Cómo cocinar compota de manzana: mejores recetas de conservación casera

Las manzanas son frutas saludables y asequibles que son ideales para el almacenamiento en invierno. Son fáciles de secar, hacer fruta confitada, cocinar mermeladas espesas o conservas, así como preparar bebidas aromáticas. Si estudia la forma clásica de cocinar la compota de manzana, puede combinar frutas con bayas, menta y otros aditivos para obtener un sabor armonioso de una bebida de invierno.

Cómo cocinar compota de manzana sin esterilizar.

Se pueden preparar jugosas manzanas dulces con una ligera acidez sin esterilizar. Para la saturación, la bebida debe infundirse.

Componentes para 1 botella:

• 600 g de Antonovka;
• un vaso lleno (un poco más) de azúcar;
• 1 cucharadita ácido de limón;
• unos 2 litros de agua potable filtrada.

Método paso a paso para preparar compota:

1. Prepara los ingredientes.
2. Cortar las frutas por la mitad, quitar la caja de semillas, dividir la pulpa en cuartos.
3. Vierta las rodajas en un frasco estéril, vierta un recipiente lleno de agua hirviendo, cubra el cuello con una tapa de metal y deje enfriar durante 15 minutos.
4. Vierta el azúcar en un recipiente, vierta agua de un frasco, revuelva para que los cristales se derritan y hiervan.
5. Eche ácido de limón en un frasco, llénelo con almíbar y enrolle el espacio en blanco con una llave.
6. Dar la vuelta a la conservación y dejar enfriar.

La bebida más deliciosa eventualmente se volverá ligeramente amarillenta, más intensa y aromática. La pieza de trabajo se almacena perfectamente en las condiciones de la habitación.

De frutas enteras

Para conservar las manzanas naturales durante todo el invierno, puede enrollar una compota dulce y aromática de pequeñas frutas enteras. El resultado no es solo una bebida, sino también un relleno de frutas para pasteles.

Ingredientes:

• 9-10 manzanas firmes de tamaño mediano;
• 8-2 litros de agua potable filtrada;
• 300 g de azúcar (la cantidad depende directamente del dulzor de la fruta);
• 1 cucharadita ácido de limón o 1 cda. l. jugo.

Método de cocción de conservación:

1. Prepare los alimentos enumerados.
2. Llene un frasco limpio y estéril hasta el tope con manzanas lavadas. Hervir agua en una cacerola o hervidor, verter sobre las frutas para que el líquido las cubra por completo.
3. Cubra el recipiente con una tapa de hojalata, déjelo cocer al vapor durante 15 minutos.
4. Retire la tapa de la lata y colóquela en un desagüe con agujeros y drene el agua hirviendo enfriada en una cacerola.
5. Agregue azúcar granulada, ácido o jugo de limón. Hervir el líquido para derretir los granos.
6. Vierta el almíbar caliente en un frasco, selle inmediatamente el recipiente con una llave o apriete con tapones de rosca.
7. Enfriar la conservación en la habitación y llevarla a la bodega.

Si las frutas son grandes, es mejor hacer dos rellenos para que el agua hirviendo llegue al centro de la fruta.

Cómo cocinar compota de manzana en una olla de cocción lenta.

Al preparar compota en una multicocina, la bebida resulta estar más saturada, mientras que el proceso no requiere atención ni energía. El espacio en blanco puede hacerse clásico o agregarse a discreción de las especias que realzan el sabor de las manzanas.

Juego de comestibles para 3 l:

• 500 g de manzanas firmes, moderadamente dulces;
• 200 g de azúcar granulada;
• ½ cucharadita canela en polvo;
• 2 litros de agua filtrada.

Método de cocción de la compota en una multicocina:

1. Cortar las frutas en trozos sin semillas, enviarlas al bol multicocina.
2. Vierta el azúcar con la canela y vierta agua purificada.
3. Bajar la tapa y programar el programa "Extinción" durante 45 minutos.
4. Llene un frasco al vapor con agua hirviendo con una bebida y ciérrelo con una tapa.

La compota de manzanas con una textura densa que mantienen su forma resultará especialmente bonita.

Cómo cocinar compota de manzana y membrillo

Una compota fragante, brillante y moderadamente dulce se prepara mejor con una gran cantidad de rodajas de fruta para usar en invierno como complemento de los postres naturales.

Un conjunto de productos para un tarro de 3 litros:

• 5 piezas. membrillo ligeramente demasiado maduro (agregará fragancia);
• 6 manzanas brillantes de diferentes colores;
• un vaso lleno de azúcar;
• 1 cucharadita ácido de limón (incompleto) para acentuar el dulzor afrutado;
• 5-1,8 litros de agua potable del filtro.

Cómo cocinar compota de manzana paso a paso:

1. Lave los frutos de membrillo maduros, limpie el pelo y la capa de suciedad de la superficie con una esponja.
2. Corta la fruta en trozos, quita las semillas y pica la parte blanda en cubos.
3. Envía las rodajas de membrillo a la cacerola. Vierta allí las manzanas lavadas y picadas.
4. Realce el sabor con azúcar, ácido de limón.
5. Vierta agua caliente sobre la fruta y ponga a hervir la preparación.
6. Baje el fuego, continúe elaborando la bebida durante 20 minutos.
7. Vierta las rodajas con almíbar en un recipiente esterilizado.
8. Selle el frasco inmediatamente con una tapa de metal.

Después de cocinar la compota de manzana, debe dejar que la pieza de trabajo se enfríe en la habitación y enviarla para su almacenamiento.

Con pera

La compota aromática casera de manzana y pera no contiene conservantes ni colorantes, por lo que la bebida es perfecta para un menú de vitaminas para niños.

Un conjunto de productos para una botella:

• 6 manzanas densas y ligeramente ácidas;
• 5 peras maduras con miel;
• 2 l de agua filtrada;
• vaso incompleto de azúcar.

Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer compota de manzana para el invierno.

Lave bien las frutas con agua caliente, corte la pulpa de la fruta en una cacerola.

Para mayor dulzura, se puede agregar compota al cocinar ciruelas blancas con miel.

No use solo el núcleo.

Cubre las rodajas de fruta con azúcar y vierte con agua del filtro.

Deje que la bebida hierva a fuego lento durante 10 minutos para que el agua se convierta en un jarabe fragante.

Vierta la bebida en un recipiente estéril hasta la parte superior, cierre con una tapa hervida y selle.

Lleve la conservación al sótano o despensa después de enfriar al revés.

Con uvas verdes

Si consideras cómo cerrar la compota de manzana con jugosas uvas blancas, obtienes la combinación de sabores perfecta, armoniosa en azúcar y saturación.

Un frasco de tres litros requiere:

• 5 piezas. manzanas otoñales densas y jugosas;
• 400 g uvas blancas;
• 300 g de azúcar;
• 1-2 cucharadas l. limón fresco
• 1-2,2 litros de agua filtrada.

Proceso paso a paso de preparación de compota:

1. Hervir agua en una cacerola, quitar las uvas de un cepillo, lavar y verter en un recipiente de vidrio limpio.
2. Antes de cocinar una deliciosa compota de manzanas, debe pelarlas y quitarles las semillas, picar cada rodaja más pequeña y enviarlas a las uvas.
3. Llena la jarra con agua hirviendo, cúbrela con una tapa y deja que la fruta se cocine al vapor durante 8-10 minutos.
4. Cuele el líquido en una cacerola, vuelva a hervir y agregue azúcar al agua.
5. Hervir hasta que quede suave, verter el jugo de limón.
6. La segunda vez, vierta la fruta con líquido dulce hirviendo, enrolle inmediatamente con una llave y deje que la pieza de trabajo se enfríe.

Es mejor no agregar uvas tintas de vino a la conservación, ya que durante el procesamiento da un color oscuro feo y puede provocar la fermentación.

Con arándanos

Las recetas de compota de manzana picada para el invierno le permiten diversificar el sabor de la bebida con una ligera acidez y una dulzura discreta.

Ingredientes:

• 600-650 g de jugosas manzanas de colores;
• 1 ml de agua filtrada;
• 200 g de arándanos saludables;
• 250-300 g de azúcar.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar compota de manzana:

1. Lavar el ordenado arándano y tirar en un colador, pelar con cuidado las manzanas, secar y picar en rodajas pequeñas sin semillas ni rabo.
2. Extienda el recipiente de vidrio sin virutas y la tapa y fría en el horno.
3. Coloque las rodajas de manzana en frascos, agregue una porción de arándanos.
4. Hervir el agua potable, verter las manzanas hasta el borde.
5. Cubra los frascos sin apretar con tapas y déjelos durante 15 minutos para enfriar el líquido y romper ligeramente las bayas.
6. Escurre el agua en una cacerola, vuelve a hervir el líquido con el azúcar, revuelve hasta que el almíbar esté homogéneo.

Verter los componentes con almíbar hirviendo, sellar herméticamente inmediatamente, dar la vuelta y guardar para su almacenamiento después de que la conservación se haya enfriado.

Una bebida natural de manzana casera con una variedad de aditivos te permite conservar frutas saludables para el invierno, saturar el cuerpo con vitaminas sin sabores y potenciadores del sabor.

Cocinar compota de ciruelas y manzanas para el invierno - video