Esto es buena suerte - ¡hongos porcini en el campo!
La caza silenciosa, la recolección de hongos, la recolección de hongos: así es como los recolectores de hongos llaman en broma a su pasatiempo. Por supuesto, la comunicación con la naturaleza, tocar sus secretos es algo genial. Pero comer estos maravillosos regalos de nuestra madre tierra no es lo último. Desafortunadamente, no siempre es posible ir al bosque en busca de setas.
Cría de setas en casa.
¡Qué entusiastas no crecen hoy en sus ciudades y dachas! Entonces, ¿por qué no organizar un hongo? Cama de jardín directamente en su sitio?
Se sabe desde hace mucho tiempo que se cultivan hongos ostra, champiñones y algunos otros tipos de hongos cultivados. La mayoría de las veces, criarlos requiere una habitación especial con la temperatura y ventilación requeridas, un sustrato y micelio.
¿Es posible cultivar setas del bosque directamente en el suelo para recolectarlas de la misma manera que en el bosque: empujando las briznas de hierba y mirando debajo de las hojas? Los expertos responden: ¡sí, puedes!
¿Cómo preparar el suelo para un jardín de hongos?
Esta pregunta está lejos de ser vana. Después de todo, todos los intentos de cultivar hongos del bosque cerca de árboles frutales o de bayas, así como cerca de plantaciones de jardines, están condenados al fracaso. Es necesario encontrar un lugar que repita al máximo el entorno natural del bosque. Además, los hongos se plantan debajo de los árboles bajo los que generalmente crecen. Si un jardinero decide criar boletus, entonces necesitará un roble, lo mejor de todo, uno que tenga más de 30 años. Aunque algunos, dicen, intentaron cultivar hongos porcini bajo abedules y pinos e incluso se jactaron de que lo había logrado.
El aterrizaje se realiza alrededor del tronco, pero no más cerca de un metro y medio de él. El procedimiento se realiza en un día nublado. También es necesario que el lugar del "lecho de setas" esté a la sombra.
Pero también es necesario preparar el sustrato. Para plantar hongos porcini, debe mezclar un cubo de tierra de turba, por ejemplo, tierra comprada en una tienda para plántulas y plantas de interior con dos kilogramos de aserrín de coníferas húmedo y dos kilogramos de hojas caídas.
¿Dónde conseguir plántulas de hongos de boletus?
De hecho, es mejor tomar un micelio vivo en el bosque. Para hacer esto, debe cavar con cuidado un trozo de tierra de 20 cm de profundidad y 10-15 cm de ancho donde crecen los hongos porcini. Pero debes tener mucho cuidado de llevar este bulto al lugar para no dañar el micelio.
También puede preparar el micelio usted mismo a partir de los hongos recolectados. Es importante que el material de partida se haya cortado a más tardar 10 horas en el momento en que se preparó la solución y que no se haya congelado ni recalentado.
Los champiñones bien maduros se trituran, se agrega un poco de harina y gelatina de gelatina. Este líquido, diluido con agua, se vierte sobre el suelo debajo del árbol, que previamente fue fertilizado con un sustrato de turba, aserrín y hojas caídas.
Existe otra opción para comprar "semillas de hongos". El micelio simplemente se compra en tiendas especializadas.
Plantar el micelio de los hongos porcini
Alrededor del roble, en un círculo con un radio de 1,5 m, cavan agujeros de 20 cm de profundidad y unos 10 cm de diámetro. Se deben dejar unos 30 cm de espacio entre los agujeros. Puede hacer 2-3 filas de dichos agujeros, colocando ellos en un patrón de tablero de ajedrez.
Con menos frecuencia, el micelio de los hongos del bosque se planta sin árboles, utilizando sombra artificial y un sustrato con aserrín de roble, infusión de corteza de roble y bellotas para regar. Luego, los agujeros no se cavan en un círculo, sino en una dirección arbitraria.
Se coloca un sustrato preparado y humedecido en el fondo de los pozos excavados, luego se coloca el micelio excavado (luego los agujeros deben hacerse un poco más profundos), o el sustrato se derrama con una solución de micelio casero o se rocía con uno comprado. Si es posible, el micelio se entierra inmediatamente después de la transferencia del bosque. El boletus se propaga a fines del verano y principios del otoño, cuando comienza la temporada para destilar los cuerpos frutales en el exterior.
El cultivo de hongos a partir de micelio comprado no está ligado a la temporada. Aquí es importante crear en la habitación donde se planea criar boletus, condiciones óptimas de temperatura y humedad, así como ventilación.
Cuidado del jardín de setas
¿Qué se necesita para que las setas den buenos frutos? Por supuesto, riego regular, suficiente calor. Si se cumplen todas estas condiciones, los primeros frutos deleitarán a los cultivadores de hongos el próximo año, a veces solo en el segundo.
Cuando se usa una solución de micelio de hongos recolectados, la cosecha no es tan abundante como la de los jardineros que compran delicias de micelio ya preparadas. Es aún más insultante que después de 4-5 años puede detenerse por completo.
Con el uso de micelio listo para usar, puede contar con 7-8 años de lechos de hongos fructíferos.
Para que el rendimiento de hongos no disminuya, los expertos recomiendan colocar regularmente trozos de tapas de boletus en el lugar elegido, regando no solo con agua de lluvia ordinaria, sino también con infusión de hongos demasiado maduros.
Por supuesto, es poco probable que recoger hongos en el jardín reemplace la alegría de caminar por el bosque en busca de "antoshka en una pierna". Pero para las personas mayores y las migajas muy pequeñas, este reemplazo de la caza real de hongos está completamente justificado.