Hvad er brugen af græskar til menneskekroppen i forskellige alderskategorier
Græskar dukkede op i russiske haver i det 16. århundrede og blev oprindeligt brugt som foderafgrøde til husdyr. Det blev bemærket, at køer om vinteren villigt spiser et sådant tilsætningsstof, og mælken bliver endnu smagere. Senere smagte bønderne smagen af grøntsagen, udviklede nye sorter, og i diætetik blev græskar et nødvendigt supplement i kosten. I øjeblikket er fordelene ved græskar til kroppen bekræftet af adskillige undersøgelser. Læs artiklen:græskarfrø fordeler og skader for mænd!
Hvad er grunden til fordelene ved græskarpulp?
Græskar består af 92% vand og er et produkt med lavt kalorieindhold, der kun indeholder 22 kcal pr. 100 g, men det meste af energien tilvejebringes af kulhydrater, derfor er dets glykæmiske indeks 75, hvilket er vigtigt for diabetikere at vide.
Det er vigtigt, at indholdet af vitaminer og mineraler i produktet er signifikant:
- vitamin A udgør 171% af det daglige behov
- vitamin C - 17%;
- vitamin E - 6%;
- folinsyre -5%.
Den nuværende gruppe af B-vitaminer og et sjældent element i grøntsager, vitamin K, gør produktet ikke kun diæt, terapeutisk.
Mineralsammensætningen er varieret, og et stykke græskar i 100 g kompenserer for manglen på mineralsalte:
- calcium og zink ved 2% af det daglige behov
- jern og fosfor med 5%
- kobber med 7%;
- kalium med 11%.
Andre elementer er til stede i mindre mængder, men fordelene er ubestridelige. Således hjælper vitamin T, der er til stede i pulpen, fordøjelsen og fremmer dannelsen af blodplader, forbedrer blodpropper og forhindrer anæmi. Karoten i græskar er 2 gange mere end i gulerødder... Det er sundere for øjenæring end havtorn.
Der blev fundet et lægemiddel i græskaret, der undertrykker tuberkelbacillen. Avicenna skrev om de medicinske egenskaber af græskar i kampen mod kronisk hoste.
Om dette emne: hvad er brugen af græskar?
Hvordan bruges græskar?
Alle de gavnlige egenskaber ved naturlægeprodukter manifesteres bedst i deres rå form. Kan du spise rå græskar? Produktet er nyttigt rå, bagt og kogt. Du kan stege græskar, men samtidig samler det olie op og bliver et ikke-medicinsk og ikke-diætprodukt. Rå græskar bruges som en tilføjelse til salater eller revet som en separat skål.
I tilfælde af forværring af sygdomme er det imidlertid uønsket at bruge græskar uden varmebehandling. I remission vil græskar salat ikke skade. Det frosne produkt bevarer også nyttige egenskaber fuldt ud. Kogt, kogt som en del af grød med mælk, dampede og bagte græskarskiver vil kun gavne enhver krop med moderat brug.
Du kan spise rå græskar på bestemte tidspunkter for at lindre problemer, hvis der ikke er kontraindikationer:
- afførende virkning, stabilisering af tarmene, koleretisk virkning opstår, når der indtages 300-400 gram græskar om dagen;
- hjælper med betændelse i blæren
- forbedrer styrken.
Græskar renser huden, lindrer smerter i fødderne med en tung belastning på benene og bruges i form af kompresser.
Kan du spise græskar under graviditet og amning?
I begyndelsen af graviditeten i første halvdel af drægtighedsperioden er kvindens krop underlagt omstrukturering, hormoner gør moderens tilstand følelsesmæssigt ustabil. Begyndelsen af toksikose forgifter lykken med pludselige kvalme, intolerance over for lugt. Det var i denne periode, at en salat med inkludering af rå græskar hjælper den fremtidige mor til at klare problemer, Juice eller tørre sunde græskarfrø... Alle disse produkter undertrykker gag-refleksen, reducerer forgiftning og overdreven nervøsitet.
I samme øjeblik har kroppen imidlertid behov for forbedret befæstning, og hæmatopoiesis bør være mere effektiv. Det konstante indtag af græskar under graviditeten hjælper med at klare problemerne i første trimester. Senere hjælper det samme produkt med at lindre hævelse, da det har vanddrivende egenskaber. En ung kvinde, der accepterer græskar retter, har skinnende hår, sund hud og negle, da der er nok næringsstoffer til at opbygge en ny mand, og mor giver ikke hende calcium, zink og magnesium til barnet.
Moms syn vil ikke blive forringet takket være vitamin A og D, og fosfor og calcium vil blive brugt til at danne barnets skelet. Jern er involveret i hæmatopoiesis og er sammen med folinsyre og vitamin T og K involveret i blodtilførslen til fosteret. Imidlertid kan alle de gavnlige egenskaber ved græskar blive det modsatte, hvis en kvinde har ubehandlet gastrointestinalt sår, gastritis eller diarré. Allergi over for carotenoider kan være en mulig årsag til forringelse.
Hvornår og kan du spise græskar, mens du ammer?, spørger unge mødre sig ofte. En periode med strenge diætbegrænsninger for en ammende mor kræver nøje valg af mad. I dette tilfælde er der forbehold for at spise græskar. Utvivlsomt bør et sundt produkt gradvis komme til babyen med modermælk først efter 10 dages barndom. De første portioner skal være små, hvorefter du skal se babyens velbefindende.
Oprindeligt bruges græskar kun kogt, bagt og som en del af grød. Du kan ikke bruge stegt græskar til en ammende mor. Senere i menuen kan du tilføje juice og græskar til salater. Du bør dog ikke blive for båret med en sund grøntsag, problemer med forstoppelse kan forekomme både hos moderen og barnet.
Ernæringseksperter og børnelæger anbefaler at bruge græskar som den mest nyttige grøntsag som det første produkt ved fodring af babyer. Men hvis moderen havde en allergi over for gule grøntsager inden fødslen, bør græskar ikke tilsættes til kosten, barnet kan have en medfødt allergi.
Du kan kun bruge græskar i kosten af en gravid kvinde og en ammende mor, hvis du er sikker på deres sikkerhed. Det er bedst, hvis frugterne dyrkes i et sommerhus eller i en personlig baghave uden at fodre med kvælstofgødning og vækststimulerende midler. Mellemstore frugter skal bruges.
Græskar til diabetes
På trods af det lave kalorieindhold er GI af græskar højt, 75 enheder, det samme som for en vandmelon. Ernæringseksperter klassificerer græskar som et stivelsesholdigt produkt, der er vanskeligt at nedbryde, så blodsukkeret stiger langsomt. Det fremmer også vægttab som et lavenergiprodukt.
Moderat indtag af græskar med erstatning af andre fødevarer for at opnå XE vil kun være gavnligt. Græskar med diabetes i menuen øger indholdet af betaceller i blodet, og de er inkluderet i produktionen af insulin, hvilket allerede er godt. Tørret græskar er godt som en dessert for folk, der har brug for at begrænse slik er afgørende.
Det er rå græskar uden varmebehandling, der er sundere, da det har den laveste GI. I tilfælde af diabetes mellitus er introduktionen af græskar i kosten kun mulig efter konsultation af en læge.
Græskar til pancreatitis og leversygdomme
Pankreatitis er en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen. De ledsages af smerte, kvalme og opkast efter at have spist. Normalt ordineres terapeutisk faste som den første foranstaltning til at lindre stress. Herefter overføres patienten til en sparsom diæt, hvor kogt græskar i form af budding og korn spiller en vigtig rolle. Det er vigtigt, at græskar er pancreatitis i det akutte stadium bruges det kun efter varmebehandling uden tilsætning af olie.
Hvis pancreatitis er gået ind i fasen af en kronisk sygdom, kan der i perioder med remission tilsættes lidt usaltet smør eller raffineret vegetabilsk olie til produkter med græskar. Den anbefalede dosis græskar i den daglige diæt er 200-300 gram, op til maksimalt et halvt kilo.
Hvis smerten i det rigtige hypokondrium gjorde det umuligt at nyde livet, er det tid til at undersøge leverens tilstand. Dette organ fjerner toksiner, toksiner, behandler sukker, deltager i hæmatopoiesis og giver et smertesignal, når det ikke kan klare funktioner. Græskar har egenskaber, der er blevet anerkendt i århundreder. Det gendanner effektiviteten af levercellemembranerne ved rengøring. Derfor er græskar for leveren et produkt af sundhedsmæssige årsager.
Leverceller, hepatocytter, ødelægges i sygdomme. Græskarprodukter reducerer mængden af toksiner, der kommer ind i leveren, og aktiverer rensningssystemerne. Græskar er dog ikke et lægemiddel; det bidrager til effektiviteten af den medicin, der er ordineret af lægen. Men hvis græskar retter er inkluderet i en persons menu, er dette forebyggelse af en formidabel sygdom.