سلالات لحوم ودجاج بيض
يمكن للدجاج الكبير سريع النمو من سلالات اللحوم في موسم واحد تزويد العائلات بلحوم صحية غنية بالعصارة ، كما أن الدجاج من سلالات لحوم البيض سوف يعيد تغذية نظام مزارع الدواجن بالبيض الطازج. حديث سلالات الدجاج تجذب اللحوم ولحوم البيض اهتمامًا متزايدًا من أصحاب المزارع الشخصية. هذه الطيور قوية ، وتنضج مبكرًا ، وقوية بما يكفي وتتكيف بسهولة مع أقفاص الدجاج الصيفية.
السمات المميزة للدواجن التي يتم تربيتها للحوم هي الحجم الكبير والعظام القوية والشخصية المتوازنة. فيما يتعلق بإنتاج البيض ، فإن العديد من سلالات الدجاج ذات التخصص العام واللحوم واللحوم تكاد تكون أقل شأنا من طبقات أصناف البيض ، ودجاج اللحم هو دجاج جيد. لزيادة الإنتاجية ، يستخدم مزارعو الدواجن اليوم بنشاط هجين - نسل هجين من سلالات معروفة جيدًا ، يأخذون خصائص أفضل من كلا الوالدين.
سلالة دجاج الكورنيش
سلالة لحوم الكورنيش من الدجاج أو الكورنيش هي مجموعة قديمة من الدجاج تم تطويرها في النصف الأول من القرن التاسع عشر ، وهي معروفة على نطاق واسع ليس فقط في بريطانيا العظمى ولكن في جميع أنحاء العالم في منتصف القرن الماضي. اكتسبت الدواجن شعبية بسبب قدرتها على إنتاج صلبان ممتازة من اللحوم.
اليوم ، يتم تربية دجاج كورنيش الأبيض لهذا الغرض بالذات على نطاق صناعي. إذا تحدثنا عن استخدام الطيور في المزارع المتكررة ، فإنها تكون في مرحلة النضج المبكر إلى حد ما ، ولكنها ، مثل جميع سلالات اللحوم ، تعطي القليل جدًا من البيض.
من أنثى بيضاء واحدة ، يمكن الحصول على 100-130 بيضة بنية كبيرة في السنة. ينتج الطائر الملون بيضة ذات قشرة بنية زاهية أو مرقطة.
دجاج بليموث روك
أصبح الطائر الأمريكي من بليموثروك معروفًا لأول مرة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. كان أسلاف الدجاج الحديث من سلالات اللحوم ممثلين عن براهما ولانغشان وكوشين وأنواع أخرى ، أقل شهرة اليوم.
اليوم ، يمكن أن يكون لدجاج بليموثروك واحد من ثمانية ألوان مقبولة. غالبًا ما يتم تربية الماشية البيضاء صناعياً ، ويعيش الممثلون اللامعون لهذا النوع من اللحوم بشكل جيد في ساحات خاصة. يتم دعم شعبية هذه السلالة القديمة إلى حد ما من خلال تواضع الطيور وتوجهها الواضح للحوم والنمو السريع. في غضون شهرين من الحياة ، يمكن أن يصل وزن الدجاج من اتحاد دجاجات بليموثروك وكورنيش إلى 1.8 كجم.
يصل وزن الديوك البالغة إلى 4.5 كجم ، والدجاج حوالي 3.5 كجم. ينتج الدجاج البياض حوالي 170 بيضة بنية فاتحة كبيرة في السنة.
دجاج اللاحم
معروف بكثرة دجاج التسمين - هذه ليست سلالة لحوم ، كما يعتقد العديد من مزارعي الدواجن المبتدئين. هذه الصلبان هي نسل أزواج سلالات من طيور بليموثروك وكورنيش. في بعض الأحيان يتم إدخال سلالات اللحوم الأخرى أيضًا في برنامج الدجاج اللاحم ، على سبيل المثال ، Yubileiny Kuchinsky أو Brama أو Cochinhin. تظهر مثل هذه الدجاجات إنتاجية قياسية للحوم ، ولكنها لا تنقل صفاتها إلى النسل ، لذلك يتم الاحتفاظ بها فقط حتى تكتسب وزنًا قابلاً للتسويق وتذهب للذبح.
دجاج براما
يعود الحصول على سلالة لحوم دواجن براما إلى منتصف القرن التاسع عشر.تم تربية الطيور الأمريكية على أساس الدجاج الآسيوي المقاتل ، Kihinkhins وأنواع أخرى. تبين أن الطائر الكبير للغاية مثير للاهتمام لدرجة أنه بعد 10-15 عامًا عرفوا عنه في العالم القديم. وحتى الآن ، تحظى دجاجات هذه السلالة بشعبية كبيرة في كل من المزارع الصناعية الكبيرة وبين المزارعين.
تُزرع عدة أنواع من دجاج براما في العالم ، وتُظهر الصورة بوضوح الاختلافات في لون هذه الطيور ، فضلاً عن السمات غير العادية المتأصلة في السلالة وتحديد اتجاهها كلحوم زينة.
وفقًا للمعايير الحديثة ، يمكن أن يصل وزن ديوك براما إلى 5 كجم ، والدجاج حوالي 4.5 كجم. الإناث من الدجاجات الممتازة ، وفي غضون عام يمكنهن تقديم حوالي 120 بيضة بنية يصل وزنها إلى 60 جرامًا.
سلالة الدجاج التي تستحق أن تصبح زينة لساحة خاصة ، تتكيف بسرعة مع أي ظروف احتجاز ، وتتحمل الشتاء جيدًا. لا يحتاج الطائر إلى مساحات كبيرة للمشي ، ولا يطير ويتعايش بشكل مثالي ليس فقط مع سلالات الدجاج الأخرى ، ولكن أيضًا مع أنواع أخرى من الحيوانات الأليفة.
دجاج كوشين
بدأت سلالة الدجاج الصيني في روسيا تكتسب شعبية مؤخرًا ، لكنها تمكنت في منتصف القرن قبل الماضي من خدمة السلام بين بريطانيا العظمى والمملكة الوسطى. نظرًا لريشها الخصب وحجمها الكبير للغاية ، نجحت الطيور ليس فقط بين الفلاحين والمتخصصين في الطهي ، ولكن أيضًا بين مالكي العقارات الريفية ، حيث تم تربية دجاج كوتشينشين كزينة.
يكتسب ممثلو هذا النوع من اللحوم وزنًا سريعًا ونشطًا للغاية. تنمو الديوك حتى 6 كجم ، والدجاج أخف وزناً بمقدار كيلوغرامات. في الوقت نفسه ، يندفع الطائر جيدًا ، ويعطي 120 بيضة بقشرة بنية وصفار صفار سنويًا.
إذا كان دجاج كوشينشين في البداية يغلب عليه اللون الأسود أو الأزرق ، فإن المزارع اليوم تولد طيورًا بيضاء وجميلة. الدجاج من سلالة اللحوم أو لحم البيض يكون انتقائيًا وهادئًا ويتوافق مع طائر آخر. ومع ذلك ، يحتاج مزارعو الدواجن إلى التأكد من أن حيواناتهم الأليفة لا تأكل أكثر من اللازم ، وإلا فهم معرضون لخطر السمنة.
دجاج كوتشينسكي اليوبيل
لتربية سلالة الدجاج المحلية ، استخدم مربو Kuchinsky Jubilee ممثلين عن أفضل أنواع إنتاج البيض واللحوم. والنتيجة هي طائر لديه إنتاج بيض لائق وإنتاجية جيدة للحوم. لقد أصبح الدجاج متعدد الاستخدامات حقًا هبة من السماء لأصحاب المزارع الخاصة الصغيرة والمزارع التي تربى الدواجن لتلبية الاحتياجات الشخصية. لمدة عام ، تنتج دجاجات Kuchin ما يصل إلى 240 بيضة ، وتنمو الماشية البالغة إلى 3-4 كجم من الوزن الحي.
في الوقت نفسه ، فإن جودة لحوم سلالة Kuchinskaya Yubileynaya أفضل من تلك الموجودة في دجاج التسمين الصناعي. الطائر ليس متقلبًا ، ويتحمل بسهولة الحرارة وبرودة الشتاء ، وهو صعب الإرضاء عند اختيار نظام غذائي وقد نضج مبكرًا.
من السمات المميزة لهذا الصنف من الدجاج الاختلاف في لون الذكور والإناث ، لذلك يمكنك بسهولة تقسيم القطيع حتى في عمر يوم واحد.
دجاج صغير أحمر أبيض الذيل
من بين سلالات الدجاج لتوجيه اللحوم والبيض ، هناك عمالقة وأقزام. تم استخدام طفرة طبيعية من قبل المربين الذين تلقوا دجاجًا أحمر الذيل الأبيض في المملكة المتحدة ، والذي تجلى في حقيقة أن أرجل الطيور كانت أقصر بكثير من أرجل أسلافهم. دجاجات تخصص اللحوم والبيض لا يتجاوز وزنها 1.7 كجم وتنتج 150 بيضة بنية سنويا.
تحظى دجاجات اللحم الصغيرة بشعبية كبيرة في أوروبا. يستهلكون كميات أقل من العلف ، مما يؤثر بشكل إيجابي على تكلفة كل من منتجات اللحوم والبيض ، كما أنها متواضعة وسهلة الصيانة. اليوم ، بالإضافة إلى اللونين الأحمر والأبيض التقليديين ، يمكنك رؤية طيور ترتدي الأبيض والأسود والأحمر والريش الرمادي والأسود بألوان chintz والدخان.
داخل السلالة ، لا يتم تربية دجاج اللحم الصغير ، ولكن يتم استخدامه للحصول على تهجينات سريعة النمو تحافظ على عادات الوالدين. يأكلون القليل ويزداد وزنهم بنشاط.
دجاج فافيرول
انتشرت سلالة دجاج Faverol في فرنسا منذ بداية القرن الماضي.اكتسب الطائر شهرة بسبب مظهره الأصلي ونوعية اللحوم المدهشة. لا تزال الصفات الاستهلاكية الممتازة للدواجن موضع تقدير. تنمو سلالات الدجاج من اللحوم والبيض بسرعة تحسد عليها ، حيث تصل إلى 3-4 كجم من الوزن الحي ، وفي نفس الوقت تعطي ما يصل إلى 180 بيضة بنية تزن 60 جرامًا على الأقل.
مع أداء اللحوم الممتاز ، على عكس السلالات الأخرى في هذا الاتجاه ، يتميز دجاج فافيرول بهيكل عظمي رقيق. تتكيف بسرعة مع تقلبات درجات الحرارة الموسمية ، وهي هادئة ، ولكن يمكن أن تكتسب الدهون الزائدة.
دجاج ماران
دجاج اللحم واللحوم الفرنسي ماران ليس مألوفًا جدًا لمربي الدواجن الروس ، وفي أوروبا تحظى هذه الطيور بشعبية بسبب معدل نموها المرتفع وألوان ريشها المذهلة والبيض اللامع وشبه الشوكولاتة وجودة اللحوم اللائقة.
الطيور البالغة كبيرة بما يكفي. يمكن أن يصل وزن الديك إلى 4 كيلوغرامات والدجاجة حتى 3 كيلوغرامات. في الوقت نفسه ، تعطي الدجاجات البياضة ما يصل إلى 150 بيضة كبيرة للغاية يصل وزنها إلى 80 جرامًا سنويًا على المائدة. يكمن تفرد سلالة الدجاج في ألوانها. ينص معيار التكاثر على أن الطيور قد يكون لها ريش الوقواق الأبيض والأسود والقمح والوقواق أو المتنوع والذهبي.
سلالة أدلر من الدجاج
تم تربية الطيور الفضية الجميلة ذات إنتاجية جيدة من البيض واللحوم في الجنوب الروسي. سلالة أدلر من الدجاج لها لون كولومبي فضي وتبدأ في الاندفاع من ستة أشهر. كل سنة طبقات تعطي من 170 إلى 200 بيضة كريمة. بطبيعة الحال ، فإن الدواجن المزروعة من أجل اللحوم هي أقل شأنا من سلالات اللحوم البدائية من الدجاج ، لكنها أيضًا ذات وزن كبير. يصل حجم الديك إلى 4 كجم ، ويصل وزن الدجاج إلى 2.8 كجم من الوزن الحي.
يتم الحفاظ على إنتاج بيض لائق في طبقات سلالة أدلر من الدجاج لمدة 3-4 سنوات ، مما يسمح بعدم تغيير القطيع سنويًا لجمع كمية كبيرة من البيض الغذائي القيم.
دجاج بوشكين
حظيت دجاج بوشكين بالأبيض والأسود منذ وقت ليس ببعيد بوضع السلالة ، لكنها نالت بالفعل الاحترام الصادق من مزارعي الدواجن. حتى أن البعض يسمي هذه المجموعة المتنوعة من طيور اللحم بأنها الأفضل للأفنية الخلفية الشخصية. وهناك كل الأسباب لمثل هذا الرأي. بادئ ذي بدء ، تتميز دجاجات هذه السلالة الآكلة للحوم بقدرتها على التحمل ، والتأقلم السريع مع أي حالة ، حتى في أشد الظروف قسوة.
إنهم متواضعون ، ويجدون الطعام جيدًا أثناء فرارهم ، وهم ينضجون مبكرًا ويبرزون على خلفية أقاربهم ذوي إنتاجية عالية من البيض.
يصل وزن الديوك إلى 3 كجم ، والدجاج أخف وزنًا لكل كيلوغرام. يمكن أن تنتج الدجاجة حوالي 220 بيضة مع قشدة خفيفة أو قشرة بيضاء كل عام. تتميز دجاجات هذا الصنف بحقيقة أنها ، بوزن متواضع نسبيًا ، تعطي جثة جذابة جيدة التغذية.
أمروك الدجاج
السلالة الأمريكية القديمة من الدجاج Amrox لها لون "الوقواق" المميز ، ووفقًا للمعايير ، يجب أن تنتهي كل ريشة بخطوط داكنة. بسبب العلامات السوداء الأوسع على الريش ، تبدو الإناث أغمق من الذكور.
بعد ظهورها في أوروبا ، أثبتت دجاجات اللحوم واللحوم نفسها على أنها طبقات ممتازة ، حيث تنتج ما يصل إلى 220 بيضة سنويًا ، بالإضافة إلى لحوم دواجن جيدة. ينمو الديك البالغ إلى 4.5 كجم ، والدجاجة أخف وزنًا لكل كيلوغرام. تتميز دجاجات أمروك بتصرف هادئ ، وسرعان ما تعتاد على ظروف الاحتجاز الجديدة وتنمو بشكل جيد.
دجاجة عارية العنق
السلالة القديمة ، في الأصل من رومانيا ، كانت تسمى في الأصل الجوف الترانسيلفاني. ولكن بعد تحسن ضخ الدم الجديد ، اختفت دلالة المنشأ ، وانتشر دجاج الهولوشيك في جميع أنحاء العالم.
تم الحصول على اسم الطائر بسبب الغياب التام لأي آثار للريش على الرقبة. على بقية الجسم ، تنمو الريش بشكل غير متساو ، وبعض أجزاء الجسم عارية ، مثل عنق الطيور. بمثل هذا المظهر الأصلي ، يعتبر دجاج الغلوشيك من أنواع اللحوم واللحوم التي تقدم بانتظام ما يصل إلى 150-180 بيضة سنويًا وينمو حتى 3.5 كجم في الوزن.
يولد الدجاج الأسود موسكو
تنتمي سلالة الدجاج المحلية Moscow Black إلى اتجاه اللحوم واللحوم وتتمتع بالحب المستحق لأصحاب المزارع الصغيرة والأراضي المنزلية. تشمل الصفات المميزة للسلالة التباين في اختيار العلف ، والقدرة على البقاء حتى في المناطق ذات المناخ القاسي ، ومقاومة الأمراض الشائعة للدواجن ، وكذلك إنتاجية اللحم والبيض اللائق.
بالفعل في عمر أربعة أشهر ، يبدأ دجاج موسكو الأسود في وضع ما يصل إلى 250 بيضة بنية فاتحة أو بيضة كريمية سنويًا. يتم الحفاظ على إنتاج البيض في الشتاء.
الديكة والدجاج البالغة ليست ممتلئة الجسم مثل نظيراتها من اللحوم ، لكنها تظهر أداءً جيدًا للدواجن. يبلغ وزن الديك الحي 3.5 كجم ، والدجاجة - 2.5 كجم.