Madlavning lækre kødboller med kartofler i ovnen
Kødboller med kartofler i ovnen er en enkel og solid skål, som næsten enhver husmor kender til. Kødkugler med ris stegt i sauce er i stor efterspørgsel blandt både amatører og professionelle. Dette er en to-i-en skål, der ikke kræver yderligere tid til at tilberede sideskålen. Kødboller med kartofler er meget saftige og lækre. For at maden skal vinde alle gæsters hjerter, skal nogle regler følges. Læs også artiklen: graden af bøfets doneness og tiden!
Hurtige og velsmagende kødboller med kartofler
Produkter til madlavning:
- 430 g hakket kød;
- 0,5 kopper ris
- en løg;
- 1 kg kartofler
- et glas mayonnaise eller hjemmelavet creme fraiche;
- 2 dessert skeer tomatpuré;
- 3 fed hvidløg;
- salt og sort peber.
Det er ikke nødvendigt at tilføje et æg til hakket kød for at danne kødboller.
Du skal begynde at lave mad med saucen. Den første ting at gøre er at hugge hvidløg. Det er bedst at køre federne gennem pressen. Læg den resulterende grød i en dyb beholder og tilsæt tomat, mayonnaise, krydderier til den. Bland alle ingredienser med en ske.
Skræl kartoflerne. Hak knoldene i store skiver med en kniv. Alle stykker skal have nogenlunde samme størrelse. Skær små kartofler i 2 halvdele.
Læg kiler i en skål eller gryde, tilsæt lidt salt og tilsæt 2/3 af den tilberedte sauce. Bland alt godt. Sæt de krydrede kartofler til side i 20 minutter.
Tilsæt kogt ris til hakket kød. Sæt hakket løg, salt og lidt peber i blandingen. Bland alle ingredienser grundigt.
Dann små kugler fra den opnåede kødbase. For at hakket ikke klæber til dine hænder, skal dine palmer fugtes i koldt vand. Fra den tilberedte blanding opnås ca. 9 kødboller.
Smør bagepladen godt med raffineret olie. Læg halvdelen af de syltede kartofler i en tilberedt beholder, og fordel kødkuglerne ovenpå. Dæk kødboller med de resterende kartoffelkiler. Hæld sauce over alt.
Dæk beholderen med folie og læg den i ovnen. Bages ved 180 grader i ca. 60 minutter. For at skålen får en smuk gylden farve skal du fjerne folien 20 minutter inden afslutningen af madlavningen. Denne gang vil være ret nok til, at kartoffelkilene brunes. Det anbefales at servere skålen i portioner og varm. Pynt hver tallerken med friske urter eller løgringe. En god tilføjelse til kartofler med kødboller vil være en salat med friske grøntsager.
Kødboller med kartofler, der vinder hjerter
Denne opskrift er en mulighed for at overraske alle gæster med en usædvanlig, rig smag og attraktivt udseende. Det unikke ved sådanne kødboller med kartofler er, at de koger hurtigt og viser sig at være utroligt sunde.
Ingredienser, der skal bruges:
- 2 mellemstore løg;
- et halvt kilo hakket kød
- 10 mellemstore kartofler
- et glas creme fraiche
- 200 ml komælk
- 2 teskefulde ketchup
- en flok friske urter;
- 3 skiver brød;
- 2 fedter hvidløg;
- brødkrummer;
- et glas koldt vand.
Runde kartofler med glatte kanter er bedst til denne skål.
Skræl løg og hvidløg. Skær grøntsager så små som muligt med en skarp kniv.
Fjern skorpen fra brødet, og læg papirmassen i en dyb skål og hæld med mælk. Lad blandingen stå i 10 minutter. Denne tid vil være nok til, at papirmassen suger. Derefter skal du presse brødet og hælde væsken ud. Læg papirmassen i en dyb skål og tilsæt det tilberedte hakket kød til det. Sæt hakket hvidløg og løg her. Bland alt godt.
Vask kartoffelknolde og skræl dem. Skær store grøntsager i halve, lad de små være hele.
Du bliver nødt til at lave små kugler af det opnåede hakket kød. Pak hvert stykke i brødkrummer. Anbring kødboller i en bageplade. De skal placeres i en cirkel under siden og lade midten være tom.
Placer kartofler i midten. Anbring skålen i en forvarmet ovn i 25 minutter.
For at forberede sauce kombineres creme fraiche, ketchup, vand. Du kan også tilføje noget tørret dild til væsken. Bland alt godt med en gaffel, indtil der opnås en homogen konsistens. Sauce kan også krydres med salt og peber.
Så snart 25 minutter er gået, skal du fjerne skålen fra ovnen og hæld saucen over den. Bag derefter i yderligere 30 minutter. Når du serverer kødboller med kartofler, pynt med hakket dild eller persille. Drys hver portion med revet hård ost, hvis det ønskes.
Opskrifterne til kødboller og kartofler beskrevet ovenfor vil være den bedste ret til din familie. Dette er et solidt måltid, der vil vinde alle gæsters hjerter.