Champignons shiitake - les avantages et les inconvénients de «l'élixir de vie»

Dites-nous ce que sont les champignons shiitake, les avantages et les inconvénients de ce produit. J'ai entendu dire qu'ils aident avec le diabète (j'ai ce diagnostic depuis 5 ans). Vous ne pouvez pas trouver de tels champignons sur notre marché, mais mon ami a promis de les apporter. Elle est partie en voyage d'affaires au Japon pendant un an. C'est son deuxième voyage, elle dit que vous pouvez y acheter du shiitake frais et séché dans n'importe quel magasin. Des médicaments prêts à l'emploi à partir de ces champignons sont même vendus. J'ai donc décidé d'essayer de réduire mon taux de sucre.

C'est toujours une curiosité dans notre pays, les champignons shiitake, les avantages et les inconvénients de ces champignons ont longtemps été étudiés dans le Céleste Empire. Là, ils sont appelés impériaux et «l'élixir de vie» en raison de leur composition biochimique riche et équilibrée. Ces champignons contiennent tellement de substances utiles que leur utilisation s'apparente à un médicament. Shiitake peut être appelé curatif en toute sécurité, car son effet sur le corps n'a pas de prix et n'a qu'un effet positif.

Champignons shiitake - avantages et inconvénients

Shiitake ou lentinula comestible est un type de champignon ligneux. Dans des conditions naturelles, ils poussent sur les troncs et les branches des arbres. Lorsque les propriétés médicinales des champignons ont été découvertes à l'humanité, elles ont commencé à pousser artificiellement. Le plus souvent, de la sciure de bois pressée est utilisée pour cela.

En apparence, les champignons shiitake ressemblent à des champignons. Une patte épaisse et charnue est couronnée d'une calotte lamellaire convexe recouverte d'écailles. Parfois, il a une frange d'une membrane rompue. Les champignons eux-mêmes sont petits, pesant un peu plus de 100 g chacun, et le diamètre du capuchon est en moyenne de 18 cm. Mais contrairement aux champignons, ils sont plus foncés, colorés d'une belle couleur brune. Le shiitake a un goût original - champignon, mais avec un arrière-goût de caramel, ce qui n'est pas le cas avec d'autres champignons.

Propriétés utiles du shiitake

Les champignons impériaux saturent non seulement le corps, mais ont également un effet bénéfique et cicatrisant sur celui-ci:

• augmenter l'immunité;
• abaisser le cholestérol, la pression artérielle et les niveaux de glucose;
• normaliser les processus métaboliques;
• nettoyer des toxines et des toxines;
• a un effet calmant sur le système nerveux;
• aider à se débarrasser de l'excès de poids;
• rajeunir la peau;
• renforcer les vaisseaux sanguins.

Shiitake est utilisé pour traiter de nombreuses maladies: rhumes, cœur, nervosité. Et ils sont également utilisés avec succès dans la lutte contre l'oncologie. Les champignons augmentent la résistance à diverses infections et tumeurs et ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.

Quand et à qui l'utilisation des champignons est-elle contre-indiquée?

Comme tout autre champignon, le shiitake est très lourd sur l'estomac et difficile à digérer. Par conséquent, les enfants de moins de 14 ans ne doivent pas en recevoir, ainsi que Enceinte et les soins infirmiers. De plus, vous ne devez pas manger de champignons si vous avez des allergies. Ainsi que l'asthme bronchique, car ils peuvent provoquer une crise.

Les médicaments à base d'extrait de shiitake peuvent être pris en parallèle avec d'autres médicaments. En plus de l'aspirine et de la teinture d'alcool d'aconit.

Étant donné que les protéines contenues dans les champignons sont des aliments lourds pour l'estomac, il est important de ne pas abuser même des champignons eux-mêmes. Il suffit de ne pas manger plus de 200 g de shiitake frais et 22 g de shiitake sec par jour.

Shiitake - propriétés, applications, recettes