Original tandem af ingredienser: boghvede med kål
Alles foretrukne boghvede indeholder mange værdifulde stoffer og et ret lavt kalorieindhold. Den berømte boghvede med kål betragtes som en særlig skål, fordi den har fremragende smag. Denne kombination af produkter er af interesse for mange nybegyndere. Kokkene tilbyder en række lækre opskrifter. Nogle af dem er særligt imponerende i deres enkelhed. Overvej de mest almindelige opskrifter i vores område.
Boghvede med kål og sojasovs
Det indeholder enkle ingredienser:
- boghvede (brun);
- Hvidkål;
- saftige hvide løg;
- gulerod;
- soya sovs;
- citron;
- krydderier "provencalske urter";
- vegetabilsk olie;
- salt;
- malet peber (sort);
- frisk persille;
- Laurbærblad.
I en separat beholder koges korn i saltet vand, indtil det er kogt.
Skræl løg. Udvasket. De er hakket i tynde halvringe. Gulerødderne er revet med store sektioner. Hvidkål hakkes i strimler. Drys forsigtigt med citronsaft. Let knust med hænder.
Vegetabilsk olie hældes i gryden. Opvarmning. Sæt løg halvringe. Steg indtil gyldenbrun. Tilsæt gulerødder.
Når appelsinsaften vises, skal du sprede kålen i gryden. Rør og lad dem simre i ca. 20 minutter. Derefter saltes blandingen, peber og krydres med sojasovs. Hold ild i yderligere 5 minutter.
Kogt boghvede drysses med provencalske urter. Omrør og bland med stuet kål. Efter 2-3 minutter er skålen klar.
Server varm boghvede med kål krydret med sojasovs. Drys hakket persille ovenpå.
Hvis der ikke er nok vegetabilsk fedt i gryden, skal du tilføje et par spiseskefulde.
Efterårsversion af vegetarretten
Når der er et hav af lækre frugter i haven, skaber husmødre fantastiske delikatesser. De har få kalorier. De lugter dog godt, ser originale ud og kan også lide af elskere af kødretter. En simpel boghvedeopskrift med kål og ekstra grøntsager vil bestemt appellere til alle familiemedlemmer, hvis de er tilberedt korrekt.
I sagen har du brug for:
- kål (stram, hvidkål);
- ujordede gryn;
- saftige løg;
- sød gulerod;
- paprika;
- tomater eller tomatpuré;
- salt;
- foretrukne krydderier;
- peber (malet sort);
- vegetabilsk olie;
- vand;
- greener.
Hvidkål vaskes grundigt under vandhanen. Fjern de øverste blade. Skær først i halve, og hugg derefter i form af sugerør. Skrælede gulerødder gnides på et almindeligt rivejern. Løg skæres i tynde halvringe. Paprika - i striber. Boghvede vaskes i flere farvande.
Vegetabilsk olie hældes i en dyb beholder. Først steges løgringene i den. Derefter spåner af gulerødder, paprika og strimlet kål. Når grøntsagerne er møre, tilsæt salt, peber, tomatpasta eller tomater. Endelig foretrukne krydderier (de er forskellige for alle). Røre rundt.
Tilsæt varmt vand og korn. Kog i yderligere 20 minutter. Server i dybe skåle, drysset med friske urter.
Væsken i beholderen skal være i forholdet 1: 2.
Et solidt måltid til morgenmad eller frokost
Erfarne kokke bruger den originale boghvedeopskrift med kål og kød til at tilberede et solidt måltid.
Det kræver følgende ingredienser:
- enhver form for kød (svinekød, fjerkræ, kalvekød, kanin)
- boghvede (stegt);
- hvidkål;
- mellemstore løg;
- duftende gulerod;
- hvidløg;
- tomatpuré;
- krydderier fra tørre urter til en amatør;
- Laurbærblad;
- salt;
- malet peber (sort);
- vand;
- vegetabilsk olie.
Frisk kød vaskes ud, overskydende væske og blod får lov til at løbe ud. Skær i portioner. Send til en dyb stegepande eller gryde. Steg i vegetabilsk olie, indtil saften fordamper fuldstændigt, og der dannes en gylden skorpe.
Løg skæres i terninger. Gulerødder gnides på et almindeligt rivejern. Hvidløg føres gennem en presse. Tilsæt grøntsager til gryderet. Rør og sauter, indtil det er blødt. Sæt derefter en skefuld tomatpuré og steg i yderligere 2 minutter.
Kålen er hakket i små strimler. Ælt forsigtigt med dine hænder. Hæld i grøntsager med kød. Gryderet i flere minutter. Hæld i varmt vand. Tilsæt krydderier, salt, bland. Hæld boghvede. Beholderen er dækket med et låg. Sæt ilden ned. Lad det simre i ca. 30 minutter. Boghvede med kål og kødstykker serveres på flade plader med hakkede urter drysset ovenpå.
Hvis der er lag fedt i kødet, skal de fjernes. Derefter viser skålen sig at være hjertelig, men uden ekstra kalorier.
Boghvede med kål i en langsom komfur på få øjeblikke
Travle husmødre foretrækker at tilberede boghvede med kål i en langsom komfur på bare 30 minutter.
For det første indsamles produkterne:
- stegte korn;
- Hvidkål);
- løg (helst hvid)
- saftige aromatiske gulerødder;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- krydderi;
- vand.
Det første trin er at forberede grøntsager. Kålen er hakket i små strimler. Skær løgene i terninger. Gulerødder gnides på et traditionelt rivejern.
På multicookeren skal du vælge "Fry". Vegetabilsk fedt hældes i en skål. Løg, gulerødder, kål kastes efter tur.
Boghvede sorteres omhyggeligt og fjerner defekte elementer og snavs. Skyl flere gange i vand.
Når grøntsagerne er klar, hældes vand i skålen med en hastighed på 1: 2. Hæld boghvede. Røre rundt. Dæk med et låg. Programmet "Multishef" lanceres. Indstil tiden til 15 minutter. Efter det akustiske signal frigives damp. Efter 5 minutter serveres skålen. Pynt med friske persillegrene, hvis det ønskes.