كومبوت التفاح المشبع لفصل الشتاء
هناك عدد غير قليل من الوصفات لتعليب الكومبوت. لكل ربة منزل طريقتها المفضلة والمألوفة في الطهي ، ويمكن قول الشيء نفسه عن الفواكه. بعد كل شيء ، يختلف ذوق كل شخص: لا يمكن لشخص ما أن يعيش بدون الفراولة ، بينما يعاني الآخرون من الحساسية تجاهها.
ومع ذلك ، هناك فاكهة بسيطة تنمو بالتأكيد في كل حديقة - هذه هي التفاح. نادرًا ما لا يحب أي شخص التفاح العصير العطري (بالمناسبة ، فهو متاح أيضًا لمرضى الحساسية إذا كنت تتجنب الأنواع الحمراء). سيتم مناقشة هذه الثمار ، أو بالأحرى ، حول كيفية صنع كومبوت غني منها لفصل الشتاء.
تحضير المكونات
جميع أنواع التفاح مناسبة للف كومبوت. هذا ليس ذا أهمية أساسية ، لأنهم في أغلب الأحيان يستخدمون تلك الفاكهة الموجودة في متناول اليد. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الأصناف الحامضة تتطلب القليل من السكر والعكس صحيح.
لجعل التفاح يبدو جميلًا عند لفه ، لا يحتاج إلى قطع. يكفي فقط إزالة اللب باستخدام أداة خاصة. والنتيجة هي تفاحة غير عادية - تبدو كاملة على ما يبدو ، ولكن مع ثقب أنيق ومستدير ومن خلال ثقب.
يمكن استخدام تفاح الكومبوت هذا للحشو عند خبز الفطائر.
من سمات الوصفة أنه يجب ملء الفاكهة بالكامل ، لذا فإن عدد التفاحات يعتمد على حجم الحاوية. عادة ما يتم استخدام زجاجات سعة ثلاثة لترات ، على الرغم من أنه يمكنك لف الكبوت في علبة سعة 2 لتر. إذن فأنت بحاجة إلى عدد أقل من التفاح. ينطبق هذا أيضًا على الحالات التي يتم فيها تعليب الكبوت من عدة أنواع من الفاكهة ، وكذلك في شكل فواكه وتوت متنوعة.
من أجل تنويع الطعم قليلاً ، يمكنك صب 1 ملعقة كبيرة في الزجاجة. عنب الثعلب، سبق غسلها وتنظيفها من ذيول. هذا سيضيف حلاوة إضافية للشراب. على الرغم من أن الكومبوت من بعض التفاح لذيذ جدًا أيضًا. إذا لم يكن من الممكن الحصول على عنب الثعلب ، فيمكن تخطي هذا العنصر - لن يؤثر ذلك على تقنية الحصاد بأي شكل من الأشكال.
عملية الاغلاق خطوة بخطوة
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الحاوية. يجب غسل البنوك جيدًا بالصودا وشطفها ؛ تعقيمها ليس ضروريًا. الآن يمكنك البدء في التحضير:
- املأ الزجاجة بالتفاح (أضف عنب الثعلب إذا رغبت في ذلك).
- قم بغلي شراب السكر: أضف 400 جرام من السكر إلى 1.6 لتر من الماء.
- يُسكب الشراب المغلي فوق التفاح في برطمان.
- عقم الكومبوت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- قبل التدحرج ، أضيفي حامض الستريك تحت غطاء طرف السكين.
- اترك الكبوت ليبرد في درجة حرارة الغرفة. لا تختتم!
بفضل التعقيم ، يمكن تخزين الكومبوت بأمان لأكثر من عام ، حتى في الشقة.