كومبوت الطبخ لفصل الشتاء من بلاك بيري مع التفاح
يجب أن تكون تحفة الطهي الشهية لكل مضيفة بالضرورة كومبوت الفاكهة السوداء مع التفاح لفصل الشتاء. كم هو جيد الحصول على كومبوت بلاك بيري محلي الصنع مع التفاح على طاولة الأعياد وفي فصل الشتاء لإرضاء الضيوف بمذاق الطهي الخاص بك. المكونات المفيدة والتي يسهل الوصول إليها ستجعلك سعيدًا بشكل مضاعف في عملية الطهي.
Chokeberry هو نوع شائع من التوت في الطبخ. يتم غليه لصنع كومبوت ، مربى ، مربى ، مربى ، يضاف إلى حشوة المخبوزات ويؤكل ببساطة طازجًا. يشبع الطعم الحلو الحامض الأطباق بطعم غير عادي ويتماشى جيدًا مع الفواكه والتوت الأخرى. لذلك ، لا يمكن احتساب قائمة الأطباق الحلوة معها.
فوائد الكومبوت من التوت والتفاح
تعطي التركيبة الوفيرة من الألياف في التفاح إحساسًا بالشبع بعد تناولها ، لذا فإن هذا الخيار مثالي للنباتيين أو لمن يريدون خسارة بضعة كيلوغرامات.
أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب أن يشربوا التفاح و chokeberry كومبوت. سيمنع هذا المزيج أيضًا ظهور علامات تصلب الشرايين ، وسيكون بمثابة وقاية للجسم بالوسائل الطبيعية. من خلال تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، سيستفيد الأشخاص الأصحاء أيضًا من هذا المزيج ، حيث أن بلاك بيري لديه القدرة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. سيكون للتركيب الكبير لليود في هذا التوت تأثير إيجابي على الغدة الدرقية التي تعاني من مشاكل معها.
تنتمي توت بلاك بيري إلى منتجات التخزين طويلة الأجل ، لذا يمكن حفظها في الثلاجة طوال فصل الشتاء تقريبًا بشكلها المعتاد وكومبوت مسلوق في أي وقت.
فيما يلي وصفة لكومبوت التفاح و chokeberry. الحفظ سريع وسهل. لا يتطلب تعقيم العلب التي تحتوي على محتويات وصعوبات أخرى مماثلة. لن تستمتع بهذه العملية فحسب ، بل ستتمتع أيضًا بنتيجة لذيذة في النهاية. حتى حارس المنزل عديم الخبرة أو المبتدئ سيقدر خطوات الحفظ السهلة هذه. سيتم تقديمك بطريقتين ، أيهما أقرب إلى رغبتك ، وهذا هو الخيار لإعداد كومبوت من بلاك بيري مع التفاح لفصل الشتاء. فارق بسيط في الوصف الأول هو غلي جميع المكونات دفعة واحدة مثل كومبوت للاستهلاك السريع ، بينما الطريقة الثانية ستمدد الإجراء قليلاً إلى مراحل التصريف وسكب الشراب عبر العلب.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة ، يمكنك إضافة أي فاكهة أو توت حسب ذوقك ورغبتك إلى الوصفة المقترحة. يمكن أن يكون الليمون ، شرائح البرتقال ، البرقوق ، توت العليقإذا ظلت مجمدة حتى سبتمبر ؛ ينضج رماد الجبل المعني في نهاية سبتمبر مع الانتقال إلى أكتوبر.
طريقتان للحفاظ على الكومبوت
مكونات 10 لترات من الماء - 4 قطع من العلب الثلاثة لترات:
- شوكبيري - 6 أكواب (1 كوب = 150 جرام) ؛
- تفاح - 1.5 - 2 كجم ؛
- السكر - 4 أكواب (أكثر من التفاح الحامض ، ولكن بشكل عام يؤخذ هذا المكون حسب الذوق).
مراحل حفظ الكومبوت بالطريقة رقم 1
يتم غسل المكونات المكونة جيدًا في الماء الجاري.
يتم فصل السيقان عن خنق التوت الأسود.
يتم تجويف التفاح وتقطيعه إلى أربعة أجزاء. اعتمادًا على حجم وأنواع التفاح ، يمكن تغطيتها بالكامل أو تقطيعها إلى مكعبات. كل هذا يتوقف على التفضيل.
لا ينصح بإزالة قشر التفاح لأنه يحتوي على مواد تزيل الكوليسترول من الجسم.
اخلط المكونات.
املأ قدرًا بالماء واطبخه حتى يصبح طريًا: 15-20 دقيقة. أضف السكر إلى الماء المغلي. يعتبر الشراب الجاهز حالة من رماد الجبل ، عندما بدأ قشره ينفجر.
يُسكب الكومبوت المطبوخ في عبوات زجاجية معقمة مسبقًا ، ملفوفة بغطاء من الصفيح ، ثم تُقلب وتُلف بقطعة قماش دافئة. في هذه الحالة ، يجب أن تبقى البرطمانات التي تحتوي على كومبوت من التفاح والعليق لمدة يوم تقريبًا حتى تبرد تمامًا وللتحقق مما إذا كان الغطاء ملفوفًا بإحكام ، إذا لم يكن هناك تسرب.
يمكنك استخدام العلب ذات الغطاء المعدني الملولب ؛ في هذا الإصدار ، لا يجب أن تقلب العلب.
يمكن إعادة كومبوت التفاح الخانق النهائي إلى وضعه الطبيعي في اليوم التالي ، وتركه للوقوف في غرفة جيدة التهوية لمدة أسبوعين آخرين ، ثم وضعه في مخزن أو قبو وانتظر الشتاء القاسي حتى يستهلك هذا اللذيذ.
أتمنى لك وجبة شهية!
لإضافة نكهة منعشة للشرب، إضافة أوراق النعناع إلى ذلك.
مراحل حفظ الكومبوت حسب الطريقة رقم 2
عقم البرطمانات ، صب الماء المغلي على الأغطية أو عقمها أيضًا.
ضعي الخضار والتوت في مرطبانات. املأ الحاوية 1/2 أو 1/3 بالتفاح ، و 1.5 كوب لكل جرة بالشوكبيري.
قم بغلي الماء واملأه بوعاء من المكونات ، وغطيه بغطاء واتركه لمدة 5 - 10 دقائق.
صفي الماء مرة أخرى في المقلاة واغليه وأضيفي السكر واتركيه يذوب تمامًا في الماء المغلي. من اللحظة التي يغلي فيها الماء ، من الضروري مرور 5-7 دقائق.
صب الشراب المحضر في برطمانات ولف غطاء من الصفيح.
فراغات لذيذة لك!
يعتمد تشبع وتركيز الكبوت على كمية الثمار والتوت في الحاوية. طعم يعتمد على نسب روان - تفاح.
يعد كومبوت بلاك بيري مع التفاح لفصل الشتاء مصدرًا ممتازًا للفيتامينات خلال الأوقات الشديدة من العام ، عندما تكون غير موجودة. ستقدر كل عائلة هذه المفاجأة السارة المخزنة في الخزانة منذ الأوقات الدافئة.