Tapoja tehdä ja kuluttaa inkivääriä teetä
Haarautuneet inkiväärin sarvistetut juuret sisältävät runsaasti vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja muita aineita, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Keittäminen kasvien juurista tai inkivääritee on ansainnut tunnustusta kaikkialla maailmassa.
Tuoretta inkivääriä löytyy helposti myymälähyllyiltä vihannesriveinä. Jos kauan sitten sen ulkonäkö aiheutti hämmennystä sekä kulinaaristen herkkujen että kasvinviljelijöiden keskuudessa, trooppinen kulttuuri on nykyään luotettavasti juurtunut venäläisten keittiöihin, kattiloihin ikkunalaudoille ja jopa henkilökohtaisiin tontteihin.
Lue myös artikkeli: inkiväärin hyödylliset ominaisuudet!
Inkivääri-teen edut ja haitat
Inkivääriteen suosio johtuu idän kansojen perinteisestä lääketieteestä, jossa kasvi löytyy luonnosta, ja sen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja yli tuhannen vuoden ajan.
Virallisessa lääketieteessä tunnustetaan myös oikeus kutsua "sarvipitoisen" juuren lääkeraaka-aineeksi. Mutta samalla lääkärit muistuttavat väsymättä, että inkivääri-teen edut ja juoman haitat ovat läheisiä naapureita. On vain vietävä bioaktiivisen juoman kanssa tai unohdettava olemassa olevat vasta-aiheet, ja on olemassa riski tutustua tarkasti kansanlääkkeen haittavaikutuksiin.
Inkivääriteen liiallinen kulutus uhkaa oksentelua, kuumetta ja verenpainetta, ruoansulatushäiriöitä ja allergisia reaktioita kasvin aktiivisille aineosille. Huolimattomuuden vakavimmat seuraukset voivat kokea ihmiset, jotka kärsivät:
- sappirakon krooniset sairaudet;
- mahahaava tai gastriitti akuutissa vaiheessa;
- rytmihäiriöt;
- verenpainetauti;
- diabetes mellitus.
Ilman lääkärin lupaa odottavia äitejä ja imettäviä naisia ei saa viedä inkivääriä sisältävän teen kanssa.
Inkivääri-tee tuo raskauden aikana todellisia etuja, vahvistaa immuunijärjestelmää, torjuu ummetusta ja hoitoa, poistaa toksiineja kehosta ja auttaa selviytymään toksikoosista. Mutta myöhemmissä vaiheissa se muuttuu joskus uhkaksi äidin ja lapsen terveydelle, mikä lisää kohdun sävyä, aiheuttaa ruumiinlämpötilan nousua ja lisää verenvuotoriskiä.
Ja vielä, inkiväärijuoman edut ovat merkittävästi suuremmat kuin mahdolliset haitat. Inkiväärijuuria voidaan verrata vain kehoon kohdistuvan vaikutuksen voimakkuuteen vain sellaisiin lääkekasveihin kuin valkosipuli tai ginseng. Totta, inkivääriliemessä on paljon laajempi ongelma.
Inkivääriteellä on erinomainen kylmän vastainen vaikutus. Se taistelee haitallista mikroflooraa vastaan, desinfioi limakalvot, helpottaa hengittämistä ja lisää hikoilua myrkkyjä poistumaan kehosta.
Kuuma - tämä on erinomainen ennaltaehkäisy hengitys- ja virussairauksiin, suuontelon, hengitysteiden ja nenänielun infektioihin.
Minkä tahansa lukuisien reseptien mukaan valmistettu inkivääritee estää suonikohjujen kehittymisen, estää verihyytymiä, stimuloi ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Kuten valkosipulia, tätä juomaa voidaan käyttää myös antiparasiittisiin tarkoituksiin.
Kuinka tehdä inkivääriä?
Nykyään on olemassa monia mielenkiintoisia inkivääriä sisältäviä reseptejä ihmisille, jotka haluavat parantaa terveyttään, ja kirkkaan eksoottisen keittiön ystäville. Inkiväärin virkistävä mausteinen maku sopii hyvin mustan ja vihreän teen, sitruunan ja muiden sitrushedelmien, mausteiden ja hunajan, yrttien ja marjojen kanssa.
Mutta ennen inkivääritee valmistamista mehukkaat, joustavat juurakot pestään perusteellisesti ja puhdistetaan kevyestä ihosta, murskataan veitsellä tai karkealla raastimella.
Jotta täydellisin ravintokimppu siirtyisi inkivääriä sisältävään juomaan, sinun tulisi valita nuoret sileät juurakot, joiden pinta on nauloilla ja pieni määrä kovettuneita alueita. Jos ostettu inkivääri on hieman haalistunut varastoinnin aikana, lämpimässä vedessä vietetty yö auttaa palauttamaan mehun.
Kuinka tehdä inkivääriä? Infuusion koostumus voi sisältää erilaisia ainesosia. Niiden valinta riippuu siitä, minkä tuloksen henkilö haluaa saavuttaa, sekä hänen mieltymyksistään. Mutta teen pohja on jauhettu tuoreena inkivääri.
Yksinkertaisimmassa tapauksessa ota teelusikallinen palavaa massaa lasilliseen kiehuvaa vettä. Juomaa infusoidaan 5-10 minuuttia ja sitten humalassa kylmänä tai kuumana. Ruokahalun tukahduttamiseksi ja ruoansulatuksen stimuloimiseksi inkivääri-teetä käytetään parhaiten aterioiden välillä. On parempi pidättäytyä tällaisesta juomasta ennen nukkumaanmenoa. Virkistävä infuusio voi antaa gourmetille unettoman yön tai lykätä yön lepoa useita tunteja.
Resepti inkivääritee sitruunalla ja hunajalla on yksi suosituimmista ja kuuluisimmista. Murskatun inkiväärijuuren lisäksi juoman maun antaa lusikallinen mehiläishunaja ja siivu sitruunaa. Sitruuna ennen infuusioon lähettämistä muista pestä juoksevalla kuumalla vedellä.
Joskus yrittäen saada juomasta mahdollisimman paljon hyötyä, terveellisen elämäntavan kannattajat eivät laita ohutta sitruunaviipaletta teekseen, vaan puristavat mehun melkein koko hedelmästä. Tätä ei kannata tehdä. Liian hapan inkivääritee ei ole yhtä maukasta, ja lisääntynyt happamuus voi olla haitallista aiheuttaen närästystä.
Sitruuna ja hunaja lisätään jo valmistettuun infuusioon juuri ennen käyttöä. Kiehuvan veden korkea lämpötila tuhoaa vitamiineja ja muuttaa hunajan ominaisuuksia, mikä on täysin epätoivottavaa, kun kyse on juomasta terveydelle.
Jäätee inkivääriä, tuoretta minttua ja ripaus muskottipähkinää on maukasta ja terveellistä. Tällainen juoma sammuttaa täydellisesti janosi, mutta lisäksi se auttaa rauhoittumaan, antaa voimaa ja edistää toksiinien poistumista.
Tässä tapauksessa hienonnettu inkivääri infusoidaan mintulla ja murskatulla muskottipähkinällä, joka on otettu veitsen kärjestä. Puolen tunnin kuluttua neste suodatetaan ja jäähdytetään. Annettaessa tuoreen greippimehun, appelsiinin tai sitruunan mehu lisätään teeseen maun mukaan.
Jos sinulla on yskää, voit käyttää inkivääri-teen reseptiä, jonka mukaan aniksen siemenet infusoidaan yhdessä murskatun juuren kanssa kiehuvaan veteen. Kuivatut hedelmät uuttamisen tehostamiseksi jauhetaan ennen asettamista kiehuvaan veteen. Lasillinen vettä vaatii tl siemeniä ja kolmanneksen lusikallista inkivääriä. 10 minuutin infuusion jälkeen juoma suodatetaan ja juodaan lämpimänä useita kertoja päivässä.
Raskauden aikana inkivääri tee auttaa lievittämään aamupahoinvointia, turvotusta ja hidasta ruoansulatusta. Inkiväärin ja kivennäisveden makeaan keittoon perustuva juoma ilman kaasua auttaa lievittämään huonovointisuutta. Lasi vettä vaatii kolmanneksen lasillista paloiksi leikattuja inkivääriä ja ruokalusikallista sokeria. Ainesosia kuumennetaan ja annetaan kiehua vähintään 5 minuuttia.Jotta juoma olisi läpinäkyvä, on hyödyllistä poistaa kuumentamisen aikana muodostunut vaahto. Sitten inkiväärisiirappi poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään. Ennen käyttöä siirappiin lisätään maun mukaan sitruunamehua ja kivennäisvettä.
Mausteinen polttava tee, kaneli ja neilikka, lämmittää sinut nopeasti ja estää sinua sairastumasta kylminä päivinä. Kuinka tehdä maustettua inkivääriä? Ota lasilliseen kiehuvaa vettä teelusikallinen raastettua inkiväärijuuria, useita neilikkaita, kanelitanko ja yhden sitruunan tai appelsiinin kuori. Kaatamalla mausteet ja inkivääripalat vedellä, kiehuta seos ja jätä matalalle lämmölle enintään 5 minuutiksi. Sitten neste suodatetaan, kaadetaan ympyröihin ja juodaan lämpimänä.