نقدم لعائلتنا السبانخ اللذيذة والصحية
تنبت بذور السبانخ في درجة حرارة 3-4 درجات ، يمكن للنباتات الصغيرة تحمل الصقيع حتى -8 جرام بشكل طبيعي.
السبانخ ، للأسف ، نبات نادر بين البستانيين ؛ لا يحظى بشعبية كبيرة. وفي الوقت نفسه ، تعد السبانخ الخضراء الطازجة كنزًا دفينًا للفيتامينات والمعادن ومركبات البروتين. إنه متواضع ، مقاوم للبرد وذو غلة عالية. عادة ، لا توجد منطقة خالية لزراعة السبانخ. زرعها ، كقاعدة عامة ، كضاغط أو محصول سابق. من الجيد زراعة السبانخ في البيوت البلاستيكية والدفيئات.
مع البذر النظيف ، يتم زرع السبانخ مع تباعد الصفوف حتى 20 سم ، وعمق البذر 1.5 - 2 سم ، ويتم ذلك في أوائل الربيع. وللسبانخ في الخريف - في النصف الثاني من الصيف. بعد أن زرعت البذور في سبتمبر - أكتوبر ، يمكنك الحصول على المنتج النهائي في أوائل الربيع ، لكن خلال فصل الشتاء ، يجب تغطية المحاصيل بالدبال أو القمم.
من أجل تسريع وصول المنتج النهائي بشكل كبير في الربيع وإطالة فترة استهلاكه في الخريف ، من الضروري استخدام أغطية أفلام محمولة. من أجل أن تصبح خضروات السبانخ طرية ، يجب أن يتم سقيها كثيرًا ، وأثناء نمو أوراق النبتة ، أضف طُعمًا على شكل نترات الأمونيوم (400 جم لكل 10 أمتار مربعة).
تُقدر السبانخ بقيمتها الغذائية وخصائصها العلاجية والوقائية ؛ فهي تحتوي على كمية كبيرة بشكل لا يصدق من المركبات النيتروجينية. معظم هذه البروتينات يمتصها الجسم بسهولة.
تؤكل الأوراق ، ويتم تحضيرها من: الصلصات ، البطاطا المهروسة ، الأطباق الجانبية ، الخضر الطازجة والمعلبة. بالمناسبة ، عند التجفيف والتعليب ، لا تفقد السبانخ عمليًا قيمتها الغذائية. غني بالفيتامينات والكاروتين. في هذا الصدد ، حتى محصول نباتي واحد بالكاد يمكن مقارنته به. أملاح الحديد والبروتين والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم - كل هذا يجعل السبانخ ليس فقط من الخضر ، ولكن أيضًا له تأثير إيجابي على الدورة الدموية والجهاز العصبي. للمقارنة ، تحتوي أوراقها على فيتامينات A و C أكثر من البرتقال والليمون والحميض والخس والبصل الأخضر.