Cocinar una deliciosa sopa de trigo sarraceno según recetas interesantes.
Para diversificar el menú del hogar, las amas de casa sensatas preparan una excelente sopa de trigo sarraceno. El plato resulta no solo apetitoso, sino que también contiene una gran cantidad de elementos valiosos. Como sabes, los cereales incluso se recomiendan para personas que tienen niveles altos de azúcar en sangre. Y en combinación con verduras, carne o pescado, el trigo sarraceno adquiere un sabor extraordinario. Entremos en el mundo de las recetas originales de un plato caliente valioso para toda la familia.
Sopa dietética con alforfón y verduras
Para una sopa con verduras necesitarás:
- trigo sarraceno marrón;
- agua;
- tubérculos de patata;
- zanahorias jugosas;
- cebollas rojas;
- sal;
- condimentos al gusto y preferencias;
- varias ramas de perejil.
Pasos de cocción:
- El trigo sarraceno se clasifica cuidadosamente para eliminar los desechos y las cáscaras negras. Enjuague varias veces con agua.
- Pela las zanahorias. Yesca en un rallador grueso. Las patatas se cortan en cubos pequeños.
- Se vierte agua en una cacerola y se prende fuego. Cuando hierva, pon papas, cebolla entera, sal. Después de 15 minutos, agregue las zanahorias y los cereales. Reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos.
Finalmente, la sopa con trigo sarraceno y patatas se espolvorea con perejil picado y especias. Se sirve para cenar caliente con pan negro.
Es recomendable freír el trigo sarraceno verde en una sartén caliente sin grasa.
Un primer plato aromático para niños
La deliciosa sopa con alforfón y caldo de pollo seguramente complacerá a los niños. Después de todo, emana un aroma agradable, rico y delicioso.
Se prepara con ingredientes simples:
- trigo sarraceno (frito);
- carne de pollo (alas, patas);
- varios bulbos;
- zanahoria;
- papas;
- aceite vegetal;
- Hoja de laurel;
- sal;
- pimienta;
- Hierbas frescas.
Esta versión de sopa de trigo sarraceno se inicia con caldo. La carne de pollo se lava a fondo y se pone en una cacerola. Vierta agua y prenda fuego. Cuando aparezca espuma, retírela con cuidado. De lo contrario, la sopa resultará con un sedimento turbio.
Las papas peladas y picadas se colocan en caldo hirviendo. Después de 15 minutos, agregue una cebolla entera, zanahorias ralladas y trigo sarraceno. Salado.
A continuación, prepara la salsa. Se vierte aceite vegetal en la sartén. Cuando esté caliente, vierte la cebolla picada. Se saltea hasta que se dore. Luego agregue las zanahorias ralladas. Revuelva y deje que esté listo.
Las zanahorias asadas dan un hermoso color naranja que persistirá en la sopa.
La salsa se unta en el caldo. Remover. Saca la cebolla entera. Condimente con especias y hierbas. Después de 5 minutos, se sirven en la mesa. Los niños no rechazarán un primer plato tan rico.
Sopa de alforfón caliente abundante para hombres
Cuando el cabeza de familia regresa del trabajo, generalmente tiene hambre y está "enojado". Una sopa caliente nutritiva con caldo de trigo sarraceno cocinado en solo 1 hora ayudará a calmar la atmósfera.
Requerirá:
- cerdo magro;
- alforfón;
- unas papas;
- zanahorias dulces;
- cebollas blancas;
- diente de ajo;
- rama perejil;
- aceite vegetal;
- sal;
- especia;
- vinagre;
- laurel;
- rábano picante picado.
La carne de cerdo se lava con agua corriente. Dejar actuar unos minutos para que drene la sangre y el exceso de líquido. Cortar en pequeñas piezas. Coloque en una cacerola. Vierta agua. Lo pusieron en la estufa. Cuando aparezca la espuma, recójala con cuidado.
Para un sabor especial al cocinar caldo, agregue 1 cucharada de vinagre.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Le ponen cebollas picadas. Cuando esté dorado, agregue trozos de ajo y hierbas picadas. Pasar por 2 minutos.
Las zanahorias peladas se cortan en rodajas finas. Luego poner en caldo con trigo sarraceno. Sal y pimienta. Cocine durante unos 15 minutos a fuego medio.
Ponga el contenido de la sartén en el caldo de cerdo. Agregue rábano picante picado, cubra y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Al final, se coloca una hoja de laurel. El plato se sirve en platos hondos.
Rica sopa con albóndigas
Las personas ocupadas pueden usar una receta simple de sopa de trigo sarraceno que se puede preparar en 30 minutos.
Para él, tome los ingredientes habituales:
- carne picada (res, cerdo o pollo);
- tubérculos de patata;
- zanahorias fragantes;
- coliflor;
- alforfón;
- cebolla (blanca);
- sal;
- condimentos
- verduras.
Consejos de cocina:
- Para hacer la sopa rica en albóndigas y trigo sarraceno, a la carne picada se le añade cebolla picada, pimienta y sal.
- Luego se bate la masa y se forman bolitas.
- Las patatas cortadas en cubitos, las zanahorias ralladas y una cebolla entera se arrojan al agua caliente.
- Cuando hierva, retire la espuma formada con una espumadera.
- La coliflor se lava a fondo bajo el grifo. Desmontado en partes. Colocado en sopa hirviendo.
- Después de 5 minutos, agregue las albóndigas a la mezcla de verduras. Cocine por 15 minutos.
- Condimente con perejil picado o eneldo. El plato caliente está listo. Se sirve con una costra de pan blanco.
Los fanáticos de la comida picante pueden moler su porción con pimienta negra.
Un delicioso manjar con aroma a bosque.
Los chefs experimentados suelen utilizar los dones de la naturaleza en sus recetas. Consideremos en detalle cómo se prepara una sopa de champiñones con trigo sarraceno para una comida familiar. Exuda un aroma asombroso que hace que incluso aquellos que no lo van a comer tengan apetito.
El plato contiene ingredientes simples:
- trigo sarraceno marrón;
- hongos del bosque ya sea Champiñón de la tienda;
- tubérculos de patata;
- zanahoria;
- cCrea agria;
- cebolla;
- perejil;
- sal;
- pimienta (molida negra);
- agua.
Las setas del bosque se clasifican bien. Lavar y hervir en una cacerola aparte durante 50 minutos, quitando la espuma. Luego, las patatas peladas se cortan en cubos pequeños. Ralle las zanahorias en trozos grandes. Las cebollas se pelan, se lavan bajo el grifo y se dejan intactas.
Hierva agua en una cacerola. Le ponen patatas, zanahorias, champiñones y cebollas. Cocine a fuego alto, quitando la espuma. Después de 15 minutos, agregue los granos. Después de hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Al final del proceso, sazone con hierbas y especias. Se sirve sopa con crema agria y pan de centeno.
Los champiñones se pueden cocinar directamente con otros ingredientes de sopa.
Excelente desayuno con oligoelementos
Como sabes, el trigo sarraceno contiene todo un arsenal de elementos útiles para el organismo. El fósforo, el potasio y el hierro fortalecen los huesos, mientras que las vitaminas estimulan el sistema inmunológico.
Considere la receta original de sopa de leche con trigo sarraceno, que se prepara con los siguientes ingredientes:
- leche alta en grasa;
- cereal;
- sal;
- azúcar granulada o miel natural;
- vainilla.
El trigo sarraceno se clasifica cuidadosamente. Verter en un bol y aclarar varias veces con agua.
Para acelerar el proceso de preparación del desayuno, los cereales se remojan durante la noche.
La leche fresca se vierte en un recipiente ancho. Poner sal y azúcar granulada. Después de hervir, agregue el cereal. Mientras revuelve constantemente, deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando se hincha, la sopa se retira del fuego. Se agrega vainilla para darle sabor. La sopa con trigo sarraceno y leche se sirve en cuencos de barro con bollos. El manjar se energiza durante 4 horas.