هجين واعد من أصول مشكوك فيها - خنزير الكرمله
من غير المحتمل أن يتسبب أي سلالة أخرى الآن في إثارة جدل حيوي مثل خنازير كرمالي. تطلب الخنازير مبالغ رائعة ، ويتنافس البائعون مع بعضهم البعض لتمجيد الصفات غير العادية لهذا الصنف الذي لا وجود له اليوم. دعنا نحاول معرفة ما إذا كانت الكرمل جيدة حقًا وما إذا كان الأمر يستحق تربيتها.
أصول متضاربة
يحدث التباس إضافي حول أصل الكرمل بسبب النقاط التالية:
- الخنازير الفيتنامية ذات البطون والخنازير العاشبة الكورية متشابهة جدًا ويصعب على الشخص العادي تحديد السلالة بشكل صحيح ؛
- تحتوي المزارع على عدد كبير من تهجينات السلالات الأوروبية والآسيوية ؛
- يطلق العديد من مربي الخنازير على أحفاد الخنازير الفيتنامية ذات البطون "mangal" ، وليس ذكر mangalitsa الناعم ، مما يضيف المزيد من الارتباك عند محاولة فهم نسب الخنازير الكرمل.
يعتقد الخبراء أن الخنازير المعروضة للبيع تحت ستار "الكرمل العادي" هي من نسل سلالات آسيوية أو تهجينها. تظهر الجذور الآسيوية بوضوح في صورة الخنازير الكرمل - الفراء السميك الداكن ، والظهر مع ترهل ، وبطن مترهل وجسم ممدود بأرجل قصيرة.
بالإضافة إلى "الكرمل العاديين" ، يوجد ما يسمى بـ "الكرمل الملكي" في إعلانات بيع "الصغار الأصيل". إذا حكمنا من خلال الشعيرات الطويلة المتموجة ، فإن الكارال الملكي هم من نسل عبور العادي مع المنغاليت المجريين.
إن تناول الخنازير الصغيرة من هذا الأصل المشكوك فيه للتسمين والتكاثر أمر محفوف بالمخاطر. قد لا يرث أحفاد زواج الأقارب صفات الوالدين ، ودائمًا ما يكون التهجين المرتبط ارتباطًا وثيقًا محفوفًا بظهور التشوهات وغيرها من الصفات غير المرغوب فيها.
وصف سلالة الخنازير الكرمل
مربي الخنازير متحمسون لخصائص خنازير الكرمل. وفقًا لهم ، ورثت الحيوانات الأليفة أفضل خصائص أسلافهم المجريين والآسيويين. مثل mangalitsa المجرية ، تتمتع karals بطبقة كثيفة تسمح بالرعي المجاني على مدار السنة. من "الآسيويين" ذوي البطون والأعشاب ، تبنوا غريزة الأم الصحية ، والوفرة ، والتصرف الودي ، وزيادة الوزن بسرعة على العلف الأخضر العصير.
وفقًا لأوصاف مزارعي الخنازير ، فإن الكرمل يمثل خنزيرًا مثاليًا بصفات ممتازة مثل:
- آكلة اللحوم.
- صحة جيدة ومقاومة الصقيع ؛
- مناعة جيدة
- شخصية سلمية
- تعدد.
- البلوغ السريع
- إمكانية الإخصاب اللاحق بعد شهر واحد من التخسيس ؛
- نسبة قليلة من الدهون في اللحوم.
يعكس المظهر الخارجي مزيجًا غريب الأطوار من الجذور الأوروبية والآسيوية:
- رأس قصير متوسط الحجم ؛
- عنق قصير واسع
- خطم قصير كبير
- بشرة بيضاء؛
- الجسم قصير ، على شكل برميل ؛
- العودة دون انحراف واضح ؛
- ترهل طفيف في البطن
- سيقان قصيرة قوية.
الحيوانات لها معطف ممدود مع معطف سميك بني أو أسود أو رمادي. في بعض الأحيان يكون هناك أفراد أحمر أو مخطط أو مرقط.
لا تختلف الخنازير تقريبًا في الوزن عن الخنازير. وزن الخنزير البالغ 190-230 كجم.
توصيات للرعاية والتربية
بفضل الطبقة السميكة ، تتحمل الخنازير الصقيع الشديد جيدًا. لذلك ، من الأفضل إبقائهم في الرعي الحر. للحماية من سوء الأحوال الجوية ، يجب أن يكون هناك أقلام في المنطقة. ليس من الضروري عزلها ، لكن من الضروري إغلاق جميع الشقوق بعناية لاستبعاد المسودات.
على عكس نظرائهم الأقل غرابة ، فإن خنازيرنا شديدة الصقيع لا تحفر تحت الأسوار ، لذا فإن شبكة معدنية خفيفة على الأعمدة كافية لتسييج العلبة.
الكرمل متواضع في الطعام ، مع الشهية يمتصون الطعام الجاف والحبوب المطحونة والخضروات والفواكه والعشب وبقايا الطعام غير الفاسدة من المائدة.
سن الإنجاب في الخنازير الصغيرة 4 أشهر. مع الرعاية الجيدة والتغذية ، يمران الحمل والولادة بسلاسة. الكرمل يرعون الأمهات. يعتنون بالخنازير بشكل كبير. تم تطوير حلمات الخنازير بشكل متساوٍ ، لذلك هناك ما يكفي من الطعام للأطفال حتى مع تعدد التخدير.
خفايا الخنازير المتنامية والتسمين
تنتج الخنازير البالغة من 10 إلى 22 خنزير صغير. يولد الأشبال صغيرة ولكنها قوية. إنهم يمتصون بنشاط وهم متنقلون للغاية.
يمكن العثور على الخنازير من أي لون في فضلات واحدة في الكرمة - أسود رمادي ، مخطط ، مرقط ، رملي.
بحلول شهر تقريبًا ، تختفي الخطوط وتكتسب الخنازير لونًا يتوافق مع السلالة.
تغذية و رعاية الخنزير الصغير يختلف الكرمل قليلاً عن السلالات العاشبة الأخرى. من الأسبوع الثاني من الحياة ، يُقدم للأطفال عشبًا طازجًا ومقطعًا جيدًا. المضافات المعدنية - يتم وضع الفحم أو الطين الأحمر في وحدة تغذية منفصلة. يتم تغيير الماء بانتظام في الشارب.
في عمر أسبوعين ، يعتادون تدريجياً على العصيدة السائلة المغلية في الماء أو الحليب منزوع الدسم. ثم تضاف الخضار المسلوقة إلى النظام الغذائي. يتم فركها أولاً ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. في الصيف ، يجب أن يكون هناك الكثير من العشب والمساحات الخضراء.
يجب إزالة جميع الأطعمة غير المأكولة من الحوض الصغير وغسل الأطباق بالماء الساخن والصودا. يعتبر هضم الخنازير لطيفًا جدًا ، لأن حمض الهيدروكلوريك في المعدة لم يتشكل بعد.
في عمر شهر واحد ، يتم نقل الأطفال إلى غرفة منفصلة. بحلول هذا الوقت يكون البذر جاهزًا للتزاوج التالي.
للنمو السريع ، يتم إعطاء الخنازير الصغيرة الحبوب السميكة - الشعير ، دقيق الشوفان ، البازلاء. يتم استكمالها بمصل اللبن والحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم ونفايات المطبخ والخضروات والفواكه المختلفة. في الشتاء ، يضاف التبن وغبار التبن والسيلاج إلى النظام الغذائي.
من سن ثلاثة أشهر ، تُعطى الخنازير علفًا مركّزًا يحتوي على عظام وطحين سمك. البطاطا المسلوقة والبنجر والجزر مفيدة من الخضار. بحلول سن 4 أشهر ، يجب أن تحتوي الخنازير الصغيرة على جميع أنواع العلف.
جودة اللحوم
ينمو نمو الشباب بشكل أبطأ من غيره - يكتسبون وزنًا مناسبًا للذبح لمدة عام ونصف فقط. لحم الخنازير الكرمل ذو قيمة عالية. كمية الدهون صغيرة وتقع في طبقات رقيقة. لا يقل إنتاج اللحوم النقية من كل ذبيحة عن 85٪. هذا مؤشر جيد جدًا لحم الخنزير.
دهن الذبيحة يعتمد بشكل كبير على وجود الخضار والأعشاب في النظام الغذائي بشرط أن يكون النطاق مجانيًا. ستحتوي الخنازير التي يتم تربيتها في حظيرة قريبة على نسبة أعلى من الدهون في اللحوم.
يعتقد مزارعو خنازير كرمل أن العناية بهم لا تتطلب معرفة خاصة وتكاليف عالية. الخنازير هادئة وغير عدوانية ولديها شهية جيدة. تقضي الحيوانات معظم وقتها في الهواء الطلق ، مما يقلل من تكاليف التنظيف.
إذا كان لديك خضروات ومراعي خاصة بك ، فإن تكاليف تسمين الخنازير منخفضة ، لذا فإن العمل يعتبر مربحًا للغاية.
وفقًا لأصحاب الجيب ، فإن هذا الصنف مبالغ فيه للغاية. من بين العيوب ، لاحظ مزارعو الخنازير ضعف الوزن مع التغذية الممتازة ومشاكل الجهاز الهضمي بعد إدخال الحبوب المطحونة في النظام الغذائي.بشكل عام ، سلالة خنازير الكرمل مثيرة للاهتمام ، واعدة ، جودة اللحوم ممتازة.