Qu'est-ce que le miel de pousses de pin et comment l'utiliser
Les propriétés curatives du pin et de sa résine sont bien connues de tous. Et à quoi sert le miel de pousses de pin, car avec son aide, dans l'Antiquité, divers maux et maux étaient traités? Même dans l'air des conifères, il existe de nombreux phytoncides, des substances volatiles biologiquement actives qui tuent et inhibent la croissance des plantes pathogènes. Le thé, la confiture, les teintures et les onguents de pin contiennent de nombreuses substances précieuses pour le corps humain. Par conséquent, il vaut la peine d'examiner de plus près les avantages du miel de pin.
Pourquoi les jeunes pousses de pins sont-elles utiles?
Dans les temps anciens, en Russie, des brindilles et des aiguilles étaient mâchées - de cette manière, ils nettoyaient la cavité buccale et renforçaient en même temps les gencives. En raison des propriétés antiscorbutiques des aiguilles de pin, de nombreux voyageurs et marins ont survécu lors de longs voyages.
Les branches de pin contiennent tout un complexe de composés et d'oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Y compris:
- vitamines B, K, C, acide ascorbique, carotène;
- fer, sélénium, potassium;
- huiles essentielles qui ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux;
- tanins nécessaires au fonctionnement normal du cœur, de l'estomac, des intestins;
- tanins qui suppriment de nombreux processus inflammatoires.
Les phytoncides de pin contenus dans l'air où ces arbres poussent, non seulement protègent le corps de diverses bactéries, améliorent la fonctionnalité de tout le système circulatoire, mais sont également préjudiciables à l'agent causal de la tuberculose.
Propriétés précieuses du miel de pin
Le sirop de pin, le miel ou la confiture est un remède naturel efficace utilisé pour traiter la trachéite, la bronchite, la pneumonie, la carence en vitamines, les infections respiratoires aiguës et les infections virales respiratoires aiguës. Les tanins qu'il contient contribuent à l'allongement de la durée de vie des neurones, ce qui est un facteur important dans le traitement des accidents vasculaires cérébraux, ainsi qu'au soutien d'une activité cérébrale vigoureuse. Le sirop de pin doit être inclus dans l'alimentation des personnes qui souhaitent garder une bonne mémoire et une bonne attention le plus longtemps possible.
Les abeilles ne participent pas à la préparation du miel à partir de pousses de pin, mais cela ne réduit pas la valeur du produit.
Le miel de pin ressemble au miel ordinaire, mais son goût a un arrière-goût de résineux notable, légèrement résineux avec une légère amertume. Les pousses douces bouillies dans du sirop de sucre sont également assez comestibles, elles sont molles et juteuses. Il est interdit d'utiliser du miel de pin comme confiture. Vous ne pouvez pas l'utiliser au hasard, juste à volonté. Tout d'abord, c'est un remède précieux qui a été utilisé avec succès pour lutter contre de nombreuses maladies.
Il est souvent utilisé comme diurétique et cholérétique, ainsi que pour:
- les maladies respiratoires, y compris virales;
- faibles niveaux d'hémoglobine;
- carence en vitamines, pour accélérer le métabolisme;
- épuisement physique sévère, fatigue générale;
- tuberculose;
- spasmes et douleurs.
Puisque le sélénium et le fer se trouvent dans le miel, il est utilisé pour les maladies du sang, comme moyen de stimuler l'hématopoïèse et l'anémie ferriprive.
Contre-indications à l'utilisation du miel de pousses de pin
Le miel de pin des pommes et des pousses de pin n'est pas un allergène puissant, mais il a un effet significatif sur le corps. Par conséquent, la première fois, ils l'essaient très peu. Prenez ensuite à jeun, une cuillerée le matin et le soir, arrosée d'eau bouillie. Avant de donner du miel de pousses de pin, les enfants doivent consulter un médecin. Si l'enfant a moins de cinq ans, vous n'avez pas besoin d'utiliser ce remède pour lui. Les enfants reçoivent une cuillère à café à la fois, avec une tisane ou du lait.
Le miel de pin issu de jeunes pousses contenant du sucre, il ne doit pas être consommé par les personnes de plus de 60 ans ou souffrant de diabète.
Ce remède ne convient pas:
- pendant la grossesse ou l'allaitement;
- avec l'obésité existante, l'hypertension artérielle, l'alcoolisme chronique;
- avec épaississement du sang, entraînant un risque accru de caillots sanguins;
- après un AVC, des crises cardiaques;
- avec intolérance individuelle, maladies gastriques, pathologies chroniques du foie, des reins, lors d'une exacerbation.
Avec une consommation modérée de miel de pin, les antioxydants contenus dans sa composition aident à ralentir partiellement le processus de vieillissement du corps.
Miel de pousses de pin: caractéristiques de la collection de matières premières
Le respect exact des règles de base de l'approvisionnement garantit un produit de haute qualité et des plus utiles:
- Le site de la forêt de pins doit être situé à l'écart des autoroutes à fort trafic et des grandes entreprises industrielles.
- Les arbres doivent être vigoureux avec une couronne bien formée.
- Les jeunes rameaux de pin sont récoltés au début du printemps. Pour la région de la Terre non noire, il s'agit de la deuxième quinzaine d'avril et des premières décennies de mai.
- Les bourgeons supérieurs doivent être encore fermés, avec des écailles étroitement pressées les unes contre les autres et remplies de résine. Leur goût est résineux, avec de l'amertume. À l'intérieur, les bourgeons sont brun verdâtre.
Les pousses de pin sont collectées avec des gants afin de ne pas tacher leurs mains dans la résine. Ils sont juste arnaqués, coupés sécateur ou des ciseaux. Si les reins ont le temps de s'ouvrir, ils ne conviennent plus à la fabrication de miel.
Les pousses coupées sont disposées dans un endroit frais et bien ventilé. Ils doivent être à l'ombre. Ce n'est que dans ce cas que toutes les substances précieuses seront conservées dans les pousses. Les matières premières séchées sont stockées dans des sacs et des boîtes en papier et peuvent être utilisées pendant deux ans.
Méthode de cuisson
Guérir le miel de pin des pousses est facile à préparer. Il existe différentes manières. L'essentiel est que les matières premières soient de haute qualité. Voici l'un des plus simples.
Les jeunes pousses de pin sont nettoyées des aiguilles et lavées, puis:
- placé dans une casserole et versé avec de l'eau froide propre;
- faire bouillir pendant 20 minutes à feu doux;
- mettre dans un endroit sombre pendant une journée pour obtenir une infusion plus concentrée;
- un jour plus tard, le bouillon de pin est filtré et versé dans un autre pot, d'un plus grand volume, où le sucre est ajouté dans un rapport 1: 1;
- remettre le feu et cuire en remuant et en écumant la mousse, jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir;
- retirer du feu et laisser refroidir complètement.
En règle générale, 1 kg de sucre et 1 litre d'eau sont pris pour 0,5 kg de pousses. Afin d'éviter que le miel ne devienne sucré avec le temps, ajoutez-y du jus d'un demi-citron ou un peu d'acide citrique (environ 2 g).
Cela donne une saveur supplémentaire au produit fini et empêche le sucre de devenir sucré. Cela vous permettra également de conserver longtemps le miel.
Pourquoi du pollen est-il ajouté au miel de pin?
Souvent, le pollen de cet arbre est ajouté au miel des pousses de pin, ce qui améliore considérablement son effet sur le corps. Le pollen de pin est ajouté à de nombreux mélanges médicinaux, mais l'utilisation d'une telle composition "améliorée" pour la tuberculose est particulièrement utile. L'utilisation de miel de pousses de pin, dans ce cas, doit être associée à un traitement médicamenteux et effectuée sous la surveillance d'un médecin.
L'effet curatif du pollen dépend du moment de la collecte. Pin commence à fleurir dans la première décennie de mai.Ses inflorescences ressemblent à de minuscules épis de maïs verts. À mesure qu'ils mûrissent, ils jaunissent. Les inflorescences sont soigneusement sélectionnées et disposées soigneusement sur du papier propre. Lorsqu'ils sont secs, ils sont retirés. Et le pollen reste sur le papier. Il est tamisé et stocké dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
Mélangez le pollen avec le miel des pousses de pin comme suit:
- ajoutez 1 cuillère à soupe de pollen à 150 g de miel;
- bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène.
Le miel additionné de pollen est utilisé comme médicament, une demi-heure avant les repas, 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe, pendant deux mois, avec une pause de deux semaines. Mais vous pouvez simplement l'ajouter au thé au lieu du sucre. Cependant, le médecin peut donner d'autres recommandations. Vous ne pouvez pas dépasser la dose, cela perturbe tout le cours du traitement.
Les pousses de pin moisies ne peuvent pas être utilisées pour fabriquer du miel. Ils ne doivent pas être nettoyés, car non seulement ils n'ont aucune valeur médicinale, mais ils gâcheront simplement toute la masse préparée.