Pourquoi le chou de Savoie est bon pour vous et qui a besoin de le manger régulièrement
Peu d'entre nous savent à quel point le chou frisé est utile. Ce légume est un invité rare sur notre table. La plupart des gens pensent qu'il est difficile de la cultiver seule, car elle est capricieuse et exigeante en matière de soins. Et vous ne pouvez l'acheter que dans les grands magasins de la ville. En fait, une telle inattention à ce légume n'est pas méritée. Il est riche en vitamines et minéraux et aide à combattre de nombreuses maladies. Par conséquent, il est important de se rappeler ses propriétés de base et ses contre-indications d'utilisation.
Composition unique
Ils incluent:
- vitamines A, E, groupe B, PP, acide ascorbique;
- minéraux: soufre, bore, cobalt, zinc, calcium, iode, fer;
- fibre végétale;
- pectine;
- les protéines;
- acides aminés.
L'un des aspects importants de l'utilité du chou de Savoie est sa teneur en alcool. Cette substance est utilisée dans l'industrie comme édulcorant. Grâce à cela, le chou peut être mangé en toute sécurité par les personnes souffrant de diabète.
Le chou frisé est idéal pour les aliments diététiques. La teneur en calories du légume n'est que de 28,2 kcal pour 100 grammes.
Avantages du chou de Savoie
La liste des bienfaits du chou frisé est impressionnante. En particulier, les éléments suivants peuvent être mis en évidence:
- Des doses élevées de vitamines renforcent le système immunitaire humain. Grâce à cela, il résiste mieux aux virus et bactéries qui l'attaquent.
- Les antioxydants aident à éliminer les déchets et les toxines. Cela vous permet de rester jeune et actif.
- Il existe du chou frisé pour les patients hypertendus. Il contient des composants qui abaissent la tension artérielle.
- Une grande quantité de fibres incluses dans le légume a un effet positif sur le tube digestif. Le péristaltisme intestinal est normalisé.
- Les feuilles de chou contiennent du calcium. Cette substance est nécessaire pour maintenir l'intégrité du squelette et des dents.
- Un aspect important de ce à quoi le chou de Savoie est bon est la présence de potassium. Sans un apport régulier de cet oligo-élément dans le corps, le travail normal du muscle cardiaque est impossible.
- Le manganèse, qui fait partie du légume, a un effet positif sur le fonctionnement du foie. Il est débarrassé des toxines accumulées.
- Le chou contient du carotène, qui est essentiel pour la santé oculaire.
- Après avoir mangé le légume, un effet diurétique est noté. Cela a un effet positif sur le travail des reins, réduit l'enflure et réduit le poids.
Le chou frisé est recommandé pour les aliments pour bébés. Cela aidera l'enfant à lutter contre la perte d'énergie et l'avitominose, le chargera d'énergie et de bonne humeur. Pour les personnes âgées, l'utilisation de ce légume aidera à éliminer le cholestérol des vaisseaux sanguins, à renforcer le système nerveux et à normaliser la glycémie. Le chou profite également à ceux qui rêvent de perdre du poids. Il contient des substances qui stimulent la dégradation des anciens dépôts graisseux.
Le chou contient de l'ascobrigen. Scientifiquement prouvé que cette substance empêche le développement du cancer.
Les bienfaits du jus de chou
Le jus obtenu à partir de feuilles de chou fraîches se distingue par ses propriétés bénéfiques. Si vous le buvez pur, vous pouvez faire face à une gastrite, caractérisée par une faible acidité du suc gastrique.
Le jus est largement utilisé pour le traitement des maladies de la cavité buccale. Il est mélangé à parts égales avec de l'eau. Le liquide résultant est rincé avec une paradanthose et une stomatite. Il aidera à faire face à l'angine de poitrine, car elle a des propriétés antiseptiques.
Le jus de chou de Savoie a des propriétés blanchissantes et anti-âge. Il est souvent utilisé pour fabriquer des lotions et des crèmes pour le visage. Un excellent remède pour les peaux à problèmes peut être préparé en mélangeant 50 ml de jus, 25 ml d'alcool salicylique et 25 ml d'eau pure. La composition obtenue est essuyée sur le visage le matin et avant le coucher.
Contre-indications
Parfois, manger du chou frisé peut nuire à la santé humaine. Parmi les principales contre-indications figurent:
- Maladie d'urolithiase.
- Maladies du tractus gastro-intestinal, qui sont au stade aigu. Cela concerne principalement la pancréatite et l'ulcère gastroduodénal.
- Maladies de la glande thyroïde.
- Thrombophilie.
- Arthrite, arthrose.
- Moins de 8 mois. Les médecins conseillent d'introduire de petites portions de chou dans l'alimentation du bébé uniquement lorsqu'il atteint l'âge d'un an. Sinon, le risque de coliques et de ballonnements augmente.
- Période de récupération après la chirurgie.
Le chou frisé doit être consommé avec modération. De grandes portions de légumes crus provoquent une augmentation de la production de gaz et des douleurs dans les intestins. Et en combinaison avec des légumineuses ou du lait, le légume peut avoir un effet négatif sur les performances du foie.
Comment choisir un chou sain et savoureux
Il y a quelques règles de base à garder à l'esprit lors de l'achat de chou de Savoie en magasin:
- Les têtes de chou ne doivent pas être trop molles. Ils ne doivent presser que légèrement lorsqu'ils sont pressés à la main.
- Il est préférable d'acquérir des têtes de chou qui ont la bonne forme ronde.
- Le chou ne doit pas montrer de signes de détérioration ni de traces d'infestation de ravageurs.
- Les feuilles doivent être de couleur uniforme. Selon la variété, leur teinte varie du vert clair au vert riche.
Un tel chou peut être facilement cultivé dans un chalet d'été. Il résiste au gel et se sent donc bien dans toutes les régions de la partie européenne de la Russie. L'entretien est facile, il suffit d'arroser à temps, de se protéger mauvaises herbes, ameublir le sol et nourrir avec des engrais organo-minéraux.
Les spécialistes ont bien étudié les avantages et les inconvénients du chou frisé pour l'homme. En l'absence de contre-indications, vous devez en manger plusieurs fois par semaine. Mieux vaut le cuire ou le cuire à la vapeur. Ce sera donc aussi savoureux et nutritif que possible.