك أيضًا تعقيم العصير غير المطبوخ في برطمانات. النتيجة لن تتغير.
- استمتع باستهلاكك.
عصير الكمثرى للتخزين على المدى القصير
عملية الطهي:
- لب 1 كجم من الفاكهة مقطعة إلى قطع
- نضع على قعر قدر ونضيف 300 غرام من السكر. اتركيه لمدة يوم لاستخراج العصير. بعد الوقت المخصص ، يغلي الخليط الناتج.
- دعه يبرد وادفع من خلال منخل. ثم يُغلى مرة أخرى ويُسكب في برطمانات محكمة الغلق. يحتوي عصير الكمثرى الناتج على لب ويتم تخزينه لمدة تصل إلى شهرين ، ويفضل حفظه في الثلاجة أو في القبو.
- العصير جاهز للاستهلاك.
عصير كمثرى في عصارة
عملية الطهي:
- اغسل الكمثرى ولبها. قسّم الكمثرى الكبيرة إلى أجزاء ، ولا تقم بإزالة القشر.
- يمكن تخفيف الفواكه غير الناضجة أو الحامضة بالسكر حسب الرغبة.
- تحضير العصارة للعمل. لهذا ، يجب ملء الطبقة السفلية بالمياه النقية. أدخل وعاءًا للعصير المستقبلي وضع رفًا مع الكمثرى في الأعلى. ضع الجهاز على الموقد وانتظر حتى يتم الحصول على العصير بعد 25 دقيقة.
- في نهاية الساعة ، سيكون العصير ، من الناحية النظرية ، جاهزًا. يمكنك إيقاف تشغيل العصارة.
- ضع سائل الكمثرى المصفى في قدر واغلي. أضف 1 ملعقة كبيرة سكر.
- بعد غليان المحتويات ، تصب في أوعية معقمة مسبقًا. أتمنى لك وجبة شهية!
تعتبر عملية العصر من العصارة عملية طويلة تتطلب نصف يوم. سيتم إطلاق السائل من الصنبور تدريجيًا في أجزاء صغيرة.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تخفيف نكهة الكمثرى بالفواكه الأخرى ، يتم توفير وصف تفصيلي أدناه. في هذه الوصفة ، يمكنك فهم كيفية صنع عصير الكمثرى بالتفاح. يمكنك استبدال التفاح بالفواكه الأخرى ، وحتى استخدام التوت (التوت) أو الخضار (جزرة). لا يجمع هذا الخيار بين الذوق فحسب ، بل يجمع أيضًا بين مجموعة من الفيتامينات في كوب واحد.
عصير الكمثرى والتفاح لفصل الشتاء
عملية الطهي:
- تفاح واغسل الكمثرى ، أزل القلب.
- صب نصف القدر بالماء واملأ الباقي بالفاكهة. اطبخي على نار خفيفة. أضف السكر حسب الرغبة.
- بعد طهي المكونات ، اتركها تبرد. ثم قم بالمرور من خلال منخل معدني لعصر العصير.
- اغلي العصير مرة أخرى في قدر لمدة 20 دقيقة واسكبه في الجرار.
- كوكتيل فيتامين جاهز.
ما أفضل عصارة أم عصارة؟
هذا السؤال فردي بحت. شخص ما يريد الحصول على النتيجة بشكل أسرع ، شخص أفضل. لاختيار الوصفة المناسبة لعصير الكمثرى لفصل الشتاء من خلال العصارة أو العصارة ، لا يزال يتعين عليك التفكير في بعض خصائص هذين الجهازين. بعد تحليل المزايا والعيوب ، سيتمكن كل سوكوفار من اختيار ما يحبه.
عصير الكمثرى حسب وصفة الأجداد - فيديو