Madlavning abrikos syltetøj med appelsin

Sød mad er altid elsket af et familiemedlem. For sådanne slik er det bydende nødvendigt at tilberede abrikosmarmelade med appelsin. Det forsvinder let straks efter tilberedning såvel som med te om vinteren. Den resulterende søde glæde kan spises med det samme eller konserveres i krukker om vinteren. Marmeladen er perfekt konserveret i korket form i spisekammeret.

Når abrikostræer har givet en stor høst, vil det være meningsløst, hvis det forsvinder. Fra lyse gule frugter kan du lave kompotter, juice, syltetøj, konserves. En række kulinariske opskrifter hjælper dig med at lave retter af abrikoser. Nedenfor er trinvise beskrivelser af fremstillingen af ​​abrikosmarmelade med tilsætning af citrusfrugter.

Nytten af ​​abrikos, appelsin og citron

De tre ingredienser kombineres intelligent for at skabe en sød dessert - abrikosmarmelade med appelsin og citron... Du finder ikke kun en befæstet skål, men også meget velsmagende.

Tilstedeværelsen af ​​citronsyre, æblesyre, vinsyre i abrikoser samt vitamin A, B, C, H, E, P gør dem til en sund frugt. Det rigelige indhold af jod i fosteret gør det muligt at behandle skjoldbruskkirtelsygdomme. Takket være pektin fjernes giftige stoffer. Sporelementer kalium, magnesium, fosfor og andre normaliserer kroppens vitale funktioner.

Appelsin, der bærer vitaminer og nyttige mikroelementer, forbedrer appetitten, forbedrer hjertets, blodkar, mave, tarme og styrker generelt hele kroppen.

Citron er populær for sit enorme indhold af vitamin C. Masser af andre vitaminer sammen med det hjælper kroppen med at klare forkølelse og tjener simpelthen som en forebyggende foranstaltning.

Appelsin- og abrikosmarmelade (med frø)

Denne opskrift på abrikosmarmelade med appelsiner kan koges i tre kørsler i gennemsnit 20 minutter, og der er mulighed for en, som det tager en time at lave mad. Begge muligheder er lige så effektive og holder din mad i god stand.

Madlavningstrin:

1. Vask modne, elastiske 3 kg abrikoser, del dem i halvdele og fjern gropene (kasser ikke).
2. To orange skyl, skåret i stykker og send til en kødkværn sammen med skrællen.
3. Anbring abrikoser i en emaljebadekar og tilsæt malet citrus. Hæld 2 kg sukker på toppen, rør ikke. Du kan ryste bassinet let, så sukkeret spredes proportionalt over overfladen af ​​frugten. Den resulterende blanding, hvorfra fremtiden vil være abrikos syltetøj med en appelsin, dæk med et låg eller et håndklæde, og sæt det til side i flere timer, normalt tager denne procedure 3 timer. Det hele afhænger af abrikosens saftighed, hvis du ser, at saften har skilt sig ud nok, kan du ikke vente i 3 timer.
4. Vi lægger bassinet med indholdet på komfuret og koger i 35 minutter. Samtidig fjerner vi skummet, fordi dets tilstedeværelse efterfølgende kan give skimmelsvamp. Den kogte masse skal sættes til side i 8-10 timer.
5. Vi gentager proceduren to gange mere. Efter tredje gang hældes den tilberedte varme blanding i krukker og drejes tæt. Vi pakker ind i et varmt tæppe og venter på, at det køler af.
6. Nyd dit forbrug!

Du kan tilføje kernekerner til den medfølgende marmeladeopskrift. Skålen får en usædvanlig smag og vil blive mættet med et ekstra sæt vitaminer. Til dette kastes de fjernede knogler ikke væk, men knuses forsigtigt med en hammer.Den resulterende nukleoli skal tilsættes til massen ved den sidste madlavning.

Abrikos syltetøj med appelsiner og citron

Du kan også tilføje citron til almindelig abrikos-orange syltetøj for en let syrlig smag. Således får du en meget velsmagende abrikosmarmelade med appelsiner og citron. Denne skål kan gøres på to måder: kog frugten eller lad den være rå. Bestemmelser i nogen af ​​disse tilfælde holder sig godt, fordi der er en citron derinde.

Mulighed 1. Abrikosmarmelade med appelsiner og citron (kogt)

Madlavningstrin:

1. Hæld modne hele abrikoser (1 kg med frø) med vand og lad det stå i 2 timer.
2. Tøm og tør med et håndklæde. Fjern grober.
3. Anbring frugtens halvdele i en skål, og tilsæt 0,9-1 kg sukker. I denne tilstand skal abrikoserne stå i 12 timer (afsat natten over).
4. Vask en citron og en appelsin, skåret i små stykker. Sørg for at fjerne alle knogler. Eventuelt kan du male dem i en kødkværn eller blender.
5. Tiden er kommet for den nuværende abrikosmasse, hvor den malte citrus skal blandes.
6. Placer skålen med frugt på ovnen med lav varme og lad dem simre i ca. en halv time. Lad afkøle. Kog derefter igen i 10 minutter.
7. Arranger syltetøj i to 0,5 liters krukker (ingredienserne er designet til denne mængde) og drej straks tæt.
8. Abrikos syltetøj med appelsin til vinteren med tilsætning af citron er klar. Nyd din te om vinteren.

Farven på den færdige marmelade afhænger af den tid, der bruges på ilden: 10 minutter giver en lys skygge og en flydende konsistens, fra 15-20 minutter får du en tyk og mørk sød dessert.

Mulighed 2. Appelsinsyltetøj og abrikos med citron (ingen kogning)

For at syltetøjet ikke gæres og opbevares i lang tid, tilsættes citronsyre eller citron til ingredienserne. Rå syltetøj fra abrikoser og appelsiner forarbejdes ikke varmt, hvilket betyder, at den bevarer hele spektret af vitaminer og ikke ændrer smagen.

Madlavningstrin:

1. Fjern grober fra 2 kg rent vasket abrikoser.
2. Vask grundigt, en citron og en appelsin, mal med en blender sammen med skrællen. Slib abrikosen med dem.
3. Bland den resulterende frugtpuré med 3 kg sukker.
4. Steriliser skrueglas.
5. Del blandingen i krukker, hæld en skefuld sukker på toppen for at undgå, at der opstår skimmel på overfladen under opbevaring. Vride.
6. Marmeladen er klar!

Hvis du vil have syltetøj med en krydret bitterhed, behøver appelsinskal og citron ikke at blive fjernet.

Abrikos syltetøj med appelsin kan ikke kun indeholde citron, men også lime, grapefrugt, gayanym, rangpur, citron og andre citrusfrugter. Æbler, blommer eller pærer vil også perfekt supplere denne marmelade. Kun når man ruller en blanding af forskellige ingredienser til vinteren, tilrådes det at omrøre en halv teskefuld citronsyre pr. 1 liter krukke.

En simpel opskrift på abrikosmarmelade med appelsin - video