Mund-vanding muligheder for tomat og aubergine appetitvækkere

Aubergine er en alsidig grøntsag til fremstilling af salte salater og snacks. En tilberedt snack fra aubergine ideel til hver dag garnering, og dekorere også festbordet. Aubergine er meget nemme at bage i ovnen, skæres i tallerkener eller koges hele. Hvis du steger en grøntsag i en gryde, er alt hvad du skal gøre, at fylde den med andre ingredienser, og snacken er klar. En meget velsmagende auberginesnack til vinteren viser sig, hvis du bruger en passende opskrift.

Ostemad "Kucerikas"

Elskere af ost og hytteost vil sætte pris på denne skål. Forberedelsen af ​​godbidder tager ikke mere end en time, og skålens smag vil glæde dig. Inden du forbereder en snack, skal du tage følgende komponenter:

• "Blå" - 4 enheder;
• ost - ¼ kg;
• hytteost - kg;
• kyllingæg - 1 enhed;
• fed hvidløg - 2 enheder;
• greener;
• salt og peber.

Skær aubergine i to uden at fjerne stammen. I 20 minutter koges halvdelene i en gryde, saltes med lidt vand. Fjern overskydende væske ved at kaste aubergine i et dørslag.

Riv osten groft, hugg dild, persille og basilikum... Hæld hytteost i en beholder, slå et æg i, tilsæt urter og ost. Fjern derefter noget af papirmassen fra de kogte ægplanter og tilsæt dem i beholderen. Sæt med salt og peber efter smag.

Forvarm ovnen til 180 grader. Fyld forsigtigt auberginehalvdelene med ost. Fordel en lille mængde olie ved at smøre et bageplade og læg grøntsager ovenpå. Fjern skålen fra ovnen efter en halv time.

"Påfuglhale"

Meget let at forberede aubergine forretter "Peacock's tail". Det vil smukt supplere festbordet og glæde gæsterne. Inden madlavning skal du opbevare mad:

• "Blå" - 4 enheder;
• agurker - 2 enheder
• feta pate - ¼ kg;
• sød peber - 1 enhed;
• oliven;
• salt og peber.

Aubergine-forretteropskriften er ikke kompliceret, så selv begyndere kan klare det. Vask først og skær derefter aubergine i skiver. Sæt med lidt salt og peber. Steg grøntsager i en stegepande på hver side og tilsæt lidt olie. Når ægplanterne er gyldenbrune, skal du fjerne dem fra gryden.

Pensl forsigtigt hver runde med fetaost. Skær agurkerne i tynde skiver og paprika i strimler. Skær oliven i to om nødvendigt. Læg et stykke agurk oven på hver aubergine og pynt med peber på siden. Top aubergine med halverede oliven.

Aubergine-snacken er komplet, når du blæser cirklerne på en tallerken. Pynt let med urter, hvis det ønskes.

Puff snack med tomat

En aubergine-forretter med tomater og hvidløg vil med succes supplere festlige retter. Du bliver nødt til at bruge en stegepande til at forberede skålen. Resten af ​​ingredienserne findes i ethvert hjem.

Komponenter:

• "Blå" - 4 enheder;
• tomater - 4 enheder;
• ost - 200 g;
• vasket valnød - 4 spsk. l.;
• salatblade;
• basilikum;
• hvidløg - 4 enheder
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• olivenolie;
• salt og peber.

Denne forretter er fremstillet af ægplanter ganske enkelt. Skær grøntsager i tynde skiver og salt derefter på begge sider. Drys halvdelene let med olivenolie og steg dem i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.Vent til aubergine er afkølet, inden du fortsætter med tilberedningstrinnet.

Skær tomaten i skiver. Skær osten i terninger med en kniv.

En aubergine- og tomat-forretter bliver lækker, hvis du korrekt forbereder citrondressing til det. Hak basilikum i små stykker, og før hvidløgsfed gennem skålen. Kombiner hvidløg, basilikum, et par spiseskefulde olivenolie og citronsaft i en separat beholder. Slib ingredienserne grundigt, tilsæt salt og bland.

Server først forretten til bordet, når du festligt har dekoreret skålen. Placer salatblade og basilikumblade på en tallerken. Læg derefter et lag aubergine og et lag tomat ovenpå. Hæld halvdelen af ​​citrondressingen over grøntsagerne. Læg auberginelaget ud igen og derefter tomatlaget. Drys sort peber oven på skålen. Top forretten med den resterende citronsaft og urter.

Drys fadet med malede valnødder, før du serverer aubergine-forretten på det festlige bord.

Snack til vinteren

Det vil være muligt at koge duftende ægplanter med adjika om 2,5 timer. I henhold til opskriften med et foto af alle auberginesnacks vil det være muligt at rulle 5 dåser på 1 liter hver. Skålen viser sig at være krydret og lavt kalorieindhold. 100 g adjika indeholder 69 kcal.

Inden du forbereder adjika, skal du opbevare følgende komponenter:

• tomater - 1 kg;
• bulgarsk peber - 12 enheder;
• bitter peber - 3 enheder
• hvidløg - 350 g;
• vegetabilsk olie - 300 ml;
• granuleret sukker - ½ spsk .;
• salt.

I processen med at forberede "blå" skal du tage:

• aubergine - 5 kg;
• granuleret sukker - 1 spsk .;
• eddike 9% - 500 ml;
• salt.

Den vigtigste madlavningsproces involverer følgende trin:

1. Skær auberginerne i kiler, tilsæt salt og lad grøntsagerne trække i to timer. Tøm derefter den frigivne væske.
2. Kog de "blå" over svag varme. Hæld aubergine med vand (2 l), tilsæt sukker og eddike. Kog grøntsager i 20 minutter.
3. Rul alle kogte ingredienser gennem en kødkværn. Salt adjika efter smag og kog konsistensen i ca. 5 minutter, og placer beholderen på komfuret over svag varme.
4. Steriliser 5 1L dåser.
5. Anbring ægplanterne forsigtigt i en søjle i en krukke, og fyld dem derefter med adjika.
6. Luk krukkerne med varme låg. Vend dem derefter, og læg dem under lågene, indtil de er helt cool.

Ved at vælge en af ​​ovenstående opskrifter, vil du være i stand til at tilberede bagte ægplanter, lækre rundstykker samt en snack til vinteren.

Videoopskrift på "Mushrooms" aubergine forretter