Nye og gamle druesorter (del 1)
Takket være fremkomsten af nye druesorter og den konstante forbedring af de gamle kvaliteter udvides geografien for plantning af denne kultur i landet hvert år. I dag kan vinavlere vælge mellem hundreder af varianter af tekniske formål og bordformål, selv under de vanskelige forhold i Rusland, hvilket giver anstændige høst af søde store bær, der kan modstå svær frost og andre klimaforhold.
Victoria druer
Druer Victoria er kendetegnet ved rigelig dannelse af æggestokken, derfor er det undertiden nødvendigt at rationere børsterne. På voksne buske anbefales det at forlade fra 25 til 30 øjne, mens skuddene kan skæres med 5-8 knopper eller meget kortere - med 2-4 øjne.
Ærter observeres i nogle år. For en mere venlig dannelse af børster er det ønskeligt at have en bestøvningsdrue på stedet, der blomstrer samtidigt med Victoria.
Koniske, moderat tætte klynger består af store bær, der vejer op til 7,5 gram og har en gennemsnitlig vægt på 500-700 gram. Formen på de smukke lyserøde røde bær er ovale eller ovale. Når de er modne, får de søde, let sure Victoria-druer yderligere muskatnoter.
Lydia druer
En af de gamle druesorter fik et nyt liv fra russiske vinavlere - elskere af mellemzonen, hvor den har etableret sig som en pålidelig leverandør af aromatiske søde bær. Sortenes historie begyndte i 60'erne af det sidste århundrede. På dette tidspunkt blev Lydia bredt kendt i de traditionelle områder med vinavl, og nu kan en højtydende vinstok, der giver op til 40 kg bær pr. Busk, ses i Central Black Earth-regionen og Moskva-regionen.
Lydia-druer, der har en gennemsnitlig modningsperiode, høj vinterhårdhed, hører til både bord- og tekniske sorter. I de direkte forfædre til druesorten er den amerikanske art labrusca til stede, hvilket forklarer den specifikke lyse aroma af Lydia, den øgede slankhed af bærene og deres "rævesmag".
På høje buske dannes mellemstore cylindrisk-koniske børster. Afrundede bær med en tæt hud og har en lyserød-lilla eller mørkerød farve og en udtalt grå voksagtig belægning. Smagen er harmonisk. I gunstige år akkumulerer Lydia-druer sukker godt.
På grund af sin uhøjtidelighed kan sorten, hvis klimatiske forhold tillader det, dyrkes uden ly og bruges til landskabspleje af en personlig grund, buer og arbors... Som en teknisk sort er Lydia-druer gode til juice, såvel som til aromatisk dessert og berigede vine.
Druesenator
Hybridformen, opnået af E.G. Pavlovsky som et resultat af krydsning af chokoladedruer og Zaporozhye-gaven, kendetegnes ved tidlig modning, høj vækstrate og resistens over for kendte sygdomme og skadedyr af druer. Vinen tåler frost ned til –23 ° С.
Allerede i slutningen af august eller i september modnes mellemstore store klynger på Senator-druebuskene og vejer i gennemsnit 600-750 gram. Flokken består af jævne, ovale store bær, der vejer mere end 11 gram.Den mørkerøde farve af frugten er skjult under en blålig voksagtig blomst. Pulpen har en behagelig konsistens, ikke flydende, aromatisk, med muskatnoter i smagen. Klaserne af denne druesort er godt opbevaret og kan transporteres uden tab.
Kardinal drue
En af de mest berømte druesorter af amerikansk udvælgelse, der optrådte takket være "forældreparret" Alphonse Lavalle og dronningen af vinmarkerne, kardinal, blev bredt spredt i Frankrig, Balkan, Italien og andre, først og fremmest vindyrkning sydlige regioner.
På den ene side tiltrækker kardinal druerne med meget store afrundede bær med karakteristiske riller og klynger op til 30 cm lange modning i midten af august. Grupperne opbevares let i op til tre måneder og transporteres. Bær gemmer meget sukker og fortjener traditionelt høje karakterer fra eksperter. Denne sort er fantastisk til vokser i deres sommerhus.
På den anden side er en fremragende druesort, der glæder sig over den kødfulde papirmasse af lilla aromatiske bær, ekstremt krævende og giver kun stabile udbytter på frugtbare jordarter og masser af varme. Under ugunstige forhold falder æggestokken eller blomsterne af, bærene udvikler sig ikke ordentligt og modner i "ærter" -stadiet.
Samtidig påvirkes kardinal druer ofte af skadelige svampe og grå rådne, mellemstore buske og mange skadedyr omgår ikke.
Takket være arbejdet med russiske og ukrainske opdrættere, der ikke ønskede at udligne manglerne ved en fremragende druesort, dukkede kardinalvarianter op, som bevarede deres forgængers smag og let kan skelnes ved bærens form, men mere vinterhård og resistent over for sygdomme.
Kardinal drue resistent
Den modstandsdygtige kardinal drue blev opnået ved at krydse de moldaviske druer Criuleni og den berømte amerikanske kardinal. Som et resultat fik sorten tidlige modningstider, fra 115 til 120 dage, bibeholdt den store størrelse af børsterne, der er forbundet med kardinalen, og størrelsen af mørke lyserøde eller lilla bær.
I dette tilfælde overlever skuddene frost godt ned til –22 ° C, men under betingelser med svære kontinentale vintre kræver det ly. Skuddene af denne sort af kardinal druer modner godt, risikoen for at kaste blomster og ærter er reduceret betydeligt. Højere modstandsdygtighed over for vinstokke mod rådne og meldug.
På Krim-, Kuban- og Krasnodar-territoriet giver planterne af denne druesort klynger, der vejer fra 500 til 900 gram. Bærene vejer op til 9 gram, har en tæt kødfuld struktur og en anstændig muskatnødssmag.
Drue kardinal AZOS
I Anapa fik russiske opdrættere deres egen kardinal, hvilket kræver 120-125 dage at modne. Besidder øget vinterhårdhed og modstandsdygtighed over for svampedyr, danner kardinal AZOS-druen kraftige buske med skud, der modner godt om efteråret.
Ligesom den amerikanske druesort har den russiske kardinal meget store klynger, der kan veje mere end et kilogram, samt sprøde søde rødblå bær, bastre og mere effektivt akkumulerende sukker end sin forgænger.
Rochefort drue
Kardinaldruen gav anledning til en hel familie af interessante sorter og hybrider. Rochefort-druen dukkede op som et resultat af krydsning af E.G. Pavlovsky kardinalplanter med druer Talisman.
De resulterende druer, som det tager 105-110 dage at modne, klassificeres som tidlige eller tidlige sorter. Rochefort buske har høj styrke, god modning af årlige skud. Op til 24 skud kan fodres fra 4-6 meter areal, mens det anbefales at bruge beskæring til 6-8 knopper.
Vinstokken tåler frost ned til -23 ° C, lider lidt af hvepsangreb, har en gennemsnitlig modstandsdygtighed over for meldug, lidt mindre i meldug, og i forhold til phylloxera kræver druesorten særlig alvorlig beskyttelse.
Mørkerøde eller lilla bær, opsamlet i surt, der vejer op til 900 gram, kan blive næsten sort i farve og veje op til 12 gram. Bærene har et kødfuldt kød med en diskret muskatnødssmag og tæt, men ikke forstyrrer forbruget af frisk frugt. Rochefort-druer er kendetegnet ved den højeste omsætning og smag.
Ruslan druer
En eftergivende hybrid form af spisedruer opdrættet af en berømt entusiast fra Ukraine V.V. Zagorulko, opnået som et resultat af at krydse Kuban og Gaven til Zaporozhye. De resulterende Ruslan-druer har tidlige modningsperioder, vinterhårdhed inden for –24 ° C og en høj procentdel af modning af årlige skud.
Vinen til denne druesort vokser hurtigt, har en øget modstandsdygtighed over for meldug og meldug, og allerede i midten af august giver den en gennemsnitlig tæthed, store klynger, der i gennemsnit vejer ca. 700 gram. Ruslan-druer har ovale store mørkegrå bær på grund af den voksagtige blomstring af bær, der vejer mere end 12 gram. Konsistensen af frugten er fast og sød. Børsterne opbevares godt, mens bærene ikke mister deres saftighed og udseende.
Drue Original
Tabel attraktive druer af ukrainsk selektion opnået ved at krydse rosenvarianterne Datie de Saint-Vallee og Damaskus. Det tager 135 til 145 dage for de originale druer at modne, mens planterne danner kraftige buske, der er resistente over for phylloxera og sygdomme forårsaget af svampe.
Vinen kan modstå belastningen på op til 60 knopper, mens planten reagerer godt på fodring og pleje, men den reagerer følsomt på negative vejrforhold, hvilket udtrykkes i ærter og gennemsnitligt udbytte. I nogle år modnes skuddene fra borddruesorten ikke godt nok, hvilket kan forhindres ved at normalisere børsterne og udføre klemning.
Moderat tætte eller løse klynger af denne sort vejer 400-600 gram. Meget store bær har en attraktiv lyserød farve og en langstrakt brystvorteform med en karakteristisk spids spids. På grund af den utilstrækkeligt stærke fastgørelse af bærene til stilke og saftig ømme frugtkød anbefales det ikke at opbevare og transportere drueknuserne. Originalen anbefales ikke.
Druer Original Ny
Grape Original New eller Zagrava er en hybrid opnået ved at krydse de allerede kendte sorter Original og Kobzar, som det tager fra 135 til 145 dage at modne. Sammenlignet med forgængerens sort skelnes Original New fra fraværet af ærter, lysere bær med tæt papirmasse uden overdreven blødhed og tyndere hud.
Druesorten danner ekstremt store klynger, der vejer mere end et kilo, bestående af hvid-lyserød, velkendt af bærernes form og farve.
For at opnå intenst farvede bær på Zagrava anbefales det at tynde løvet tæt på børsterne og undgå overdreven skudtæthed. I originale nye druer beskadiges vinstokken ikke ved temperaturer ned til –22 ° C, og hybriden er også kendetegnet ved øget resistens over for almindelige druesygdomme. Hveps skader heller ikke afgrøden alvorligt.
Valek druer
Fra krydsning af Rizamata, sort Kesha 1 og druer Star amatørforædler N.P. Vishnevetsky fik Valek-druerne modne på kun 105 dage. En plante i en selvrotet kultur er kendetegnet ved en høj vækstrate, fremragende produktivitet og modning af årlig vækst. Vintre med temperaturer, der ikke er lavere end –24 ° C, tolereres af vinstokken uden betydelige tab og er sjældent inficeret med patogene svampe og rådne.
Druesorten skiller sig ud for sin mindelige dannelse af æggestokken, selv i år med ugunstige vejrforhold. Samtidig dannes massive børster på buskene og når undertiden en vægt på op til 2,5 kg og har et meget attraktivt udseende for forbrugeren.
Bær, der vejer ca. 15 gram, har en kødfuld konsistens, en attraktiv gul farve og en usædvanlig pæresmag.I den søde smag af Valek-druer er muskatnødtoner tydeligt synlige. Klaser kan transporteres og opbevares uden skade på bærene.
Druer Efterlængt
De længe ventede druer blev modtaget af V.N. Krainov fra et par velprøvede bordvarianter: Kishmish Radiant og Maskot... Tidlig modning er iboende i denne hybridform. Under forholdene på Kuban og Krim kan de første børster fjernes i begyndelsen af august. Samtidig giver buskene årligt en høj, godt modnet vækst, er resistente over for almindelige sygdomme og frost ned til –25 ° C.
Bunterne, der består af aflange brystvorte-lignende bær i hvid eller gullig farve, vejer 500-800 gram og har en smuk konisk form. Den gennemsnitlige bærvægt er 8-9 gram. Druernes kød Den længe ventede kødfulde og saftige med en harmonisk smag, hvis opfattelse ikke forstyrrer hudens gennemsnitlige tykkelse.
Jupiter drue
Jupiter-druen blev opnået af amerikanske opdrættere og klassificeret som en frøfri drue. Af de mørkefarvede sorter af denne type på markedet skiller Jupiter sig ud for sin høje frostbestandighed, ned til -27 ° C og god immunitet over for sygdomme forårsaget af svampe og almindelige skadedyr. Det er disse kvaliteter, der gjorde druesorten populær blandt russiske vindyrkere.
Sammenlignet med de ovenfor beskrevne sorter producerer Jupiter små børster, der vejer op til 250 gram. Dens bær kan heller ikke kaldes rekord. Deres vægt varierer fra 4 til 6 gram, frugterne har en rig lilla eller blå farve. Druesorten akkumulerer hurtigt sukker, frugterne revner ikke, og kun lejlighedsvis findes små rudimenter i den saftige kødfulde papirmasse.
Drue Talisman
Talisman hvide druesort har et bordformål og er almindeligt kendt for sin anstændige modstandsdygtighed over for almindelige afgrødesygdomme, frostbestandighed og store bær med god smag.
Modningsperioden for druer opnået ved krydsning af Rapture og Frumoas Albe er 125-135 dage. Med høj vinstokvækst modnes skuddene godt om efteråret og giver en rigelig høst til det næste år.
Klaser af Talisman-druer er ikke for tætte, koniske i form og kan veje mere end 1200 gram. Desuden er de ovale bær af denne sort også bemærkelsesværdige. De er meget store, vejer fra 12 til 16 gram og har en god konsistens og behagelig smag, hvor en muskatfarve efter modning vises.
Lavlands druer
Forfatteren af denne hybridform af druer er V.N. Krainov. Takket være krydsning af Tomaysky- og Talisman-sorterne blev Nizina-druerne opnået, modnet på 125 - 130 dage og tilskrevet sorterne af medium modning. Minimumstemperaturen, som skuddene tolereres, er –23 ° С.
Cylindro-koniske, ikke meget tætte klaser af Nizin-druer har en masse på 600-700 gram, i nogle tilfælde vokser klyngerne op til et og et halvt kg. De attraktive rødlilla ovale bær har en harmonisk smag, en kødfuld konsistens med tilstrækkelig juice og en vægt på op til 14 gram.
Krystal drue
Druekrystal af ungarsk udvælgelse opnås ved en kompleks krydsning af Amur og lokale druesorter med de velkendte Villars Blanc-druer. Bær af en frugtbar sort, der modner på 110-120 dage, er fremragende råvarer til fremstilling af bordvine og tør hvid sherry.
Denne druesort har en gennemsnitlig vækstrate, fremragende vinterhårdhed, hvilket gør det muligt at dyrke vinstokken i områder, hvor frost ned til –29 ° C ikke er sjældent om vinteren. Buskene beskadiges ikke af rådne, men modstanden mod svampeinfektioner er meget gennemsnitlig. Når man dyrker denne sort, er det vigtigt ikke at tillade overdreven busktæthed, hvilket fører til udstødning af æggestokken og et fald i udbyttet. Sukkerindholdet og surheden i krystaldruer er stærkt påvirket af vejrforholdene under modning.
Sorten er kendetegnet ved klynger, der vejer 170-200 gram, bestående af runde eller ovale gulgrønne bær, der vejer op til 2,5 gram. Konsistensen af frugten er saftig, smagen er harmonisk og overføres til drikkevarer fremstillet af druer.
Druer Rusbol
Villars Blanc parret med Super Early Seedless Druer gav avlerne en anden interessant druesort. Disse er Rusbol-druer, der giver 115 - 125 dage efter opblomstring. Bordvarianterne begynder at danne blomsterstande allerede 2-3 år efter plantningen, og når buskene modnes, stiger deres vækststyrke markant, og væksten modnes støt.
Rusbol-druer tåler frost i størrelsesordenen -25 ° C, modstår godt angreb fra skadedyr og patogener. Et karakteristisk træk ved Rusbol er overbelastning med hældebørster, hvorfor klemning og rationering af høsten er obligatoriske procedurer for denne druesort.
For dette, der er tildelt VI-klassen af druesædfrihed, er dannelsen af ekstremt store, stærkt forgrenede klynger karakteristisk fra 400 gram til 1,5 kg i vægt. Bærene er ovale, grønlig-gule, meget søde med bløde rudiment af frø i en saftig papirmasse.
Rusbol-druer har fortjent fjernelse af vinavlere og opdrættere, derfor er der i dag skabt flere interessante sorter på basis af det. Et eksempel på dette er Rusbol forbedret og Rusbol muskatnød. Disse sorter har bevaret alle de positive egenskaber ved moderplanterne, men fået deres egne fordele. Den forbedrede Rusbol-drue glæder sig over større bær og færre rudimentære frø. Og navnet Muscat Rusbola afspejler fuldt ud sin bedste kvalitet - en delikat muskatnød aroma af modne bær.