Kvædensyltetøj: den mest lækre opskrift med forskellige ekstra ingredienser
Blandt de hjemmelavede præparater skal der være kvedejam, som er den mest lækre opskrift, som vi vil præsentere for dig i dag med tilføjelsen af forskellige frugter. Til fremstilling af dessert bruger de moden kvede af forskellige sorter, æbler, pærer, appelsiner, citroner og endda græskar. Krydderier hjælper med at forbedre marmeladen: kanel, vanilje, stjerneanis, rosmarin.
Tips til fremstilling af lækker kvædejam
Vi præsenterer de mest populære anbefalinger fra husmødre, der vil være nyttige for dig, når du forbereder en lækker dessert:
- Når du vælger en kvæde til syltetøj, skal du være opmærksom på frugtens integritet og deres farve. God moden kvede er jævnt farvet lysegul. Det er svært at tilberede en lækker dessert fra umoden kvede. Rot forværrer kun smagen af frugt og marmelade.
- Det tager tre dage at fremstille kvedejam. Frugterne kræver gradvis varmebehandling, så syltetøjet ikke smager hårdt. Hvis du tilbereder desserten på én gang i lang tid, bliver marmeladen for tyk og ser mere ud som marmelade lavet af stykker frugt og sirup.
- For første gang koges syltetøj i en halv time og to gange til i 15 minutter. Pausen mellem kogning skal være mindst 6 timer og helst 12 timer. Denne tilgang til forberedelsen af desserten giver dig mulighed for at få lækker marmelade med bløde kvedestykker, men på samme tid holder de deres form.
- Kvædestop viser sig at være lys rød. For at blødgøre det tilsættes citronsaft eller knust citron til desserten.
- Det er vigtigt at beholde andelen af hovedingredienserne. Hvis der blev taget 1 kg skrællet kvede til dessert, er det nødvendigt med den samme mængde sukker. Den naturlige astringency af kvæde reduceres ved at tilsætte forskellige orientalske krydderier, nødder, vanillin, citronsyre eller kanel til syltetøjet.
Kvedejam: den mest lækre opskrift med citron
100 g lækker kvæde og citronsyltetøj indeholder kun 192 kcal.
Ingredienser til syltetøj:
- moden kvede - 2 kg;
- 1,6 kg sukker
- skrællede valnødder - 200 g;
- 2 poser vaniljesukker;
- to citroner;
- 2 spsk. vand.
Madlavningstrin:
- Vask kvede godt under rindende vand. Skær hver frugt i 4 stykker. Fjern frø og skræl. Skær de skrællede skiver igen.
- Hæld vand og sukker i en gryde med en tyk bund. Kog og kog i 5 minutter.
- Hæld tilberedt kvede i en gryde. Kog og kog syltetøj i 5 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad kvitten være i sirupen i 5-6 timer.
- Gentag kogeproceduren 2 gange for at gøre skiverne gennemsigtige.
- Valnødder tør i ovnen eller i en gryde og hak. Hæld hakkede nødder i syltetøj og tilsæt vaniljesukker på en gang.
- Fjern skallen fra citronerne med et rivejern. Klem saften og tilsæt den til kvede ved den tredje kog. Tilføj også skallen.
- Hæld varm syltetøj i rene tørre krukker. Rul lågene op og dæk med et varmt tæppe.
Send kvæde- og citronsyltetøj til opbevaring om tre dage.
Kog kvæde syltetøj i skiver
Mange mennesker kan lide kvede dessert for sin aroma, smukke udseende og delikate smag. De eneste yderligere ingredienser i denne opskrift er vanillebælg og citronsyre. Mængden af frugt og sukker er den samme.I vores opskrift har du brug for en teskefuld citronsyre, et par vaniljeskiver (du kan udskifte vanilje i pulverform med ½ tsk) til 3 kg hakkede kvidneskiver.
Tilsæt 1,5 liter vand for at opnå den krævede koncentration af desserten.
Trin for trin madlavning:
- Til marmelade skal du vælge modne frugter uden fejl. Vask kvede godt med en svamp eller børste.
- Skær først i 4 stykker. Skræl og kerne med frø. Skær frugten i kvart i 3-4 stykker til. Det hele afhænger af frugtens størrelse. Kilerne skal ikke være for tykke.
- Læg de tilberedte frugter i en beholder, hvor kveden koges. Tilsæt vand nok til at dække frugten. Kog og kog syltetøj på medium varme i ikke mere end 20 minutter.
- Overfør de kogte skiver til en anden beholder.
- Kvede bouillon skal filtreres.
- Hæld 3 spsk i en skål til syltetøj. bouillon og hæld alt sukker. Kog sirupen.
- Sæt den kogte kvede i kogende sirup. Kog kvæde skiver over svag varme. Som et resultat af proceduren bliver frugtskiverne gennemsigtige. Sirupen bliver rødlig. Dette tager cirka 20 minutter.
- Læg vanille og citronsyre i syltetøjet. Bland godt og kog i 3 minutter.
Madlavning af kvedejam med ingefær i en langsom komfur
Usædvanlig kombination ingefær og kvæde giver fremragende resultater. Marmeladen er ikke kun duftende og smuk i udseende, men også sund. Regelmæssigt forbrug i små mængder hjælper med at styrke immunforsvaret, aktivere den metaboliske proces.
Ingredienser til desserten:
- kvede skrællet af frø - 1,4 kg;
- skrællet ingefærrod - 100 g;
- 1,4 kg sukker
- 200 ml vand.
Madlavningstrin:
- Hæld sukker i multikogerskålen og hæld vand. Bland godt.
- Indstil "suppe" -tilstand, indstil timeren til 10 minutter. Kog sirupen.
- Vask kvædefrugterne med en svamp. Skær i kiler og fjern frø. I denne opskrift behøver du ikke fjerne huden fra kvede. Skær skiverne i terninger.
- Skær den skrællede ingefær i tynde skiver.
- Sæt syltetøjsingredienserne i sirupen. Indstil tilstanden "Quenching" og tilbered. Åbn regelmæssigt låget på multikogeren, og rør marmeladen. Tilberedningstid - 1 time.
- Den nemmeste måde at sterilisere dåser på er med alkohol. Du kan bruge en hvilken som helst anden metode.
- Hæld varm syltetøj i tørre krukker og rul den op. Giv marmeladen tid til at køle helt af.
Kvede- og ingefærsyltetøj opbevares perfekt i ethvert tørt rum hele vinteren.
Armensk opskrift på kvedejam
Denne opskrift adskiller sig ved, at granatæblejuice bruges som en ekstra ingrediens.
Granatæble betragtes som et af Armeniens symboler, der symboliserer held og lykke.
Ingredienser til desserten:
- skrællet kvæde - 1 kg;
- 6 stk. nellike knopper;
- 200 ml granatæblejuice;
- kvæde frø.
Madlavningstrin:
- Fjern skrælen fra den vaskede kvede og skær kernen med frø. Adskil frøene omhyggeligt og læg dem i et underkop.
- Slib den skrællede kvede på et groft rivejern.
- Sæt revet kvede i en dyb gryde, hæld granatæblejuice i, tilsæt nelliker og kvædefrø. Til sidst tilsæt sukker og bland alt omhyggeligt. Giv saften tid til at skille sig ud.
- Kog indholdet af gryden og kog desserten på medium varme i en halv time.
- Pak den færdige marmelade i rene krukker. Opbevares tørt.
Kvædensyltetøj: den mest lækre opskrift med æbler
Friske æbler er rige på unikke antioxidanter, der reducerer risikoen for kræft. Selv efter varmebehandling bevares denne vidunderlige egenskab af æbler, selvom den bliver lidt svagere. Prøv bare at lave kvede og æble marmelade for at sætte pris på smagen af desserten.
Mængden af sukker og kvæde til syltetøj tages i lige store forhold, og æbler er halvt så meget.
Madlavningstrin:
- Vask frugt under rindende vand. Skræl og fjern frøbælg. Skær æbler og kvæde i 1,5 cm tykke skiver.
- Læg de tilberedte frugter i en dyb gryde og dæk dem med sukker. Bland forsigtigt med en træ- eller silikonspatel. Dæk med et låg, og lad det stå uden varmebehandling i 12 timer. I løbet af denne tid vises juice fra frugten i gryden.
- Kog marmeladen tre gange i 5 minutter. Tag kun kogetiden i betragtning. Lad desserten stå i 6 timer hver gang. Dette gør det muligt for frugtstykkerne at suge i sirupen og koge jævnt.
- Steriliser krukker og låg på halv liter i ovnen eller mikrobølgeovnen.
- Hæld kogende dessert i tørre krukker, stram tæt med metallåg. Vend om og lad det stå et stykke tid. Når emnet er afkølet, skal du overføre det til spisekammeret eller kælderen.
Japansk kvæde- og pæresyltetøj
Marmelade, der kun er lavet af pærer, smager noget kedeligt. Derfor anbefaler vi at forbedre dens smag ved at tilføje japansk kvæde, som har en sur smag. Smagen af desserten er simpelthen fantastisk.
Ingredienser:
- 1 kg modne saftige pærer
- 400 g japansk kvæde;
- 1,6 kg sukker.
Fremstilling af papirstop:
- Skær den forvaskede japanske kvæde og kerne med frø. Skær derefter i terninger af samme størrelse. Sæt i en gryde, hæld lidt vand og kog indtil kvede bliver blød.
- Til marmelade skal du bruge efterårspærer, fordi kveden også modner om efteråret. Den tynde skræl fra pærer kan være på, men den tætte hårde skræl er bedre at skrælle. Fjern frøene og skær dem i tynde skiver.
- Anbring den tilberedte pære i en større gryde. Tøm vandet fra den kogte kvede, og læg frugten til pæren. Top med sukker. Giv frugten tid til at frigive saften.
- Sæt frugt og juice i brand og kog. Kog desserten i 5 minutter. Læg det til side, indtil det køler helt ned. Gentag kogeprocessen 4 gange for at få en dessert med den ønskede tykkelse.
- Hæld den færdige varm pære og den japanske kvæde syltetøj i krukker og luk tæt.
Kvæde syltetøj med rosmarin
Hvis du kan lide noterne af rosmarin i desserter, anbefaler vi, at du laver kvedejam med tilsætning af denne urt.
1,5 kg frugt kræver den samme mængde sukker, 30 g frisk rosmarin og citronsaft (1 stk.). Derudover skal der tilsættes 250 ml vand.
100 g færdiglavet kvedejam med 173,6 kcal rosmarin.
Madlavningstrin:
- Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker i dele. Kog syltetøjssirupen.
- Fjern skrælen fra den tidligere vaskede kvede og skær frøene ud. Skær de skrællede frugter i mellemstore terninger.
- Tilsæt kvede til sirup. Kog, reducer varmen og lad dem simre i 2 timer.
- Tilsæt rosmarinkvister til syltetøjet 5 minutter før kogens afslutning.
- Tilsæt dessert i 12 timer, luk låget.
- Vælg kvist rosmarin, hæld citronsaft og lad dem simre i endnu en time.
- Hæld varm dessert i krukker.
Hvis det ønskes, kan syltetøjet gnides gennem en sigte inden den anden kog. I dette tilfælde får du en lækker syltetøj med noter af rosmarin.
Kvæde syltetøj: den mest lækre opskrift med en appelsin
For at tilberede en lækker dessert skal du bruge 2,5 kg moden kvæde uden rådne, 2 store appelsiner og 2 kg sukker. Frisk kvede er i sig selv en hård frugt, så du skal tilføje vand for at fremstille marmeladen. I vores tilfælde har du brug for 2 liter renset vand.
Madlavningstrin:
- Vask kvede grundigt med en svamp for at fjerne den skæve del af skrælen. Skær frugten i flere stykker for at fjerne kernen med frø. Skræl skrælen. Efter forarbejdning forbliver der ca. 2 kg kvæde.
- I en separat gryde foldes den afskårne kerne og skrællede hud, tilsættes vand og koges i et kvarter.
- Tøm bouillon og tilsæt sukker til det. Kog den aromatiske sirup i mindst 5 minutter.
- Skær de skrællede kvede skiver i terninger og læg dem i en dyb skål eller gryde.
- Hæld kogende sirup over kvede. Luk låget, og lad syltetøjet brygge i 12 timer.
- Vask appelsiner under varmt vand, tør dem med et køkkenhåndklæde.Uden skrælning, skæres i mellemstore terninger og tilsættes til syltetøjsbeholderen.
- Sæt kvædejammel med appelsin på ilden, kog og kog i en halv time.
- Steriliser halvliter krukker i ovnen eller mikrobølgeovnen.
- Læg varm syltetøj i tørre krukker og luk med låg.
Duftende appelsin og kvæde syltetøj bruges til den komplekse behandling af influenza og forkølelse.
Kvæde syltetøj: den mest lækre kanel opskrift
Kanel bruges i forskellige bagværk, drikkevarer og tilsættes syltetøj for at forbedre smagen. I dag foreslår vi, at man laver kvædedyr med tilsætning af kanel.
For at fremstille marmelade i henhold til denne opskrift skal du kun bruge naturlig kanel.
Til 2 kg kvede tilsættes 4 spsk. vand, 80 ml limesaft og 1 tsk. naturlig kanel. Sukker tages så meget som kvede, men mindre (1,5 kg) er muligt.
Madlavningsproces:
- Vask den modne kvede uden rådne og revner med en speciel børste. Skær frugten og kernen med frøene. Til syltetøj skal du skære frugten i skiver, der ikke er tykkere end 2 cm.
- Drys kvædeskiverne med limejuice (i stedet for lime kan du bruge almindelig citron).
- Overfør den hakkede kvede til et dybt bassin og dæk med vand. Koge. Reducer varmen og kog i 15 minutter.
- Efter en kvart time, hæld sukker i bassinet, hæld limesaft og tilsæt kanel. Kog syltetøj i yderligere 25 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Arranger desserten i krukker og luk.
Usædvanlig kombination af græskar og kvæde i desserten
Kvedefrugter er hårde og syrlige, og græskarpulp er tværtimod saftig og blød. Græskar gives til både små børn og voksne, fordi det har stor indflydelse på fordøjelsessystemet. Kombinationen af græskar og kvæde i en opskrift giver fremragende resultater.
For 2 kg modent græskar skal du tage 1 kg dessertgræskar. Tilsæt 3 kg sukker og 60 ml friskpresset citronsaft.
Stadier til fremstilling af græskar og kvæde syltetøj:
- Vask og tør kvede og græskar. Fjern hud og frø. Skær frugterne i tynde skiver. Placer kvæde og græskar i en tykbundet skål i lag, drys hvert lag med citronsaft.
- Hæld sukker i en beholder og bland forsigtigt indholdet med en træspatel. Vi tilbereder ikke marmeladen indtil videre. Dæk håndvasken med et håndklæde eller låg, og lad det stå i 12 timer.
- Efter 12 timer vises der juice i kummen. Kog indholdet af kummen over medium varme. Efter kogning skal du fjerne varmen til minimumseffekt og koge i en halv time. I løbet af denne tid omrøres flere gange med en spatel.
- Pak varm syltetøj i rene sterile krukker, og luk tæt.
Græskar og kvedejam kan bruges straks eller sendes til spisekammeret til opbevaring.