¿Cómo cultivar alcachofa de Jerusalén en el país?
A menudo, los jardineros, al ver matorrales de alcachofas de Jerusalén en su sitio, los destruyen como una mala hierba. Por supuesto, los tallos altos de la planta pueden ahogar cualquier plantación adyacente. Sin embargo, la alcachofa de Jerusalén o pera de tierra es una verdura muy saludable que no solo se come, sino que también se usa en la medicina popular. Por lo tanto, aquellos que no tienen la suerte de encontrar un cultivo de raíz medicinal en el jardín, lo cultivan ellos mismos.
Preparación del suelo
No hay nada difícil en cultivar alcachofa de Jerusalén en el país, no. La pera de barro no exige la composición del suelo y puede sobrevivir en casi cualquier suelo. Pero aún así, como antes de plantar otros cultivos, el sitio debe estar preparado previamente. Para hacer esto, en el otoño, se introduce estiércol o compost en el lugar reservado para la alcachofa de Jerusalén y se desentierra.
Al planificar un lugar para plantar alcachofa de Jerusalén, vale la pena considerar que puede crecer en un solo lugar durante más de 30 años (si no extrae completamente los tubérculos). Pero después del sexto año del ciclo de vida, la cantidad de cultivo disminuye gradualmente.
Plantar tubérculos
Hay dos formas de plantar alcachofa de Jerusalén:
- en otoño con tubérculos enteros;
- en primavera (a finales de abril) con fragmentos de tubérculos.
Hacen surcos no muy profundos, de hasta 15 cm, con un espacio entre filas de unos 70 cm. Los tubérculos se colocan en surcos a una distancia de 40 cm entre sí para que haya suficiente espacio para la formación de una nueva planta. Rellene la ranura con tierra con un rastrillo, mientras forma una cresta.
Cuidado de las plantaciones jóvenes de alcachofa de Jerusalén
Para proporcionar a los tubérculos la cantidad de aire requerida, las camas deben aflojarse con regularidad y deben eliminarse las malas hierbas. Cuando los brotes jóvenes alcanzan una altura de 50 cm, lo apiñan y continúan haciéndolo a medida que crecen los brotes.
Es aconsejable atar los arbustos de alcachofa de Jerusalén por encima de 1 m, especialmente si hay una amenaza de vientos fuertes, de lo contrario, pueden romperse.
Si no planea recolectar semillas, se recomienda eliminar las inflorescencias durante la floración para que toda la energía se gaste en la formación de tubérculos. En junio, los arbustos de alcachofa de Jerusalén se cortan a una altura de 1,5 m desde el nivel del suelo.
Cosecha y almacenamiento de cultivos
Con el inicio del otoño se vuelven a cortar los tallos de la pera de tierra, dejando tocones de 20 cm, los tubérculos estarán listos para la cosecha 120 días después de la siembra (aproximadamente en el momento en que se extraen las patatas).
Debido a la capacidad de la alcachofa de Jerusalén para soportar heladas severas, la recolección de tubérculos se puede posponer hasta principios de la primavera. En este caso, las camas se cubren desde arriba con tierra y nieve. Los jardineros experimentados que utilizan este método dicen que las raíces que han pasado el invierno en las camas tienen un sabor más dulce. La alcachofa de Jerusalén, recolectada en el otoño, se almacena en el sótano o en el sótano.