Vi dyrker sunde røde bønner på vores side
Blandt sorterne af bønner efter smag, formen på busken og skulderbladene, skiller de røde bønner af beskydningssorterne sig ud. Dens bønner, på grund af den farvede skal, har egenskaber forbedret af anthocyaniner. Derfor kræver fordelene ved at spise røde bønner særskilt forskning. Først blev en gæst fra Indien brugt til dekorative formål, og kun længe senere blev dets ernæringsmæssige værdi opdaget.
Røde bønner, dens sammensætning og handling
Den vigtigste effektive energibærer er et produkt, hvis værdi normalt måles i kalorier, hvor meget energi der frigøres, når det opdeles fra 100 g. Bønner indeholder:
- proteiner - 21 g eller 84 kcal;
- fedt - 2 g eller 18 kcal;
- kulhydrater - 47 g eller 188 kcal.
Forholdet mellem bju bønner er 28% / 6% / 63%.
Men kulhydrater i denne sammensætning repræsenteres hovedsageligt af fiber, som langsomt absorberes, bremser overgangen af sukker til blodet og er endda nyttig diabetikere... Produktets kalorieindhold er 298 kcal. På trods af den høje sats betragtes bønner som et diætprodukt.
Røde bønner fås i fuldkorn og grønne bønner. Desuden er kornets sammensætning mere mættet end i produktets podesort. Røde bønnesorter har ofte røde eller lyse lyserøde blomster og er farvet i vækstsæsonen.
En nyttig sammensætning er repræsenteret af en gruppe B-vitaminer, hvor B1,2,6, A, E, PP er effektive. Til stede i bønner og C-vitamin.
Vitale mineraler - kalium, magnesium, svovl, kobber, zink virker på alle niveauer i kroppen. Aminosyrer - arginin, methionin, tyrosin og lysin styrker de hæmatopoietiske systemer og blodkar samt hjertemusklen.
Fordelene og skaderne ved røde bønner
Produktet, der er rig på aminosyrer og vitaminer, beskytter kroppen mod mange problemer, når det indtages regelmæssigt:
- styrker kroppens immunitet og modstand mod smitsomme sygdomme;
- metaboliske reaktioner i kroppen og fjernelse af affaldsprodukter fra både kønsorganet og galdegangene accelereres;
- hjertets arbejde styrkes, elasticiteten i blodkarrene øges, sammensætningen af blodet ændres til det bedre;
- det bronkopulmonale system er ryddet
- fordøjelseskanalens arbejde er normaliseret.
Du bør aldrig spise rå bønner. Den indeholder giftige stoffer, der ødelægges under varmebehandling. Farvede bønner kræver en længere tilberedningstid sammenlignet med hvide bønner, de betragtes som de mest giftige af alle sorter. Røde grønne bønner har en blødere sammensætning, men de kan kun spises efter varmebehandling.
Alle antioxidanter findes i den mørke bønneskal, men den indeholder også mere stivelse og vitamin B6. Det er røde bønner, der anbefales til patienter med diabetes mellitus, hvor fibre mere aktivt hæmmer glukose på samme tid takket være den mørke skal, den vanddrivende virkning og fiberens rensende egenskaber øges. Bønner skal bruges med forsigtighed i små mængder til kronisk syge og ældre. Skaden ved røde bønner er mere god for dem.
For patienter med gigt og mennesker med planteproteinintolerance er bønner kontraindiceret. Med ekstrem forsigtighed bør bønne retter tilbydes gravide og børn. Ernæringseksperter anbefaler, at de ikke inkluderer røde bønner mere end en gang om ugen.
Nogle er tvunget til at opgive bønneretter på grund af øget gasdannelse. Dette kan undgås ved at skifte vand flere gange under gennemblødningsprocessen. Kog produktet over svag varme uden omrøring. Retter tilberedt med bønner skal vaskes med rigeligt vand, hvilket er nødvendigt for at fiber kan fungere.
Et diætprodukt med vegetabilsk protein er uundværligt for troende på faste dage. På grund af den store mængde fiber tager det lang tid at fordøje retter med bønner, og den faste har en svækket sultfølelse. På samme tid fremmer langvarig fordøjelse af bønner stressfrit vægttab.
Specielle opskrifter bruges til afkog og infusion af bønner, planteblomster og endda afkog af bønner. potions er forberedt både til at sænke blodsukkeret og til at rense sten og sand. Det skal dog huskes, at det ukontrollerede indtag af medicinske lægemidler fra røde bønner er farligt. Må ikke selvmedicinere. Alle afkog og infusioner tages kun under lægeligt tilsyn.
Brug af bønner til kosmetiske formål
Indhold vitamin E, som er ansvarlig for hudens elasticitet, organiske syrer, som er nødvendige for næring af det falmende epitel og tilstedeværelsen af zink i store mængder, giver dig mulighed for at fremstille masker af mashed bean puree. Rengørings- og blegemasker er især nyttige fra røde bønner. Citronsaft og olivenolie tilsættes puréen. Huden fra sådan pleje skinner.