Charlotte på kefir med æbler, som i barndommen
Engelsk budding er noget usædvanligt. Mere kendt er navnet på desserten, “charlotte on kefir with apples”. Mange mennesker husker dens smag fra barndommen. At lave æbletærte kræver enkle fødevarer, der findes i hvert køleskab. Dessert giver en masse aktivitet. Du kan tilføje bær og frugter, valmuefrø, sesamfrø og chokolade til det, tørrede frugter og hytteost. Hver opskrift har sin egen smag. For at gøre skålen velsmagende skal du følge opskriften og kun bruge friske produkter.
Charlotte på kefir med æbler
Opskriften på charlotte med æbler på kefir indeholder følgende komponenter:
- 3 mellemstore æbler;
- en pose vanillin;
- 250 ml kefir;
- et glas mel;
- et glas sukker
- citronsaft;
- 4 æg;
- 70 g smør.
Hvis du nøje følger opskriften, bliver desserten luftig og overgår alle forventninger.
Det skal huskes, at skålens kvalitet afhænger af friskheden af de anvendte produkter.
Madlavningstrin
Det anbefales at starte madlavning med tilberedning af frugten. Æbler skal skrælles fra kernen, skæres i stykker og placeres i en kop og krydres hvert lag med citronsaft.
Æggene piskes indtil skum. Tilsæt derefter sukker til dem og fortsæt blandingen. Massen slås, indtil lydstyrken fordobles.
Smørret smeltes, blandes med kefir og hældes i ægblandingen. På dette tidspunkt har du brug for en træspatel, ikke en mixer. Efter blanding skal du få en homogen masse.
Mel og vanillin indføres gradvist i den flydende blanding.
Det er nødvendigt at blande de to komponenter på en sådan måde, at der ikke er klumper tilbage. Dette vil skade kvaliteten af bagværk og smag. Det er bedst at bruge en træspatel.
Dejen er cremet. Hvis det er for flydende, skal du tilføje lidt mel. For at forberede charlotte på kefir med æbler har du brug for en formular. Kagens indhold bør ikke være mere end to tredjedele af dens volumen. Dejen kan hæve sig og strømme til bunden af ovnen.
Vi danner en charlotte:
- Formen er dækket med papir smurt med smør. Dette gøres for at forhindre, at kagen klæber fast og fjernes godt.
- Dej og æbler placeres lagvis i formen. Frugt kan brænde. Det anbefales at hælde dejen i bunden og ovenpå.
- Ovnen er klargjort på forhånd. Det skal opvarmes til 180 grader. Bagetiden er 40 minutter.
Charlotte med æbler på kefir koger hurtigt i ovnen, men det skal have lov til at stå i 10 minutter efter slukning, så dejen ikke mister volumen.
Efter pie fjernes fra ovnen og kan drysses med flormelis. Dem med en sød tand elsker glaserede desserter. Den kan laves af en chokoladestang og fløde. Du kan servere dessert med en kop aromatisk te eller kaffe, mælk eller juice.
Kost æble charlotte
Mærkeligt nok kan apple charlotte på kefir være diæt. Du kan reducere kalorieindholdet i en lækker dessert ved at bruge havregryn og honning... En fantastisk mulighed for at nyde en sød dessert og ikke gå op i vægt vil appellere til dem, der ser deres figur.
Ingredienser:
- 200 g havre;
- 200 g hytteost;
- 250 ml kefir;
- 2 æg
- 4 æbler;
- en halv lille skefuld bagepulver;
- 2 store skeer honning;
- tørrede frugter.
For at forberede desserten skal du bruge en stor blandeskål, en bageplade. Alle produkter skal være friske og af høj kvalitet for at kagen kan vise sig at være god.
Madlavning hurtigt og velsmagende:
- Hæld havregryn, hytteost, kefir, æg og sodavand i eddike i en stor kop. Alle komponenter blandes godt.
- Dejen skal stå i 20 minutter, så flagerne svulmer op. Du kan kontrollere deres beredskab ved at røre. Hercules bliver blødere.
- Æblerne skal fjernes fra midten og skæres i tynd plast.
- Tørrede frugter gennemblødes i varmt vand i 5 minutter. det anbefales at tage rosiner, tørrede abrikoser eller svesker.
- Efter at de er blevet bløde, skæres store bær i stykker.
- I det næste trin introduceres tørret frugt og honning i den bundfældede dej. Alt er grundigt blandet.
Charlotte på kefir med æbler kan bages i en silikoneform. Kagen er også fantastisk at lave mad på et bageplade.
For at forhindre, at desserten brænder, skal du bruge sporingspapir smurt med smør og også nøje overholde temperaturregimet og bagetiden.
Halvdelen af dejen hældes på bunden af formen, æbler lægges på den, alt lukkes ovenpå med resterne af en kefir-blanding med tørrede frugter. Ovnen varmes op til 180 grader. Bagetiden er 30 minutter. Du kan kontrollere beredskabet med et tandstikker.
Kagen skal køle af i ovnen, så lægger den sig ikke og mister sin form. Efter 10-15 minutter tages charlotte ud, lægges ud af formen, drysses med pulveriseret sukker og skæres i stykker. Du kan servere dessert med enhver drink. Det viser sig at være meget velsmagende og ret sødt på trods af mangel på sukker.