فطائر الراوند اللذيذة - حلوى لاتباع نظام غذائي صحي
فطيرة الراوند ليست فقط حلوى لذيذة لجميع أفراد الأسرة ، ولكنها أيضًا مصدر للفيتامينات. طبقًا لخصائص مذاقه ، فإن الخضار يشبه التفاح الحلو والحامض. إذا كانت لديك وصفة فطيرة التفاح المفضلة ، يمكنك بسهولة استبدال الحشو بهريس الراوند. سيمنحك هذا طعمًا جديدًا مع فوائد صحية. يوجد اليوم الكثير من وصفات فطيرة الراوند ، يمكنك اختيار واحدة من أكثرها شعبية.
فطيرة عجين الخميرة
لصنع الكيك ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- خميرة 100 غرام ؛
- حليب 300 غرام ؛
- سكر 200 غرام ؛
- زبدة 150 غرام ؛
- بيض 3 قطع ؛
- دقيق 3 أكواب
- ملح 5 غرام ؛
- هريس الراوند 300 غرام.
يجب سحق الخميرة ، صب الحليب الدافئ ، إضافة السكر.
يقلب جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة. تذوب الزبدة على نار خفيفة وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم تحتاج إلى الجمع بين التركيبة مع الخميرة والبيض والزيت والملح. بعد التقليب جيدًا ، يضاف الدقيق تدريجياً. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى طرح كعكتين متطابقتين. يعتمد سمك وحجم القشرة على حجم صفيحة الخبز. ضعي الكعكة الأولى مع البطاطا المهروسة راوند ومغطاة بكعكة ثانية. يجب ربط الحواف بإحكام. تبين أن الفطيرة مرنة في التناسق ، ولكنها غير مسدودة. يوصى بتقديم الطعام الشهي دافئًا.
وصفة فيديو لكعكة إسفنجية بالراوند
حلوى الفطائر
للحصول على حلوى خفيفة ومتجددة الهواء في أوائل الصيف ، تعد فطيرة الراوند من المعجنات خيارًا رائعًا. إنه يجمع بشكل مثالي بين العجين الملفوف بشكل رفيع وكمية كبيرة من الحشوة. هذه الوصفة هي الأبسط ويمكن تحضيرها في 30 دقيقة. ومع ذلك ، يوصى بشراء هذا النوع من العجين جاهزًا ، وطرحه في المنزل فقط ، لأن تقنية تحضيره معقدة.
سوف تحصل على طعم أكثر إشراقًا إذا لم يكن الراوند على شكل قطع ، ولكن في شكل هريس. للقيام بذلك ، يمكن ببساطة غلي الخضار في القليل من الماء لمدة 20 دقيقة.
المعجنات قصيرة القوام - أساس علاج لذيذ
تتميز فطيرة الراوند المصنوعة من المعجنات القصيرة ببنيتها الرقيقة. إن استخدام الراوند في هذه الوصفة يعد حلاً رائعًا للتحلية. هذا طعم جديد ولطيف والاهم فوائد صحية. لتحضير العجينة ستحتاج:
- دقيق 350 غرام ؛
- سكر 50 غرام ؛
- زبدة 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة 1 قطعة.
لتحضير العجينة ، يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة. نطحنها بالسكر ونضيف بيضة ونقلب حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف مسحوق الخبز والدقيق. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة بيديك. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف دائرتين ، واحدة بسمك 1.5-2 سم ، والأخرى 0.5-1 سم.ضع الراوند مع رش السكر على الكعكة الأولى ، وتغطيتها بالثانية.
عند خبزها ، تسمح الحشوة بدخول العصير وتنقع الطبقة السفلية من المعجنات القصيرة ، مما يضفي مزيدًا من الرقي على الحلوى ، بينما تخلق القاعدة العلوية مظهرًا جميلًا. رشي السكر الناعم بنكهة الفانيليا حسب الرغبة.
حلوى بالكفير
إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة لفطيرة الراوند ، يمكنك صنع معجنات مثل شارلوت أو أنواع مختلفة من المافن. سيسمح لك استخدام حشوة الراوند بتجربة طبق جديد تمامًا. يوصى بمراعاة أن الخضار كثير العصير ومن الأفضل الجمع بين إضافة السكر وكمية صغيرة من النشا. فطيرة الراوند مع الكفير أو القشدة الحامضة هي حلوى سريعة لجميع أفراد الأسرة يمكنك تحضيرها في الفرن.
لتحضير الحلوى ستحتاج:
- راوند 400 غرام ؛
- الكفير 200 غرام ؛
- بيضة 1 قطعة ؛
- سكر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- صودا مملوءة بالخل
- دقيق 400 غرام
يُضاف السكر والبيض والصودا والخل إلى الكفير ويوضع جيدًا في الخلاط. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا للحصول على كتلة متجانسة. ثم نضيف الراوند المقطّع إلى قطع في العجينة. تصب في صينية الخبز وتخبز لمدة 30-40 دقيقة.
اليوم ، يمكن لربات البيوت اللواتي يقدرن الوقت والتكنولوجيا الحديثة استخدام جهاز طهي متعدد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحديد وضع خاص. ستكون الحلوى مخبوزة جيدًا ورقيقة. لطهي فطيرة بالراوند في طباخ بطيء ، يمكنك اختيار نفس التكوين كما هو الحال عند تحضير الحلوى على الكفير.
الجمع بين الراوند والأطعمة الأخرى
اليوم يمكنك أن تجد العديد من الوصفات لصنع الراوند. ومع ذلك ، فإن عددًا كبيرًا من الأطباق المقدمة لا يزال حلوًا ، على الرغم من المذاق الحامض للخضروات نفسها. إذن ، ما الذي يعمل به هذا المنتج الغامض والمفيد بشكل أفضل؟
عند استخدام توابل حشو فطيرة الراوند ، يفضل اتباع ما يلي:
- قرفة؛
- جوزة الطيب؛
- شوكولاتة.
سوف يعطون طعمًا رائعًا ، لكن في نفس الوقت لن يخفوا إمكانيات طعم الحشوة نفسها.
من بين الفواكه ، سوف تتناسب تمامًا مع الراوند الفراولة والتفاح. في الوقت نفسه ، يمكن تقليل استخدام السكر للحلوى المحضرة بسبب حلاوة المنتجات نفسها. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل أو الليمون أو عصير الليمون لجعل فطائر الراوند مفضلة.