رمح لذيذة مخبوزة في الفرن لطاولة الأعياد
في استقبال الضيوف الذين طال انتظارهم ، تحاول كل مضيفة إعداد طبق التوقيع الخاص بها. لطالما احتلت بايك المخبوزة في الفرن مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد. من غير المحتمل أن يكون هناك من يرفض تذوق هذا الطبق الرائع. يحتوي المنتج على كمية هائلة من العناصر المفيدة. يمتصه الجسم بسهولة. يشير إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية المعدة للتغذية الغذائية. لذلك ، بعد إعداد مثل هذا الطبق لتناول طعام الغداء أو للضيوف ، ستتمكن المضيفة من إرضاء حتى الذواقة.
رمح كامل مخبوز في الفرن
لتحضيره ، ستحتاج إلى مكونات:
- رمح ، يزن حوالي 1 كجم ؛
- الكريمة الحامضة؛
- زيت نباتي؛
- ليمون متوسط الحجم
- توابل خاصة
- ملح.
قواعد إنشاء المنتج
تحضير رمح ممتاز مخبوز في رقائق معدنية ، اغسله جيدًا تحت الصنبور. ثم يتم إزالة الدواخل. يتم قطع الذيل والزعانف الشوكية بعناية. عادة ما يترك الرأس. 
ومع ذلك ، يتم قطع الخياشيم بعناية باستخدام مقص المطبخ. يتم غسل الذبيحة المقطوعة مرة أخرى بالماء حتى لا يكون هناك دم على اللحم.
تضفي الخياشيم على الطبق طعمًا مرًا ، لذا يفضل إزالتها.
يتم وضع الرمح المغسول في طبق ضخم لإزالة الرطوبة منه. بعد بضع دقائق ، يُفرك بالملح الظهر والجوانب وداخل البطن. رشي التوابل لإضافة النكهة. يتم نقع السمك لمدة 15 أو 20 دقيقة.
قم بتغطية طبق خبز واسع بورق القصدير. انشر الذبيحة عليها واسكبها بعصير الليمون الطازج. ثم دهنها بالقشدة الحامضة أو المايونيز محلي الصنع. يُغطى السمك بورق قصدير ثم يُرسل إلى الفرن.
هناك العديد من القواعد حول كيفية خبز الكراكي لجعلها شهية ولذيذة:
- لا تتجاوز درجة الحرارة في الفرن 180 درجة مئوية ؛
- وقت الخبز للمنتج - 30 دقيقة ؛
- يتم فحص الجاهزية بسكين حاد ، مما يؤدي إلى ثقب في الرقاقة.
من أجل تكوين قشرة بنية على الذبيحة ، يُفتح السمك ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. قدم المنتج على طبق بيضاوي. تُزين بالأعشاب المفرومة أو تُسكب فوق صلصة الكريمة الحامضة.
يعتبر الكراكي المخبوز في الفرن وجبة خفيفة ساخنة. لذلك ، يُنصح بتقديمها كطبق رئيسي.
مفترس النهر بالخضروات
لإضفاء طعم ممتاز للبايك ، يتم خبزه مع الخضار المختلفة. فكر في وصفة شعبية لمثل هذا الطبق.
لائحة البقالة:
- رمح متوسط الحجم ؛
- جزرة؛
- بصلة;
- الفلفل الأحمر والأصفر.
- عصير ليمون؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- توابل.
سر الطبخ
يتم تنظيف الأسماك من الحراشف الصغيرة. ثم قم بإزالة:
- الدواخل.
- ذيل؛
- زعانف حادة
- رئيس.
يتم غسل الذبيحة جيدًا بالماء الجاري. يتم إجراء التخفيضات الأفقية والعرضية عليه. سيسهل ذلك تقسيم الوجبة النهائية. افركي الكراكي بالملح والتوابل الخاصة. صب عصير الليمون في الأعلى. انقع لمدة 10 دقائق في وعاء عميق.
في هذا الوقت ، يعملون مع الخضار:
- قشر وختم البصل.
- تندر الجزر على مبشرة خشنة.
- يقطع الفلفل إلى حلقات.
المنتجات المعدة محشوة بمفترس النهر. يتم إضافة حلقات البصل والفلفل الحلو إلى القطع. تُدهن ورقة من ورق القصدير على صفيحة خبز توضع عليها الأسماك المحشوة.
يمكن وضع الخضار المتبقية بالقرب من الذبيحة ، وسقيها من جميع الجوانب بالزيت النباتي.
يُغطى الطعام بورق قصدير ويرسل إلى فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. بعد حوالي 50 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا. لإضفاء مظهر فاتح للشهية على الطبق ، يصنع بعض الطهاة قشرة بنية ذهبية. للقيام بذلك ، قم بإزالة الرقاقة وأرسل المنتج إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. الكراكي المحشو المخبوز في الفرن يقدم على طبق بيضاوي. يُزين بالأعشاب المفرومة ويُسكب فوق الكريمة الحامضة.
السمك مع البطاطس
كيف يمكن للمضيفة تقليل الوقت الذي تقضيه في تحضير العشاء؟ الأمر بسيط - استخدم الوصفات الأصلية. دعونا نفكر في واحد منهم.
منتجات:
- رمح كبير
- بطاطا;
- ينحني؛
- جزرة؛
- الكريمة الحامضة؛
- عصير ليمون؛
- ملح؛
- توابل خاصة.
مخطط الطبخ
تنقسم الأسماك النظيفة والمغسولة إلى عدة قطع. يُملح جيداً ويتبل بالبهارات.
أثناء نقع اللحم يتم تحضير الخضار:
- نقطع البصل إلى حلقات.
- يتم تقطيع الجزر إلى دوائر رفيعة ؛
- البطاطس - مكعبات.
في وعاء منفصل ، تُمزج القشدة الحامضة مع عصير الليمون والملح. إذا اتضح أنه قوام كثيف ، قم بتخفيفه بالماء البارد المغلي.
على صينية خبز مغطاة بورق ، ضعي طبقات:
- قطع من الكراكي المخلل
- بطاطا؛
- جزرة؛
- ينحني.
تُسكب المكونات مع صلصة الكريمة الحامضة. غطي بورق القصدير وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة. لعمل قشرة ذهبية بنية اللون ، أزل الغلاف واخبز لمدة 10 دقائق أخرى. بايك المخبوز بالفرن مع البطاطس والأعشاب الطازجة المفرومة.