Den mest lækre pæretærteopskrift til te-drik

En orientalsk vismand bemærkede, at der ikke er større lykke end at spise, drikke og have det sjovt med nære venner. Og for at forberede en godbid vil vi hente en original opskrift på en tærte med pærer. Selvom denne frugt ikke er så populær som æbler, giver den bagværk en unik smag og aroma.

Selv umodne frugter vil være en fremragende fyldning. Først koges de lidt i hvidvin blandet med honning, vanilje og citronskal. Derefter tørrer de det, skræller det af, læg det i et melblank. Sil den resterende "marinade", tilsæt kartoffelstivelse, lad det simre over svag varme, få en duftende dessert. Faktisk er alt genialt simpelt! Overvej de mest populære bagningsmuligheder med en beskeden frugt.

Læs også:butterdej - enkle opskrifter med fotos.

Begynder Pære Pie Opskrift

Folket siger: "Det er begyndelsen at stryge problemer." Dette gælder også kulinarisk kreativitet. Mestring vises ikke natten over. Derfor begynder begyndere med det enkleste. Overvej hvordan man bager en lækker pæretærte til te.

Du skal bruge produkter:

• pærer med tæt papirmasse;
• majsmel;
• hvidt sukker;
• bagepulver;
• citron til juice;
• kefir (fedtindhold 1%);
• smør;
• semulje;
• flormelis;
• knuste brødkrummer;
• gren frisk mynte;
• en knivspids salt.

Det første skridt er at sigtet majsmel. Kombiner med semulje, granuleret sukker. Drys den quenchede citronsaft med bagepulver. Bland ingredienserne godt. Hæld kefir i og lav en blød dej.

Frugter vaskes under vandhanen. Skræl. Skær i stykker efter fjernelse af frøene og kernen.

Den ildfaste form er smurt med smør og drysset med brødkrummer. Spred majsgryndejen ud. Massens overflade er planeret med en spatel og fyldt med frugtskiver. Det halvfabrikat sendes til ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bages i ca. 30-40 minutter. Derefter fjernes produktet fra formen. Drys generøst med pulver og pynt med frisk mynte.

Du kan kontrollere bagningens beredskab med et tandstikker af træ.

Lækker dessert til far

Hvor rart det er at modtage en kærligt forberedt delikatesse fra din datters hænder.

For en ung kok er en simpel pæretærteopskrift egnet, der består af følgende komponenter:

• premium hvedemel;
• kyllingæg (3 stykker);
• smør;
• flormelis;
• citron;
• bagepulver eller bagepulver;
• nogen frugt syltetøj;
• hjemmelavet creme fraiche;
• salt.

Vaskede frugter skrælles. Del først i fire længdestykker. Kernen fjernes forsigtigt. Kilerne skæres i to og sættes i en skål. Hæld citronsaft oven på direkte fra frugten.

Hvedemel sigtes gennem en fin mesh sigte. Tilsæt bagepulver eller bagepulver og pulveriseret sukker.

Æg, drysset med salt, slå i en glasbeholder. Tilsæt opvarmet smør og pæreskiver. Kombiner med mel, ælt dejen. Den resulterende masse hældes i en ildfast form dækket med pergamentpapir. Bages i 50 minutter ved 185 ° C. Når kagen er afkølet, fordeles den med frugtsyltetøj og drys med pulveriseret sukker. Serveres med creme fraiche. Far vil helt sikkert elske det elskede datters kulinariske mesterværk.

Hjertelige bagværk med møtrik og frugtpåfyldning

Grundlaget for kulinarisk kunst er den harmoniske kombination af ingredienser med forskellige smag.

Lad os se, hvad der sker fra et sådant sæt komponenter:

• modne pærer;
• smør;
• hvedemel;
• æg;
• brunt granuleret sukker;
• stegt hasselnød;
• kartoffelstivelse;
• bar med mælkechokolade;
• abrikos syltetøj;
• vegetabilsk olie.

Først skal du skræl frugten. Skær i stykker i forskellige størrelser. Nogle - terninger, andre - skiver. Sæt hasselnødderne på et bageplade og steg dem i ovnen ved en moderat temperatur, indtil de er møre. Når produktet er afkølet, skal du male det med en blender.

Kølet smør er hakket i små stykker. Kombiner med sigtet hvedemel og møtrikmasse. Drys æg med granuleret sukker. Pisk for at danne en homogen væske. Sendt til resten af ​​ingredienserne. Bland godt.

Chokoladestangen gnides på et groft rivejern. Føj til den forberedte masse. Der placeres også terninger af pærer. Ælt blødt kagerdej. En rund bageplade er generøst smurt med vegetabilsk olie. Emnet hældes. Sæt store skiver pærer ovenpå. Drys med brunt sukker. Bages ved en moderat temperatur på 140 ° C i cirka en time. Det færdige produkt tages ud af ovnen, afkøles, hældes med abrikosmarmelade og serveres.

TIP! Hasselnødder kan erstattes med stegte valnødder.

 

Videoopskrift på en simpel øm pæretærte

Delikat frugtdelikatesse

En interessant opskrift på en tærte med pærer tilbydes af fans af luftig soufflé.

Til sagen har du brug for komponenter:

• pærer af saftige sorter;
• Hvedemel;
• smør;
• tyk creme fraiche;
• granuleret sukker (hvidt);
• æggehvider;
• flormelis;
• sodavand eller bagepulver;
• vanilje
• citron;
• salt på spidsen af ​​en kniv
• fedt til smøring af formen.

Smøret blødgøres i et vandbad. Kombiner med creme fraiche. Tilsæt sigtet mel. Ælt en tæt dej og rul den ud.

Den aftagelige form er smurt. Dæk med papir. Spred melet blankt, løft kanterne op. Hæld de skivede pærer på bunden af ​​formen. Hæld citronsaft direkte fra frugten.

En melpåfyldning fremstilles i en separat ildfast beholder. Skær smøret i stykker. Send til gryden. Drys med granuleret sukker, salt og vanilje. Sæt på en moderat varme. Rør konstant, kog. Tilsæt mel. Ælt den flydende melmasse. Hældes over pærerne i en tynd strøm. Det resulterende emne sendes til en forvarmet ovn i 25 minutter. Maksimal temperatur 180 ° C.

Melopslæmningen skal være fri for klumper og ensartet struktur.

Mens kagen "hviler" i ovnen, tilberedes en soufflé. Proteiner ekstraheres fra æggene. Drys med melis. Slå med en mixer i "Turbo" -tilstand for at få et stærkt skum. Den resulterende masse hældes over kagen. Sænk varmen til 140 ° C, hvorefter de fortsætter med at bage desserten, indtil en rødlig skygge vises. Dette tager cirka 15 minutter. Når frugtkagen er afkølet, placeres den i køleskabet i 3-4 timer. Serveres med te, opdelt i portioner.

Skær ikke bagværk, mens det er varmt. Ellers kommer fyldet ud og påvirker dessertens smag og præsentation.

Friske pærer med svesker

Delikat frugtagtig aroma, sød smag af tørrede blommer, hjemmelavet creme fraiche, shortbread dej med cottage cheese. En genial kombination af ingredienser danner grundlaget for en smuk pæretærte.

Opskriften består af 3 grupper af komponenter. Til testen har du brug for:

• smør;
• æg;
• mel;
• hytteost;
• bagepulver;
• vanilje
• en knivspids salt.

Fyldet består af komponenter:

• modne pærer (med ensartet papirmasse);
• citronsaft;
• kødfulde tørrede svesker
• stivelse fra majs.

Hældning er lavet af produkter:

• kyllingæg;
• hjemmelavet creme fraiche (eller købt 20% fedt)
• kartoffelstivelse;
• finmalet sukker;
• vaniljesukker.

2 timer før bagningens start, tag smørret ud af køleskabet. I løbet af denne periode bliver dens struktur blødgjort. Derefter skæres produktet i stykker og placeres i en glasbeholder. Tilsæt granuleret sukker, vanillin, en knivspids salt, æg. Lav en homogen masse ved hjælp af en mixer. Den revne hytteost tilsættes. Bland grundigt igen og bland med mel. Ælt shortbreaddejen. Ælt godt og spred det på pergamentpapir. Derefter overføres arbejdsemnet til en ildfast bageplade. Sendt til et koldt sted.

Forbered påfyldningen. Pærer vaskes grundigt i vand. Pille af. Skær i stykker, hæld over med citronsaft. Sveskerne vaskes og derefter gennemblødes i varmt vand i 15 minutter. Skyl under vandhanen, tør på et papirhåndklæde. Skær i 4 stykker.

Rømme, æg, sukker, vanillin, stivelse blandes i en separat beholder. Og slå derefter med en mixer, indtil den er glat.

Et melpræparat tages ud af køleskabet. Med en gaffel foretages punkteringer i hele dejlaget. Drys det med majsstivelse. Skiver af pærer placeres i bunden blandet med svesker. Hæld creme fraiche. Send til en forvarmet ovn. Bag en shortcrust-kage med frugt i ca. 45 minutter ved 180 ° C. Afkøles direkte på bagepladen. Skær i trekantede stykker inden servering.

For at væsken skal fordeles jævnt over frugten, anbefales det at dreje formen glat i forskellige retninger.

 

Bagning fra færdiglavet dej

ikke hver husmor har tid til at skabe kulinariske mesterværker. Nogle er nødt til at lave mad under ekstreme forhold. Derfor bruger de færdige halvfabrikata, inklusive dej. Vi lærer at bage en lækker pæretærte med en hurtig hånd.

Du får brug for enkle ingredienser:

• færdiglavet butterdej fra butikken;
• kyllingæg;
• granuleret sukkerbrun;
• mel til drysning;
• fløde (hjemmelavet);
• konference pærer;
• rosiner;
• smør;
• orange;
• kanelpulver);
• korender eller tranebær;
• citron;
• salt.

Først fremstilles sirupen. For at gøre det velsmagende lægges stykker pærer, hældt med citronsaft, i en gryde. Ribs, smør, vanilje, kanel, granuleret sukker, lidt vand. Ingredienserne blandes. Sæt på en moderat varme. Efter kogning, simre i 15 minutter. Massen piskes med en blender indtil konsistensen af ​​creme fraiche. Slib gennem en sigte og læg den til side, indtil den køler helt ned.

Dejen rulles ud i et tyndt lag. Overfør til et bageplade dækket med pergament. Derefter laver de fyldet. Pærerne skæres i stykker af enhver form. Kernen fjernes forsigtigt. Bland med rosiner, og spred derefter fyldet i midten af ​​det rullede lag i form af en kuppel. Kanterne er sammenføjet for at danne en "pose". Med hænder fugtet med olie skal du presse melet blankt og omdanne det til en 20 cm høj kage.

Proteiner kombineres med granuleret sukker. Rør med en ske og visp indtil den er fast. Smør toppen af ​​kagen med en pensel og drys med sukker. Før bagning foretages flere punkteringer og sendes til ovnen. Kog i 40 minutter ved 200 ° C. Den afkølede dessert overføres til en skål og serveres med te.

Chokoladefantasi og frugt

Fans af eksklusive retter vil sætte pris på den mest lækre pære- og chokoladekage.

En række komponenter tages til en godbid:

• kyllingæg;
• tung fløde;
• melis;
• mørk chokoladestang;
• modne pærer;
• hvedemel;
• smør;
• salt;
• bagepulver.

Skær det bløde smør i små stykker. Sukker, salt og æggeblomme tilsættes. Kombiner med sigtet mel. Ælt blødt kagerdej. Pak det i folie og send det til køleskabet i 20 minutter.

På dette tidspunkt tilberedes en cremet sauce og fyld. Kombiner æggeblommer med fløde, drys med vanilje, slå med en mixer. Frugt skrælles, kerne og frø fjernes. Skær i stykker.En bar chokolade gnides på et groft rivejern.

Den afkølede dej rulles ud og placeres på et bageplade dækket med papir. Drys med chokolade. Læg pæreskiverne ud. Hæld fløde i. Bages i en ovn ved 200 ° C i ca. 10-15 minutter. Fjern derefter kagen, drys med brunt granuleret sukker og fortsæt med at bage i yderligere 20 minutter. Sluk for ovnen, når der dannes en gylden skorpe. Den afkølede kage overføres til en bakke. Skær i små portioner, server.

Krydret dessert til diabetikere

"Der er ikke noget tristere i verden" end at opgive søde desserter på grund af sygdom. " Mange diabetikere tror det. Heldigvis er der mange krydrede bageopskrifter til disse mennesker. Lad os stifte bekendtskab med en af ​​dem.

Nødvendige komponenter:

• moden, men med sej pæremasse;
• sennep (helst sød og sur)
• Æbleeddike;
• olivenolie;
• jord peber;
• salt (hav)
• æg;
• hjemstyv;
• blå ost;
• creme fraiche;
• brødkrummer;
• smeltet smør;
• hård ost "parmesan".

Lav først basen til godbidder. I en dyb skål kombineres brødkrummer, revet ost, mel og smør. Ælt den stramme dej. Sæt i køleskabet i 20 minutter.

Hæld olivenolie over en bageplade. Læg det dannede lag af kølet dej. Gennemskær hele emnets overflade jævnt med en gaffel. Bages i ovnen i 15 minutter ved en moderat temperatur. Når basen bliver gyldenbrun, skal du tage den ud og vente, indtil den køler ned.

Nu begynder de at fylde. Kyllingæg placeres i hytteost. Tilsæt creme fraiche, blå ost. Saltet. Handsker. Røre rundt. Hæld i en bagt base. Læg pærer hakket i stykker ovenpå, så de nedsænkes i væsken. Send kagen tilbage til ovnen. Bages ved samme temperatur. Efter 30 minutter er diæt ostemasse dessert klar. Til den originale servering af desserten laves der en særlig sauce. Lidt eddike, olivenolie, salt, peber hældes i sennep. Slå derefter med en mixer, hæld påfyldningen.

De betragtede opskrifter til tærter med pærer er enkle og overkommelige. Næsten alle ingredienser sælges i supermarkeder eller kollektive gårdsmarkeder. Hver af dem har sin egen unikke smag, struktur og aroma. Selv unge husmødre vil forberede flere muligheder. Er det ikke tid til at komme i gang med at skabe et kulinarisk mesterværk til dine venner.

Videoopskrift på en tærte med pærer og cottage cheese