وصفات لذيذة وسريعة لطهي الدجاج بالعسل والخردل في الفرن

سيكون الدجاج بالفرن بالعسل والخردل طبقًا رائعًا على أي طاولة احتفالية. يتم تحضير اللحوم بعدة طرق. يُخبز بعضها بالكامل ، بينما يتم تقطيع البعض الآخر مسبقًا. باستخدام أي خيار ، يمكنك الحصول على طبق ساخن شهي ولذيذ في وقت قصير.

وصفات بسيطة للدجاج بالفرن مع الخردل

من الأفضل طهي الدواجن في "الغلاف" ، ثم يصبح الدجاج المتبل بالخردل طريًا وطريًا. بفضل الفيلم المقاوم للحرارة ، تظل العصائر التي يتم إطلاقها أثناء عملية الخبز في المنتصف ولا تتناثر على طول جدران الفرن. سيكون اللحم المطبوخ بهذه الطريقة طريًا وطريًا. استخدم "جلبة" لكل من الذبيحة والأجزاء. اقرأ:ما هو خردل ديجون؟

وصفة دجاج بالفرن مع العسل والخردل الكلاسيكي

يمكنك استخدام كل من تخزين الدواجن والدواجن لتحضير الطبق. عند اختيار جثة ، يجب أن يؤخذ عمرها في الاعتبار. من الأفضل شراء طائر صغير. القديم يستخدم فقط للبرد والمرق.

للطبخ سوف تحتاج:

• وزن الدجاج 1-1.5 كجم ؛
• عسل - 4 ملاعق صغيرة (مع شريحة) ؛
• الخردل الكلاسيكي - 2 ملاعق صغيرة ؛
• ملح ، بهارات.

للطبخ ، من الأفضل استخدام دجاج صغير ، ثم الدجاج مع الخردل في الفرن سيصبح كثير العصير.

أول شيء يجب فعله هو غسل اللحم بالماء الجاري وتجفيفه. ثم الملح جيدا. يجب أن يتم ذلك داخل وخارج الذبيحة.

يوصى بطهي تتبيلة الدجاج بالعسل والخردل في وعاء عميق لخلطها جيدًا. في وعاء ، اخلطي التوابل والخردل والعسل واتركيه ينقع قليلاً.

بعد ذلك ، خذ الذبيحة وغطيها بالتتبيلة. حتى ينقع الدجاج في الصلصة ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

في نهاية الوقت ، لف اللحم في "غلاف" وضعه على صفيحة خبز.

اخبزي جثة المتجر لمدة 45-60 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 180⁰ج. سيستغرق طهي الدجاج محلي الصنع نصف ساعة أطول. لكي يكتسب اللحم قشرة ذهبية ، يجب فتح الكيس قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.

تحضر أجنحة الدجاج بالعسل والخردل بنفس المبدأ. الاختلاف الوحيد هو الوقت الذي يقضونه في الفرن. يستغرق الطهي جيدًا من 30 إلى 40 دقيقة.

دجاج بالفرن مع خردل ومايونيز

مكونات:

• الذبيحة - 1 كجم ؛
• فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• خردل - 50 غرام ؛
• القفزات التوابل- suneli - 5 غرام ؛
• 6 فصوص ثوم.

خطوات تحضير تتبيلة الدجاج بالخردل:

1. يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا.
2. ضع الثوم والمايونيز والخردل السائل والتوابل في وعاء. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
3. باستخدام التتبيلة الناتجة ، امسح الدجاج من جميع الجوانب.
4. من أجل أن يكون للحم مذاق ورائحة لطيفة ، يجب تركه لمدة 2-3 ساعات قبل الخبز. هذه المرة ستكون كافية لتتبيل الدجاج.
5. اخبز لمدة 1 إلى 1.5 ساعة.

دجاج في تتبيلة العسل والخردل وصلصة الصويا

تبين أن الذبيحة المطبوخة في العسل وصلصة الصويا ليس فقط لها طعم غير عادي ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا. لن يترك اللون البني الذهبي اللامع أي شخص غير مبال. يتطلب فن الطهي هذا القليل من المكونات.

المنتجات المطلوبة:

• جثة دجاج - 1 كجم ؛
• صلصة الصويا - نصف كوب ؛
• سائل عسل الزهرة - 4 ملاعق صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - 3-4 أشياء ؛
• ملح البحر (مسحوق) ؛
• أعشاب جافة.

اغسل الذبيحة جيدًا واتركها تجف.

ابشر اللحم بالتوابل. الأعشاب البروفنسالية أو القفزات المشمسة هي الأنسب لهذا الطبق. يمكن أن يكون أيضًا فلفلًا مطحونًا ، زنجبيل أو الكاري.

بالنسبة للتتبيلة ، ستحتاج إلى خلط الزيت وصلصة الصويا والعسل والخردل في وعاء عميق. يخلط جيدا ويضاف الثوم. من الأفضل قمع الأسنان. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بتقطيعه جيدًا.

ضع الطائر في التتبيلة واتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. الدجاج لحم طري نوعًا ما ، لذلك ستكون هذه الفترة كافية لتشبعه بجميع النكهات. في نهاية الوقت ، انقل اللحم إلى صينية خبز. اخبز الدجاج بالعسل والخردل وصلصة الصويا على 200⁰ج- يُحفظ في الفرن لمدة 60 دقيقة.

لمنع الدجاج من الالتصاق بورقة الخبز ، دهنها بالزيت النباتي.

لكي تكتسب الذبيحة قشرة كراميل جميلة ، خلال فترة الطهي ، يجب سكب اللحم بشكل دوري بالدهون التي تتدفق في القالب.

دجاج مع خردل فرنسي بالفرن

تبين أن الدجاج وفقًا لهذه الوصفة طري ورائع بشكل لا يصدق. الخردل الفرنسي هو بالضبط المكون الذي يشبع اللحم بطعم دقيق فريد ومذاق لذيذ.

ستتطلب الوصفة:

• دجاج;
• الخردل الفرنسي
• ملح؛
• فلفل؛
• بهارات أخرى حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع الدجاج إلى أجزاء.
2. اغسل اللحم وجفف قليلاً بمنشفة ورقية.
3. يتبل الدجاج بالملح والفلفل والخردل. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة ساعتين.
4. تضاف جميع البهارات حسب الرغبة. أضع ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الخردل وملعقة صغيرة من الفلفل على دجاجة متوسطة الحجم.
5. دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس. يوصى باستخدام فرشاة لهذا الغرض. ثم ضع الدجاجة.
6. ضعيها في فرن مسخن على مائتي درجة.
7. أخبز لمدة أربعين دقيقة.

يتناسب هذا الدجاج مع أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع كل من العصيدة والبطاطا والمعكرونة. قبل التقديم ، زين الطبق بالأعشاب الطازجة.

الوصفة الشعبية لفيليه الدجاج بالفرن

من أجل طهي الثدي العصير ، لا تحتاج إلى أي مهارات مهنية. يكفي استخدام ماء مالح مُعد خصيصًا.

مكونات صنع فيليه الدجاج بالخردل:

• صدر دجاج التسمين (400 جرام) ؛
• كريمة حامضة محلية الصنع (50 جرام) ؛
• خردل سائل (1 ملعقة كبيرة) ؛
• صلصة الصويا الكلاسيكية (حوالي 100 مل) ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة (أعشاب بروفنسال ، بقدونس).

يمكنك شراء شرائح الدجاج من المتجر أو طهيها بنفسك. نقطع اللحم بالطول ونخفق جيدا بالمطرقة.

بعد أن تصبح الفيليه شفافة ، ابدأ في تحضير التتبيلة. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُقلب حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من الملح حسب الرغبة.

ثم نضع اللحم المحضر في وعاء مع السائل ونخلط ونتركه لمدة ساعة في مكان بارد.

في نهاية الوقت ، ضعي الثدي في ورقة خبز مدهونة بالزيت وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا. تُخبز فيليه الدجاج لمدة نصف ساعة. من المهم مراقبة درجة الحرارة. يجب أن يكون في حدود 180⁰ من.

لمنع تناثر اللحم على المنضدة أثناء الضرب ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.

يمكنك طهي الدجاج في الفرن مع العسل السائل والخردل في ورق القصدير أو الغلاف أو على صينية خبز مفتوحة. في جميع الأنواع ، سيكون اللحم لذيذًا.