Hedelmien reseptit talvella: päärynöiden säilöntä omassa mehussaan

Jälkiruoka, jolla on miellyttävä tuoksu talvipöydällä, on tietysti päärynöitä omassa mehussaan. Tämä talviresepti auttaa sinua valmistamaan näitä herkullisia hedelmiä säilyttäen samalla niiden makean ja vertaansa vailla olevan maun. Säilykkeisiin voi käyttää mitä tahansa päärynää, säätämällä ruoan makeutta sokerilla. Mehukkaat hedelmät omassa mehussa täydentävät minkä tahansa juhlapöydän tai yksinkertaisesti ilahduttavat makuunsa ilman lisuketta.

Hieman päärynästä

Päärynä on melko terveellinen hedelmä. Foolihappo, jodi, kalium, C-vitamiini ja ravintokuidut tekevät tästä hedelmästä välttämättömän joidenkin ihmisen elinten toiminnan ylläpitämiseksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti päärynähedelmien lisäämistä valikkoon, jotta keho toimisi oikeaan suuntaan. Kosmetologit neuvoo tekemään naamioita päärynäperunamuusista ihon sävyttämiseksi ja kyllästämiseksi vitamiinilla.

Suosittuja reseptejä päärynöiden säilykkeisiin omassa mehussaan

Joten joskus haluat syödä kokonaisen päärynän ja tuntea sen luonnollisen maun, mutta tämä on mahdotonta talvikaudella. Nopeat emännät, ruoanlaiton ja säilyttämisen ystävät, huolehtivat siitä, kuinka pitää tämä hedelmä ennallaan sen epätavallisella maulla ja aromilla. Hedelmien säilyttämisen reseptejä välitetään vuodesta toiseen sukupolvelta toiselle. Ja jokainen sukupolvi täydentää sitä omilla ominaisuuksillaan. Alla on suosituimmat reseptit talvipäärynöille omassa mehussaan. Tarkastettuasi ne voit valita sopivimman menetelmän.

Päärynät aihioita varten voidaan valmistaa kokonaisina tai leikattuina paloina. Valmiit annokset maistuvat hieman erilaisilta. Kokonaiset päärynät säilyttävät koko aromivalikoiman, ja siirapiin lisätään viipaloidut päärynät. Siksi valinta on sinun, minkä maun haluat lopulta tuntea.

Päärynöitä ei suositella kulutettavaksi ennen nukkumaanmenoa kärsivän vatsavaivoista.

Päärynät omassa mehussaan steriloimalla ilman kuorta, kokonaiset

Niille, jotka eivät pidä hedelmistä kuorineen - vain tämä resepti. Se on tarkoitettu myös ummetuksesta ja turvotuksesta kärsiville ihmisille, joilla on parempi syödä päärynä ilman kuorta. Ota purkitettaessa huomioon kuorinnan lisäaika, joka kuluu ainesosien valmistamiseen. Päärynöiden valmistamiseksi omassa mehussa resepti sisältää seuraavat ainesosat: päärynät, oma henkilö, 2 rkl sokeria, puoli lusikallista sitruunahappoa. Kaikki nämä ainesosat on suunniteltu 1 litran purkkiin.

Säilytys:

1. Pese tiheät, kypsät päärynät. Jos päärynöissä on pieniä täpliä, ne voidaan leikata kuorinnan aikana.
2. Erota kuori päärynästä.
3. Laita kuoritut päärynät essteriloituihin purkkeihin, ei liian tiukasti toisiinsa, jotta ne eivät pilaa muotoa varastoinnin aikana. Laita hedelmät 2/3 purkkiin, tämä on hieman yli puolet.
4. Kaada sitruunahappoa ja sokeria määrätyissä suhteissa. Peitä kansi.
5. Valmistele pannu sterilointia varten: laita pohjaan puhdas puuvillakangas, jotta tölkit eivät vahingoitu matkan varrella. Laita lasiastiat sen päälle ja täytä pannu lämpimällä vedellä niin, että vesi pääsee purkkien ripustimiin. Steriloi 25 minuuttia.Kuumasta ympäristöstä kiinni jääneet päärynät alkavat erittää mehua, joka täyttää koko purkin, jos osa jää tyhjäksi, puuttuva aukko tulee täyttää uudelleen kiehuvalla vedellä steriloinnin lopussa.
6. Ota purkit ja kiristä kannet välittömästi. Älä käännä ja kääri.
7. Päärynäruoka on valmis!

Päärynät omassa mehussaan ilman sterilointia, kokonaiset kuorineen

Ne, jotka eivät halua missata yhtä vitamiinia ihohedelmällä, voivat säilyttää sen kokonaisena ja kuoressa. Loppujen lopuksi päärynän kuori on kyllästetty tanniineilla, joilla on suotuisa vaikutus suoliston limakalvoon, estävät tulehduksia ja niin edelleen. Säilykkeisiin tarvitset: 10 keskikokoista päärynää, 200-250 grammaa sokeria lajikkeesta riippuen, ripaus sitruunahappoa haluttaessa. Ainesosat lasketaan kolmen litran lasipurkkiin.

Säilytys:

1. Päärynät pestään huolellisesti, koska myös kuori säilyy ja sen tulee olla mahdollisimman puhdas.
2. Hedelmät asetetaan astiaan.
3. 1-1,5 litraa vettä kaadetaan emalipannuun, laimennetaan sokerilla ja keitetään. Tuloksena oleva makea vesi kaadetaan päärynöiden purkkiin ja annetaan kyllästyä tällä komponentilla 10 minuutin ajan. Tässä vaiheessa päärynöiden mehu alkaa vapautua veteen.
4. Sitten tuoksuva päärynävesi kaadetaan takaisin pannulle, lisätään sitruunahappoa ja keitetään. Kiehuva siirappi kaadetaan jälleen purkkeihin ja suljetaan.
5. Käännä ympäri ja kääri seuraavaan päivään asti.
6. Säilytys on valmis!

Kolmen litran purkkiin mahtuu 1,5 kg pieniä päärynöitä

Päärynäpalat omassa mehussaan

Resepti, jolla päärynät korjataan omassa mehussa talvella leikattuina paloina kotona, auttaa saamaan jälkiruoan valmiina paloina talvipöydälle. Maku on tiivistetty ja erittäin makea.

Säilytys:

1. Kuori päärynät, leikkaa haluttu määrä paloiksi, poista ydin siemenillä.
2. Steriloi lasiastiat ja kannet.
3. Aseta hedelmäviipaleet purkkeihin reunaan saakka. Lisää 2 rkl sokeria ja sitruunahappoa veitsen kärkeen 1 litran purkille.
4. Peitä aihio kannella ja steriloi se kattilassa, kunnes uutettu mehu täyttää koko purkin. Jos päärynöiden mehukkuus ei salli astian täyttämistä kokonaan, on lisättävä kiehuvaa vettä.
5. Steriloinnin lopussa ota purkit sisällöllä ja kiristä kannet tiukasti. Käännä ympäri ja kääri lämpimällä liinalla.
6. Makea talvivalmistelu on valmis.

Reseptit kypsien päärynöiden talveksi omassa mehussa antavat sinun nauttia makeasta mausta hunajaa ja karamellia. Voit lisätä makua ruokaan lisäämällä valmisteeseen muita ainesosia tai mausteita. Esimerkiksi päärynöiden makean maun laimentamiseksi se voidaan yhdistää hapan omenoiden tai luumujen kanssa; kaneli antaa työkappaleelle hienovarainen mausteisen aromin; hunaja lisää kukka-aromia ja pehmeyttä purkitettuihin päärynöisiin.