Conservación de melones para el invierno: varias formas de preparar deliciosos suministros
Para gran pesar de los amantes del melón, la fruta aromática y dulce es una verdura de temporada de verano. Parece que los primeros melones maduraron ayer, pero ahora no se encuentran ni siquiera en el mercado. Para hacer suministros útiles, las frutas se pueden preparar previamente. Es cierto que no será posible mantenerlos frescos hasta la próxima temporada, ya que los melones se deterioran muy rápidamente. Sin embargo, mentirán durante algún tiempo si las condiciones son las adecuadas.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar la fruta fresca?
Condiciones interiores guardar melón fresco es poco probable que funcione más de una semana, hace demasiado calor para eso. Pero la bodega es perfecta para este propósito: la temperatura del aire allí, incluso en invierno, tiene valores positivos (pero no muy altos) y la humedad es adecuada. Lo principal es que la bodega está ventilada.
Para el almacenamiento, es necesario seleccionar solo frutas enteras, sin daños. Es deseable que se retiren del jardín una semana antes de que estén completamente maduros.
Hay que tener en cuenta que el melón no es una patata y no se puede poner a granel. Si las frutas entran en contacto entre sí, se deterioran rápidamente. Por lo tanto, en la bodega, deben colocarse a poca distancia, eligiendo uno de los métodos:
- colgar en redes;
- extenderse en los estantes, habiendo vertido previamente aserrín sobre ellos o forrado con tela;
- poner en una caja "de pie" (cola hacia abajo) y cubrir con arena hasta la mitad de la altura.
No se recomienda almacenar frutas junto a patatas (aprietan su aroma) y manzanas (se acelera la maduración).
La vida útil de los melones frescos depende directamente de su variedad:
- los melones tempranos no durarán más de un mes;
- los melones de un período de maduración promedio se almacenan hasta 4 meses;
- Las variedades de maduración tardía se pueden almacenar hasta seis meses.
Congelar y secar melones para el invierno.
Aquellos que viven en apartamentos y no pueden presumir de una bodega se les puede ofrecer congelar melón, eligiendo las variedades más dulces y con pulpa densa. Para ello, primero se debe limpiar y la pulpa se debe esparcir en una tabla. Luego, las rodajas congeladas deben colocarse en recipientes debajo de la tapa o en bolsas.
El melón puede permanecer congelado durante un año.
Otra muy buena forma de hacer grandes existencias de melones durante mucho tiempo es secarlos en secadora o en horno.