زينة مائدة احتفالية - سلطة مع رمان
سلطة الرمان هي زخرفة طاولة احتفالية. لا يزال ، ذكي ، مشرق ، غير عادي. يخشى الكثير من الناس صنع مثل هذه السلطات ، معتقدين أن بذور الرمان لا تنسجم مع المنتجات الأخرى في الواقع ، يضيف الرمان حامضة للسلطات ويجعل طعمها أكثر إشراقًا وأكثر حارة. ضع في اعتبارك عدة وصفات لسلطة الرمان مع الصور خطوة بخطوة ، والتي يمكنك من خلالها اختيار أكثرها لذة.
في جميع أنواع السلطة تقريبًا ، يجب غلي البنجر. لسوء الحظ ، هذا وقت طويل. اعتمادًا على حجم محصول الجذر ، يمكن أن يستغرق الإجراء من 40 دقيقة إلى 3 ساعات. يمكن تسريع هذا بشكل كبير عن طريق "غلي" البنجر في الميكروويف ، إذا كان لديك واحد.
اقرأ أيضًا المقال: أطباق العدس - وصفات بسيطة ولذيذة بالصور!
بنجر فاخر
طبخ:
- الخطوة الأولى هي غلي البنجر حتى يصبح طريًا. اختياريا ، يمكنك خبزها في الفرن.
- بعد أن يبرد محصول الجذر ، يتم تقشيره وفركه بمبشرة متوسطة الحجم.
- في مقلاة ، سخني الزيت النباتي ، ضعي البنجر هناك واقلي. لا تحتاج إلى قليها. من الضروري فقط تبخير السائل الزائد.
- في غضون ذلك ، يتم غسل ثمرة الرمان وتنظيفها.
- نضع الشمندر وحبوب الرمان في وعاء السلطة ونخلط جيداً.
- تذوقه. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة.
- قبل التقديم ، يجب رش السلطة بالمكسرات المطحونة والأعشاب إذا رغبت.
سلطة "سوار مع الرمان"
هذه سلطة كلاسيكية. مرة واحدة على الطاولة ، فإنه يحتل المرتبة الأولى بين الأطباق. وكما ترى ، لسبب ما. يبدو إطار الياقوت أنيقًا وجذابًا.
لتحضير تحفة فنية ، يجب أن تأخذ ساقي دجاج مدخن. لهذا المبلغ يجب أن تأخذ قنبلة يدوية واحدة ، البنجر والبطاطس (مسلوقة ، اثنان من كل مكون). لا غنى عن البصل أيضًا - ما يقرب من رأس واحد من مجموعة متنوعة حمراء. إذا كنت تحبه كثيرًا ، يمكنك فعل المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 0.3 كجم من المايونيز والجوز. يختلف مقدار المكونين الأخيرين حسب الذوق.
يمكن عمل هذه السلطة بإضافة أي لحوم أخرى سواء كانت ديك رومي أو لحم بقري. كما يقولون ، مسألة ذوق. من الأفضل طهي الطبق في المساء ، بحيث تنقع الطبقات طوال الليل. نعم ، وإذا قمت بتغيير الطبقات عن طريق الخطأ ، فلا يوجد شيء رهيب في ذلك.
طبخ:
- قشر درنات البطاطس وابشرها بمبشرة ذات قطر كبير.
- قشر وابشر البنجر.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- يُرفع اللحم عن الأرجل ويقطع إلى مكعبات.
- حرر حبوب الرمان.
- الآن نبدأ في تجميع السلطة مع الرمان والدجاج المدخن. نظرًا لأنه يطلق عليه اسم سوار ، فسيكون شكله ملائم. لهذا الغرض ، يتم وضع كوب على الطبق ، يتم وضع الطبقات حوله.
- انتشر الطبقة الأولى - البطاطس والدهن بالمايونيز.
- ينتشر الدجاج المفروم المدخن في الأعلى.
- بعد وضع المايونيز ، ضعي طبقة البصل.
- يُسحق الجوز في ملاط أو يُسحق بجزء ناعم إلى حد ما ويخلط مع البنجر المبشور.
- الآن انشر كتلة الجوز والشمندر والشحم بالمايونيز.
- الطبقة الأخيرة هي العقيق.
توضع السلطة المحضرة في الثلاجة طوال الليل للنقع. في اليوم التالي ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
"الرداء الأحمر" من قصة خيالية
مجموعة متنوعة أخرى من أطباق الرمان هي سلطة الرمان الحمراء مع الرمان. على عكس السوار ، فإن مكون اللحم فيه هو لحم الخنزير.
لذلك ، لتحضير السلطة ، يجب أن تأخذ 0.3 كجم من لحم الخنزير. ستتطلب هذه الكمية من اللحم 1-2 حبة رمان و 2 بيضة و 0.15 جرام من الجبن الصلب. للتشريب ، استخدم الكريمة الحامضة والمايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. من كل مكون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى 0.1 كجم مقشر عين الجمل وحفنة من الشبت. يستخدم الملح والفلفل كمحسنات للنكهة.
يستخدم لحم الخنزير المسلوق في السلطة. كقاعدة عامة ، يستغرق الطهي وقتًا طويلاً جدًا. لتسريع العملية ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
طبخ:
- الخطوة الأولى هي سلق لحم الخنزير وتذكر إضافة الملح بعد الغليان. يتم تبريد اللحم الجاهز ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- أثناء طهي اللحم ، اسلقي البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات.
- الجبن مبشور والمكسرات مقطعة.
- يتم خلط الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء منفصل ، ويمكن إضافة الملح والفلفل حتى لا تفعل ذلك مع كل طبقة.
- يتم تحرير الحبوب من الرمان.
- يتم جمع سلطة الرمان واللحوم في طبقات: لحم الخنزير والجبن المبشور والبيض والجوز.
- توضع طبقة من الرمان في الأعلى. وهذا كل شيء ، السلطة جاهزة وتطلب المائدة.
سلطة روبي بالمكسرات
نقدم وصفة بسيطة أخرى لسلطة الرمان. إنه يشير إلى المطبخ الأذربيجاني. بالإضافة إلى كونها ملونة ، لها طعم غير عادي.
لتحضيرها ، ستحتاج إلى 4 درنات بطاطس ، وفاكهة رمان ، ولفت بصل أحمر و 0.25 كجم من حبات الجوز. ستحتاج أيضًا إلى حفنة من الشبت والملح والفلفل للنكهة. تبلي السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.
طبخ:
- اسلقي البطاطس. من الأفضل طهيه في الميكروويف - فهو يستغرق وقتًا أقل بكثير. يتم تبريد البطاطس الجاهزة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- في هذه الأثناء ، يتم تقشير ثمرة الرمان. أسهل طريقة للقيام بذلك بهذه الطريقة. لا يتم تقطيع القشرة بشكل كامل وبالتالي تقسم الثمرة إلى شظايا. ثم ينفصلون قليلاً ويقلب الرمان. الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، اطرق القنبلة. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسوف تسقط الحبوب بسرعة في الحاوية الموضوعة.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- قطع المكسرات. يمكن القيام بذلك بسحق أو خلاط أو مطحنة قهوة أو ببساطة تقطيعها بسكين.
- يغسل الشبت ويقطع ناعما.
- لتحضير الصلصة ، اعصر العصير في وعاء صغير من نصف ليمونة. أضف زيت الزيتون واخلط جيدًا.
- الآن يتم حصاد سلطة الرمان والجوز. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، ملح ، فلفل ، اسكبي الصلصة واخلطيها جيدًا.
سلطة لحم بالرمان
ونقدم وصفة أخرى - سلطة باللحم البقري والرمان. تحاول كل مضيفة إضافة حداثة إلى أطباقها وتجاربها.
نكهة هذه السلطة هي البصل المخلل والكثير من الفيتامينات على شكل بذور الرمان.
المكونات الرئيسية هي فاكهة رمان واحدة و 3-4 درنات بطاطس و 2 لفت بصل و 2 بنجر ولحم بقري بكمية 0.3 كجم. للتخليل ، يجب تحضير الخل (1 ملعقة كبيرة) ، 2/3 ملعقة كبيرة. الماء و 1 s.l. ملح مع سكر. يستخدم المايونيز لتليين الطبقات.
طبخ:
- يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويوضع في وعاء عميق ، حيث يُسكب الخل ويُضاف السكر والملح. في هذا المرق ويترك البصل مع الماء المغلي. عندما تبرد المحتويات ، يصبح البصل جاهزًا للأكل.
- اسلقي البطاطس واللحوم والبنجر. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا. قشر الخضار وقطعها: البطاطس إلى مكعبات أو شرائح. يجب أن يبشر البنجر بمبشرة ذات قطر كبير. حرر حبوب الرمان.
- الآن بدأوا في تجميع السلطة مع لحم البقر والرمان. توضع طبقة من اللحم على طبق وتُغطى بالمايونيز.
- بعد ذلك ، ضعي البصل والمايونيز في الأعلى.
- الطبقة التالية هي البطاطس. لا تنس أن تدهنه بالمايونيز أيضًا.
- ضعي طبقة الشمندر مع المايونيز.
- أخيرًا ، نرش السلطة بحبوب الرمان.
كل شيء ، يمكنك أن تبدأ وجبتك.
بكين مع الياقوت
الملفوف الصيني - ضيف متكرر في المطبخ. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف المنتجات. نقترح تجربة وصنع سلطة من الرمان والملفوف الصيني. أحد المكونات الرئيسية هو الدجاج. معها ، تبين أن السلطة لذيذة بشكل خاص. ولكن إذا كان لديك لحوم أخرى ، فيمكنك استخدامها.
لذا ، فأنت بحاجة إلى 0.25 كجم من فيليه الدجاج و 0.3 كجم من بكين. بالإضافة إلى ذلك ، 0.15 جرام من الفلفل الحلو ، نفس الكمية من الذرة (المعلبة) ، 50 جرام لكل بصل أخضر ، بذور الرمان والشبت. لصلصة السلطة مع الرمان والدجاج ، استخدم حوالي 0.1 كجم من المايونيز والملح.
طبخ:
- اغسل بكين جيدًا تحت الماء الجاري ، وجففها وقطّعها جيدًا.
- يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
- في وعاء سلطة ، يُمزج بكين والذرة المعلبة والبصل.
- اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح.
- يُغسل الشبت تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ ، ويُمسح بمنشفة ، ويُفرم جيدًا ويُوضع مع الفلفل في وعاء سلطة مع منتجات أخرى.
- يجب سلق شرائح الدجاج ثم تقطيعها إلى مكعبات.
تتمثل الخطوة الأخيرة في إضافة الملح والمايونيز وخلط كل شيء جيدًا ورش بذور الرمان.
سلطة "كاب المنوماخ" بالرمان
نوع آخر من سلطات السنة الجديدة التقليدية. جميل جدا وفعال. تحتاج إلى العثور على الرمان المناسب في هذه السلطة. بناءً على ذلك ، سيكون الطعم ممتازًا ، حيث يمكن أن تكون الحبوب حامضة وحلوة.
لتحضير الجزء الأول من السلطة ، ستحتاج إلى: نصف جزرة مسلوقة كبيرة جدًا ، و 8 بيضات سمان ، وملعقة كبيرة. عين الجمل. اختياري: مايونيز حسب الرغبة و 3 فصوص ثوم.
بالنسبة للجزء الثاني ، ستحتاج إلى 0.25 جرام من الجبن الصلب ونصف كوب من الجوز ونفس الكمية من الزبيب وثلاثة حبات جزر مسلوقة وفص ثوم وفاكهة رمان.
أولاً ، تحضير الجزء الأول من سلطة الرمان. لهذا ، يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح. يتم تقشير البيض وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم وضع كل هذا في طبق عميق ، ويضاف المكسرات المطحونة والمايونيز والثوم عبر مكبس. يتم خلط كل هذا بعناية ووضعه على طبق مسطح بشريحة عالية. ستكون هذه القبعة نفسها.
انتقل الآن إلى الجزء الثاني. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الجزر أيضًا إلى شرائح ، وخلطها مع الجبن المبشور ، ويضاف إليها الزبيب ، ويمرر الثوم من خلال مكبس ، والمكسرات المطحونة والمايونيز. بعد الخلط جيدًا ، وزع الكتلة حول "الغطاء" ، مع تكوين جانب. كل شيء ، السلطة جاهزة ، يبقى فقط لتزيينها ببذور الرمان وتقديمها.
"الصيد الملكي"
وصفة رائعة أخرى من سلطة الرمان (مع صورة مفصلة). لا يزال ، لأنه يحتوي على لسان البقر. في تركيبة مع الفطر المخلل ، يتم تكوين طعم رائع ومشرق.
إذا لم تتمكن من إيجاد لسان البقر ، يمكنك استخدام لسان الخنزير.
للتحضير ، ستحتاج إلى: لسان واحد ، 0.2 كجم من الفطر المخلل ، و 0.1 كجم من فيليه الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام فاكهة رمان واحدة وبيضتين. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى مايونيز وأية أعشاب وتوابل.
طبخ:
- يجب تحضير جميع المنتجات (مسلوقة وتنظيفها وغسلها) مسبقًا.
- يقشر اللسان ويقطع إلى مكعبات.
- افعل نفس الشيء مع شرائح الدجاج.
- يُرفع الفطر عن التتبيلة ويُقطّع إلى شرائح.
- البيض مفتت ناعما.
- نجمع سلطة مع لسان ورمان في كومة ، ونضعها في وعاء سلطة ، ونضيف البهارات والمايونيز والفلفل والملح.
- يتم تقطيع الخضر ناعما.
- يتم سحب الحبوب من ثمرة الرمان.
السلطة المحضرة مزينة بالرمان ، ويتم تقديم الوجبة!
برقوق حار
يجب أن تكون قادرًا على الجمع بين الخوخ والأطعمة. سنعلمك مثال السلطة مع الخوخ والرمان. يتم تحضيره في طبقات وله طعم غير عادي. يمكنك استخدام أي شيء تريده كعنصر لحم ، مثل لحم الخنزير.
لأغراض الطهي ، تحتاج إلى بنجر مسلوق ، وثمرة رمان ، و 0.25 كجم من لحم الخنزير ، ودرنتين من البطاطس في "الزي الرسمي" ، و 0.1 كجم من البرقوق ، ولفت بصل. للتتبيل - مايونيز حسب الرغبة.
طبخ:
- بادئ ذي بدء ، يُسكب البرقوق بالماء الساخن في وعاء وبعد بضع دقائق يتم إزالته وتقطيعه إلى شرائح.
- قشر البنجر بالبطاطس وابشره.
- يقطع البصل ناعماً ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
- ضعي في وعاء سلطة عميق طبقات: البرقوق - البطاطس - اللحم - البصل.
- الآن السلطة مدهونة بالمايونيز وينتشر البنجر المبشور.
- يزين بحبوب الرمان ويقدم.
سلطة دجاج بالرمان
هل تحب الطبخ والتجربة؟ لاحظي السلطة مع الرمان وشرائح الدجاج. يُمزج مع المكسرات لوجبة رائعة.
يمكن صنع السلطة مع الصلصة أو بدونها. أو يمكنك الطهي بدونها ببساطة عن طريق إضافة القليل من عصير الرمان. في الحالة الثانية ، ستكون السلطة خفيفة وصحية للغاية.
للطبخ ، ستحتاج إلى 0.8 كجم من فيليه الدجاج ، و 2 أو 3 فصوص من الثوم ، و 0.15 جم من أي مكسرات وفاكهة رمان. ستحتاج أيضًا إلى بصلة حمراء واحدة. يستخدم الزيت النباتي كصوص ، ويوازن الطعم بالتوابل. على النحو الأخير ، يمكنك أن تأخذ ، على سبيل المثال ، الكزبرة ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والحلبة.
طبخ:
- اغسلي شرائح الدجاج جيدًا وجففيها بمنشفة ورشي عليها الملح الممزوج بالفلفل الحلو. سخني مقلاة وأضيفي الزيت واقلي اللحم عليها ، واشعلي النار على نار هادئة. مدة الطهي 30 دقيقة. لا تنسى أن تقلبهم.
- سخني مقلاة نظيفة وجافة واقلي المكسرات فيها لمدة 2-3 دقائق (يفضل البندق). ثم قشر واسحق.
- قطعي شرائح الدجاج إلى ألياف ، وضعيها في وعاء السلطة ، وأضيفي التوابل.
- نضيف المكسرات والبصل وحبوب الرمان والثوم ويمررها في العصارة.
إذا أضفت ملعقة من عصير الرمان ، فلا تحتاج السلطة إلى تتبيلة.
سلطة روبيان و رمان
هل تعجبك المأكولات البحرية؟ يجب أن تحاول صنع مثل هذه السلطة الغريبة. حاول فقط اختيار ثمرة الرمان الحلوة حتى تفرز الجمبري الطري.
المكونات الرئيسية للطبق هي الجمبري (مقشر بالفعل) بكمية 0.15 كجم ، نصف شوكة من الملفوف الأحمر ، حبة كراث ، سلطة فريزيه (كمية من اختيارك) ورمان واحد. للقلي ، خذ 20 غرامًا من الزبدة ، وملعقتين كبيرتين للتتبيل. خل النبيذ وزيت الزيتون والملح و 1 ملعقة صغيرة. فلفل وردي.
من المستحيل تحضير سلطة مسبقًا ، لأن الخضر بسرعة تفقد مظهرها ومذاقها. لذلك ، تحتاج إلى تقديمه على الطاولة فور إنشائه.
طبخ:
- في مقلاة مسخنة ، نذوب الزبدة ونقلي الجمبري عليها لمدة 5-7 دقائق. عندما تكون جاهزة ، يتم نقلها إلى طبق وإرسالها إلى الثلاجة.
- نظف بذور الرمان.
- يقشر البصل ويقطع الى قطع.
- اشطف الخس والكرنب جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ، ثم جففه بمنشفة وقم بتقطيعه إلى قطع.
- ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة. اخلطي مكونات الصلصة بشكل منفصل واسكبي فوق السلطة. قلب محتويات الحاوية وقدميها.
حسنًا ، ما رأيك في اختيار سلطات العام الجديد مع الرمان؟ هل وجدت شيئًا ممتعًا لنفسك؟ على الرغم من حقيقة أن الرمان فاكهة ذات مذاق غريب ، إلا أنه يتناسب مع الأطعمة الأخرى.
ما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة من القنبلة ؟! يعتبر ملك الفاكهة هذا مفيدًا جدًا لدرجة أنه يتم استخدامه في العديد من المجالات ، وليس فقط في الطهي.