تحضير السيلاج: الأسرار المهنية للمزارع الحديث
يجب أن يكون حوالي 50٪ من الحصة الشتوية للماشية من الأعلاف الخضراء النضرة. لذلك ، يعد تحضير السيلاج في الوقت المناسب إجراءً ذا أهمية قصوى لأي مزارع. في الوقت نفسه ، يحتاج إلى معرفة أي المحاصيل هو الأفضل لتجميعها ومتى يجب حصادها.
علاوة على ذلك ، في عملية تخمير الكتلة الخضراء ، تلعب 4 عوامل دورًا مهمًا:
- نظام درجة الحرارة
- رطوبة؛
- قوي؛
- ضغط المواد الخام.
بمعرفة هذه الفروق الدقيقة وتطبيقها في الممارسة العملية ، يمكنك الحصول على طعام صحي ومغذي لحيواناتك الأليفة.
الخضر المعلبة تزيد من إنتاج الحليب في الأبقار والماعز. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل المواد النباتية الطازجة على تحسين عملية الهضم لدى الحيوانات ، كما تعزز مناعتها.
تحضير السيلاج: نظرة عامة على المحاصيل المستخدمة وتوصيات لاستخدام العلف
يتم الحصول على الخضر المغذية عن طريق الحفاظ على نباتات العلف أو تخميرها. يتم الاحتفاظ بالقمم والسيقان والأوراق المقطوعة أو المجففة حديثًا في الحفر والخنادق وأكياس البوليمر والأبراج وغيرها من الهياكل. تعتمد تقنية تحضير العلف إلى حد كبير على ما يتكون منه العلف.
يتم اختيار ما يلي كمواد خام للحصول على منتج عالي الجودة:
- حبوب ذرة;
- ملفوف العلف
- دوار الشمس؛
- الجاودار الشتوي
- اغتصاب؛
- الذرة الرفيعة.
الشرط الرئيسي لاختيار محاصيل السيلاج هو وجود كمية كافية من السكريات فيها. بعد كل شيء ، هذه المركبات هي المسؤولة عن تخمير حمض اللاكتيك في الكتلة الخضراء.
الأهم من ذلك كله ، أن الذرة مناسبة لتخزين الطعام. على الرغم من أن البقول يتم دمجها بنجاح ، بالإضافة إلى قمم الجزر والبطيخ والبنجر. ومع ذلك ، يوصى باستخدامه بنفسك. في نفس الوقت، فجل الزيت والخردل الأبيض. يتم جمع هذه النباتات لحصاد السيلاج بعد 40-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، ولكن قبل بداية التبرعم. لكن يتم دمج عباد الشمس بشكل متناغم مع البيقية والشوفان والبازلاء والترمس والشعير والفاصوليا.
علاوة على ذلك ، هناك مجموعة أخرى من محاصيل السيلاج تحتوي على نسبة صغيرة من السكريات. لهذا السبب ، يتم حصادها في شكل مخاليط مركبة.
يضاف إلى عباد الشمس ، بذور اللفت ، الذرة والشيلم الشتوي:
- زهرة البرسيم؛
- البرسيم؛
- الصويا؛
- البيقية (أو غيرها من الأعشاب المعمرة) ؛
- البردي؛
- الترمس؛
- البرسيم الحلو.
إذا كان هناك عدد قليل جدًا من نباتات الصومعة السهلة ، فسيتم إدخال جميع أنواع الثقافات البادئة أو المواد الحافظة في الركيزة. يتم استخدام كتلة العصير الناتجة لتغذية الأبقار والشنشيلة ، الكيبوالخنازير والماعز والأغنام والأرانب. للحصول على منتج عالي الجودة ، من المهم معرفة كيفية صنع السيلاج في المنزل.
تؤخذ نفايات الطعام الغنية بالبروتين (اللب ، أو اللب ، أو الساكنة) أيضًا كأساس لإعداد العلف المغذي. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون أعشابًا معمرة أو بقوليات أو حبوبًا أو قمم نباتات الحدائق الأخرى.
موسم القص لمحاصيل السيلاج
لكل نوع من أنواع النباتات ، يكون وقت الحصاد فرديًا تمامًا ، حيث تختلف مراحل التطور والنضج بالنسبة لهم. يجب قص المزرعة في وقت تكون فيه غنية بالمركبات الكيميائية الضرورية للتخمير المثمر. مع الأخذ في الاعتبار هذه الميزات ، يميز المهندسون الزراعيون عدة فئات من حصاد السيلاج:
- حبوب ذرة. أثناء انتقال الحبوب من النضوج اللبني إلى النضوج الشمعي.
- الجاودار الشتوي. المرحلة الأولى من القرط.
- زهرة البرسيم. عندما تتفتح البراعم.
- دوار الشمس.في بداية الإزهار وقبل أن تتفتح الأزهار الوردية ، ولكن ليس أكثر من 30٪.
- الصويا. بعد تحمير الفاكهة.
في هذه القائمة ، يمكن تتبع نمط: يتم حصاد أعشاب الحبوب خلال فترة القرط ، والبقوليات والحبوب الأخرى - في المرحلة الأولية من نضج الشمع للحبوب. حان الوقت الآن للتفكير بالتفصيل في كيفية صنع سيلاج بخصائص عالية الجودة.
لتحديد محتوى الرطوبة من النباتات ، يتم لف الخضر. إذا ظهر العصير على الطيات ، فإن المؤشر طبيعي. سيكون للأوراق الرطبة بشكل غير كافٍ مظهر بطيء ، وسيبدأ العصير في إطلاق السائل بالفعل أثناء التقطيع.
تقنية تحضير السيلاج: 3 نقاط مهمة
يتم تقليل جوهر عملية التخمير للكتلة الخضراء إلى الامتثال لثلاثة شروط فقط:
- محتوى السكر الكافي في المحاصيل ؛
- تحقيق الرطوبة المثلى (حتى 70٪) ؛
- توفير التخزين اللاهوائي.
في بيئة رطبة جدًا (أكثر من 80٪) ، يتم إطلاق الكثير من حمض الأسيتيك ، مما يقلل من جودة المنتج ويتحول إلى حامض.
تتكون تقنية حصاد السيلاج القياسية من 3 مراحل:
- جز المساحات الخضراء. بعد ذلك ، يتم أحيانًا إجراء تجفيف إضافي لزيادة محتوى الرطوبة في المادة الخام إلى 60-75٪.
- الطحن والتكديس. يجب أن يبلغ طول السيقان / الأوراق 3-4 سم ، وغالبًا ما يتم إنتاج الكثير من النسغ في هذه المرحلة. إذا كان هناك الكثير منه ، فسيتم خلط الكتلة مع القش أو القش بنسبة 1: 5. لكن المواد الخام المجففة مخففة بالماء أو اليقطين أو الكوسة.
- صدم التخزين والختم. يتم بناء حفر صوامع خاصة ، تكون خرسانية أو مغطاة بالطوب. الجزء السفلي مغطى بأوراق الشجر أو القش. توضع المواد الخام في طبقات بسمك 25 سم وتدك بإحكام ، مما يضيف كتلة خضراء كل يوم.
كلما كان النبات أقل سائلًا ، كلما احتاج إلى سحق أدق (طول 2-3 سم). يتم تصنيع الشرائح الخشنة (8-10 سم) عند محتوى رطوبة 80٪.
غالبًا ما يتم تكديس السيلاج عن طريق فصله بالقش. في هذه الحالة ، يتم خلط كل طبقة وضغطها جيدًا. سمك طبقة العشب هو 30-40 سم ، وطبقة قص القش 40-50 سم.بعد وضع الجزء الأخير من المادة الخام ، يتم تغطية المخزن بإحكام بغلاف بلاستيكي. من الأعلى ، يتم سكب التربة أو الخث عليها - يصل سمكها إلى 30 سم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنشاء مظلة فوق الخندق لحماية قطعة العمل من المطر / الثلج. كما تم حفر حفرة حول محيطها لتصريف المياه.
نتيجة لذلك ، ستستمر عملية التخمير هذه:
- للبقوليات - حوالي 2-3 أشهر ؛
- 20 يومًا للنباتات سهلة التغذية ؛
- لجميع المحاصيل الأخرى - في غضون 1-1.5 شهر.
درجة حرارة التخمير لبكتيريا حمض اللاكتيك 38-50 درجة مئوية. إذا كان نظام درجة الحرارة أعلى ، فإن المادة تفقد الكاروتين وكذلك كتلة البروتين. لذلك ، يوصى بحصاد المادة في غضون 3-4 أيام ، ولكن ليس أكثر.
ملامح تغذية الماشية بالسيلاج
وفقًا لجميع قواعد حصاد وتخزين السيلاج ، لا يتغير مظهر الكتلة الخضراء عمليًا. يحتوي المزيج المعد بشكل صحيح على رائحة لطيفة مع حموضة خفية. عند إزالة العلف من التخزين ، يكون الثقب صغيرًا قدر الإمكان. ثم يتم إغلاقه بإحكام مرة أخرى. تجدر الإشارة إلى أن جزءًا من العصير الخضر المأخوذ مناسبًا لجرعة واحدة فقط. تتبخر العناصر الغذائية بسرعة في الهواء النقي. لكنهم هم الذين لديهم تأثير إيجابي على عملية الهضم وإنتاج الحليب في الماشية.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم الالتزام بمعدلات التغذية اليومية للحيوانات الأليفة:
- أبقار نقدية. لكل 100 كجم من الوزن الحي هناك ما يصل إلى 8-9 كجم من العلف.
- نمو الشباب. ينصح بالخضار المعلبة للأطفال بعمر شهرين ، ولكن ليس بكميات كبيرة. بحلول عام واحد ، تزداد الجرعة إلى 10 كجم في 24 ساعة.
- خيل. بالنسبة لهذه الحيوانات ، يتم اختيار أعلى جودة سيلاج بحساب 6-8 كجم يوميًا لكل رأس.
- الخنازير. يتم إطعامهم حوالي 4 كجم من الكتلة الخضراء يوميًا.
- الخرفان. تحتاج هذه الحيوانات إلى 3-4 كجم فقط من الخضر المغذية القيمة.
عند أخذ جميع المستلزمات من المخزن ، يجب تنظيف الهيكل من بقايا النباتات. ثم يتم معالجة جدران الهيكل تحت الأرض بمحلول من الجير (مطحون حديثًا).
كما توضح هذه النظرة العامة ، يتطلب حصاد السيلاج معرفة خاصة. كمواد خام ، تؤخذ المحاصيل التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: الذرة وبذور اللفت وعباد الشمس والذرة الرفيعة والجاودار الشتوي. يتم جزها في مرحلة نضج حبيبات الشمع اللبني ، أثناء الإزهار أو القرط. يجب أن تكون نسبة الرطوبة في النباتات 65-70٪. يتم وضع السيقان والأوراق المكسرة في خندق ، ويتم ضغط الكتلة لأسفل ، ثم يتم إغلاقها. نتيجة لذلك ، ستحتفظ الخضر بخصائصها المفيدة وستجذب جميع الحيوانات الأليفة.