Photos de races caprines avec une brève description des caractéristiques

Les chèvres sont considérées comme l'un des premiers animaux domestiqués par les humains. Les races de chèvres élevées à ce jour sont les produits laitiers, la viande, la laine et le duvet. Il existe également de nombreuses variétés intermédiaires dans le monde qui permettent aux éleveurs d'obtenir une productivité élevée du troupeau de deux ou trois manières.

Les plus populaires parmi les propriétaires russes de fermes et de fermes privées sont les races laitières, à viande et laitières et à laine de viande, et plus de la moitié du bétail total est élevé dans le but d'obtenir du lait.

Des photos et des descriptions des races de chèvres les plus célèbres du pays aideront les éleveurs novices à naviguer dans la variété existante et à aborder plus attentivement la composition de leur propre troupeau de chèvres.

Race de chèvre Saanen

Le leader européen de la popularité et de la productivité est considéré à juste titre comme la race de chèvres Saanen, du nom de la région des Alpes suisses, où elle a été élevée. La Suisse est devenue le foyer de plusieurs races de chèvres célèbres, ce qui n'est pas du tout surprenant. La région au climat favorable et à l'herbe luxuriante semble être créée pour l'élevage laitier, mais le terrain montagneux n'est pas toujours propice au pâturage du principal fournisseur de lait - les vaches. Par conséquent, les chèvres à croissance rapide et sans prétention, escaladant facilement les pentes les plus inaccessibles derrière un tas d'herbe, sont devenues une aubaine pour de nombreux paysans suisses.

La race de chèvre Zaanen est née à la suite d'une sélection folklorique. Les gros animaux robustes de 50 à 90 kg présentent une excellente production de lait. Les femelles sont extrêmement fertiles et les jeunes boucs sont forts et extrêmement viables. Si le poids moyen d'un bébé à la naissance est de 1,5 à 3 kg, une chèvre ou une chèvre pèse 10 fois plus par an.

Au cours de l'année, une femelle adulte donne environ 650 litres de lait avec une teneur en matières grasses d'environ 4%. La lactation dure jusqu'à 300 jours.

Et les chèvres de la race Zaanen sont arrivées en Russie il y a près de cent ans. Pendant ce temps, les animaux ont confirmé leur simplicité, leur adaptabilité facile aux différentes conditions climatiques et leur productivité laitière la plus élevée. Sur la base des meilleurs représentants de cette race de chèvres, de nombreuses lignées et de nouvelles races ont été obtenues.

Cependant, même cette espèce, connue depuis longtemps des hommes, est capable de surprendre. Les chèvres blanches de la race Saanen ont parfois des chevreaux gris ou bruns. Ce phénomène est associé à la manifestation d'un gène récessif, qui est porté par certains représentants de race pure. Ces chèvres ne sont pas moins productives que leurs mères blanches, mais elles sont loin d'être toujours prises en élevage.

Race de chèvre Toggenburg

Une autre ancienne race de chèvre suisse a été nommée d'après le canton de Toggenburg, où elle s'est développée et maintenue historiquement depuis le 18ème siècle. La chèvre laitière Toggenburg a donné naissance à plusieurs races européennes dans le passé. Et son sang est dans le bétail des chèvres russes, britanniques et tchèques.

Si nous comparons les animaux de cette race de chèvres avec les chèvres Zaanen, alors ces dernières sont beaucoup plus grandes. Le poids, par exemple, de la chèvre Toggenburg est de 60 kg, et ses congénères de Zaanenthal sont de 15 à 30 kg de plus. La couleur des chèvres est principalement brune dans diverses nuances avec des marques blanches sur les pattes, les oreilles et sur la tête.

Les animaux suisses décrits appartiennent aux races de chèvres laitières inodores, ce qui est important pour obtenir non seulement des produits sains, mais vraiment savoureux.

La race de chèvre Toggenburg montre une production de lait décente. Une chèvre pendant 260 à 300 jours de lactation par an peut donner jusqu'à 1000 litres de lait.

Race de chèvre blanche russe

L'une des races de chèvres les plus populaires en Russie, obtenue à partir d'animaux Zaanen, est le blanc russe. Les représentants de cette variété ont presque toujours une couleur blanche, une grande taille, une excellente fertilité et un rendement laitier élevé. Une chèvre est traite jusqu'à 300 jours par an, tout en donnant jusqu'à 500 litres de lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 5%. Les chèvres sont pour la plupart sans cornes. Le poil des animaux est court, raide, presque dépourvu de sous-poil.

Chèvres anglo-nubiennes

La direction viande et laitière peut être représentée par des chèvres anglo-nubiennes. L'ancienne race, historiquement développée dans les déserts pierreux du nord du Soudan, a été utilisée par les résidents locaux depuis des temps immémoriaux comme une race universelle et extrêmement sans prétention. L'intérêt des Européens a d'abord été manifesté par les colonialistes français et britanniques.

Par conséquent, en voyant une description ou une photo de la race de chèvre nubienne, vous devez savoir que nous parlons évidemment d'animaux anglo-nubiens modernes. À la suite du croisement de chèvres africaines sans prétention avec des individus britanniques productifs, une nouvelle variété a été obtenue. Les chèvres anglo-nubiennes ont une apparence inhabituelle, une grande taille et des données intéressantes sur la viande et les produits laitiers.

Les femelles au nez bosse avec des oreilles pendantes peuvent atteindre 80 kg, et les mêmes grands mâles peuvent atteindre 130 kg. La croissance d'une chèvre adulte atteint souvent 90 cm au garrot.

Les animaux sont sans prétention quant au type et à la composition des aliments, tout en donnant jusqu'à 800 litres de lait très gras par an. Les matières premières adaptées à la consommation et à la fabrication d'acide lactique, de caillé et de fromages contiennent jusqu'à 8% de matières grasses.

Chèvres naines du Cameroun

Les petites chèvres du Cameroun se sont répandues non seulement dans leur pays d'origine, mais aussi dans un certain nombre de pays européens en raison de leur taille modeste, de leur simplicité record et de leur qualité décente de lait et de viande. Selon la légende, les chèvres naines sont venues dans l'Ancien Monde sur les bateaux de pêcheurs et de pirates. Les animaux étaient si capricieux qu'ils ont facilement enduré de nombreux mois de voyages, en outre, approvisionnant l'équipage en lait et en viande fraîche.

Aujourd'hui, la popularité des animaux est soutenue par le fait qu'il s'agit d'une race inodore de chèvres laitières. La viande de chèvre de cette race n'a pas d'arrière-goût désagréable.

Race de chèvre alpine

Historiquement, les régions alpines des pays européens ont développé leurs propres variétés de vaches laitières et de viande et de chèvres laitières. Tous ces animaux se distinguent par leur adaptation rapide aux nouvelles conditions, leur simplicité, leur productivité élevée et leur grâce caractéristique des roches. Au début du siècle dernier, les éleveurs américains se sont fixé comme objectif d'obtenir une race caprine qui combine tous les aspects positifs de la population alpine de chèvres domestiques.

Selon les photos et descriptions de la race de chèvre alpine, des animaux de Suisse, de France, d'Italie et d'autres pays du continent ont participé à sa formation. En conséquence, les chèvres ont reçu un vaste ensemble de gènes, exprimés, par exemple, dans la coloration panachée des bébés nés chez les chèvres alpines.

Chèvres Boer

Aujourd'hui, les chèvres sont élevées non seulement pour le lait et la laine, mais aussi pour la viande. Ces races sont facilement reconnaissables à leurs muscles développés, à leurs os plus solides. Un exemple est les chèvres Boer, qui ont été exportées d'Afrique australe il y a une centaine d'années.

Le poids d'une chèvre adulte de cette race atteint 130 kg, la femelle pèse 30–35 kg plus léger. En apparence, la race Boer présente de nombreuses similitudes avec une autre espèce africaine - les chèvres anglo-nubiennes.

Les chèvres Boer modernes ont une maturation précoce, caractérisée par un taux de croissance et une endurance élevés. Ils tombent rarement malades et, surtout, ont une viande extrêmement savoureuse, sans le moindre signe d'odeur caractéristique.

Chèvres tchèques brunes

L'histoire de la race de chèvre tchèque remonte à environ un siècle, bien qu'elle n'ait reçu un statut officiel que dans les années 70 du siècle dernier. Les producteurs des meilleures variétés alpines ont participé à la création de chèvres tchèques. Le résultat du travail de sélection a dépassé toutes les attentes. Les animaux de cette race de chèvres difficile et robuste se reconstruisent rapidement d'un régime à un autre, peuvent rester longtemps au pâturage et tolérer facilement de longues randonnées en terrain montagneux.

La chèvre tchèque pèse 50 kg, les mâles sont une fois et demie plus lourds. Le rendement laitier d'une telle chèvre atteint 800 litres par an. Dans le même temps, le lait n'a pas d'odeur ou de goût désagréable et avec une teneur en matières grasses d'environ 3,5%, il a une consistance épaisse et une teneur élevée en lactose.

Chèvres angora

Bien que les chèvres Angora soient considérées comme l'un des plus petits membres du genre, elles sont appréciées au même titre que les autres variétés populaires. Cette race ancienne est originaire du Moyen-Orient, de Turquie et du Kurdistan. Les animaux, habitués au climat montagnard en forte mutation, sont couverts de poils longs et fins aux cheveux ondulés. Le poids d'un adulte, selon le sexe, varie de 35 à 55 kg. Les chèvres et les chèvres ont des cornes.

La laine est réputée pour son lustre, sa solidité et sa qualité. La couleur principale de cette race de chèvres est le blanc. Cette laine est la plus précieuse, bien que vous puissiez voir des chèvres angora grises et même noires.

Intéressant sur la race de chèvre Boer - vidéo