De délicieuses recettes pour l'hiver: du jus de poire dans un presse-agrumes
Pour obtenir une boisson vitaminée à la maison, vous pouvez préparer du jus de poire pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes, dont la recette est assez simple et sans prétention. Jusqu'à récemment, les poires n'étaient pas si souvent utilisées dans la mise en conserve, jusqu'à ce que de nombreuses variétés de ce merveilleux fruit aient été développées. Désormais, vous pouvez créer des flans non seulement en été, mais également à la fin de l'automne.
L'importance des poires dans l'alimentation
La teneur abondante en acide folique des poires les place dans la première étape parmi les fruits utiles qui ont un effet positif sur la formation du sang. Grâce à ce composant, la poire est recommandée pour les femmes enceintes et les enfants. En outre, ce fruit est riche en iode et en potassium. La présence de tels composants fait fonctionner le cœur de manière rationnelle et le système circulatoire fonctionne de manière stable. La poire a un effet positif sur les troubles intestinaux et a un grand effet sur le travail général de la digestion. En mangeant une poire, vous pouvez vous débarrasser des douleurs intenses liées à la gastrite, aux brûlures d'estomac, à la cholécystite et autres.
Diverses recettes de jus de poire pour l'hiver grâce à un presse-agrumes vous permettront de profiter des substances bénéfiques pendant la saison froide. Naturellement, le jus de poire fraîchement pressé est beaucoup plus savoureux et plus favorable, mais il n'y a aucun moyen de l'utiliser tous les jours. Il est préférable de préparer un tel sirop de vos propres mains à la maison, car personne n'est responsable de la qualité des produits en magasin. De plus, le jus du comptoir regorge d'agents de conservation et d'additifs qui ne conviennent pas à tout le monde. Ceux qui veulent améliorer leur santé avec du jus de poire du commerce peuvent même se faire du mal.
À propos du jus de poire et de sa préparation
Le jus de poire fait maison à la maison pour l'hiver maintient le corps au bon rythme, donne le ton, améliore l'état général. La compote et le jus de poire peuvent être consommés comme antibiotique, car ce fruit contient de l'arbutine aux propriétés régénérantes. Vous pouvez obtenir et conserver du jus avec de la pulpe et sous forme pure. Les composants utiles sont conservés dans les deux cas. Les recettes pour rouler le jus de poire pour l'hiver sont assez diverses et les principales sont présentées ci-dessous. Pour créer des provisions, vous avez besoin des ustensiles de cuisine suivants: un presse-agrumes ou un presse-agrumes, un couteau, une casserole émaillée, un tamis métallique, une machine à concasser. La sélection des variétés de poires est également d'une grande importance. Si vous avez du temps libre pour la conservation en été, alors à votre service: Williams summer, Favorite klappa, Bere Giffard, Yellow summer. La saison d'automne vous offre des variétés: Noyabrsky, Michurinskaya beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Le jus de poire plus proche de l'hiver peut être obtenu auprès de la Conférence et de Severyanka. Toutes les variétés se prêtent bien au traitement à chaud et se comportent sans prétention pendant le processus de mise en conserve.
À partir de 1 kg de cultivars de poire, 0,6 litre de jus est obtenu et à partir de 1 kg de culture sauvage - 0,5 litre.
Jus de poire pour l'hiver grâce à un presse-agrumes avec stérilisation
Processus de cuisson:
- Lavez, épluchez et coupez les poires.
- Placez les fruits dans un presse-agrumes et extrayez le jus.
- Versez la boisson obtenue dans des bocaux et stérilisez pendant 20 minutes.
- Scellez et vous avez terminé!
Jus de poire pour l'hiver grâce à un presse-agrumes sans stérilisation
Processus de cuisson:
- Coupez les poires lavées en quartiers.
- Obtenez du jus à l'aide d'un presse-agrumes.
- Faites bouillir le liquide obtenu dans une casserole et faites bouillir pendant 10 minutes, en retirant la mousse.
- Versez le sirop bouillant dans des bouteilles et serrez les couvercles.
Jus de poire pour l'hiver grâce à un hachoir à viande
Les recettes à l'aide d'un presse-jus de poire pour l'hiver sont les plus faciles et les plus abordables, mais tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter un appareil coûteux. Pour cela, il existe des méthodes anciennes d'obtention de jus, et le jus est incroyablement riche et savoureux.
Processus de cuisson.
- Broyez les poires dénoyautées dans un hachoir à viande.
- Filtrer avec un tamis et une presse en bois, ou placer le gruau résultant dans une étamine pliée en deux et presser avec vos mains.
- Faites bouillir le jus de poire obtenu pendant 15 minutes. Versez dans des bocaux et tournez. Vous pouvez également stériliser le jus non cuit dans des bocaux. Le résultat ne changera pas.
- Profitez de votre consommation.
Jus de poire pour stockage à court terme
Processus de cuisson:
- Noyau 1 kg de fruits, coupés en morceaux
- Mettez au fond d'une casserole et ajoutez 300 g de sucre. Laisser reposer une journée pour extraire le jus. Après le temps imparti, le mélange résultant est bouilli.
- Laisser refroidir et passer au tamis. Ensuite, il est bouilli à nouveau et versé dans des bocaux, scellés. Le jus de poire obtenu contient de la pulpe et est conservé jusqu'à 2 mois, qui, de préférence, doivent être conservés au réfrigérateur ou dans la cave.
- Le jus est prêt à boire.
Jus de poire dans un presse-agrumes
Processus de cuisson:
- Lavez et évidez les poires. Divisez les grosses poires en morceaux, ne retirez pas la peau.
- Les fruits non mûrs ou acides peuvent être dilués avec du sucre au goût.
- Préparez le presse-agrumes pour le travail. Pour cela, le niveau inférieur doit être rempli d'eau purifiée. Insérez un récipient pour le futur jus et placez une étagère avec des poires sur le dessus. Mettez l'appareil sur la cuisinière et attendez que le jus soit obtenu après 25 minutes.
- À la fin de l'heure, le jus, en théorie, sera prêt. Vous pouvez éteindre l'extracteur de jus.
- Placez le liquide de poire filtré dans une casserole et faites bouillir. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.
- Après avoir fait bouillir le contenu, verser dans des bocaux préalablement stérilisés. Bon appétit!
L'extraction d'un presse-agrumes est un processus long qui devrait être alloué une demi-journée. Le liquide du robinet sera libéré progressivement par petites portions.
Pour ceux qui souhaitent diluer l'arôme de poire avec d'autres fruits, une description étape par étape est fournie ci-dessous. Dans cette recette, vous pouvez comprendre comment faire du jus de poire à la pomme. Vous pouvez remplacer la pomme par d'autres fruits, et même utiliser des baies (framboises) ou des légumes (carotte). Selon cette option, non seulement le goût est combiné, mais également un complexe de vitamines est obtenu dans un verre.
Jus de poire et de pomme pour l'hiver
Processus de cuisson:
- Pommes et laver les poires, retirer le cœur.
- Versez la moitié du pot avec de l'eau et remplissez le reste de fruits. Faites cuire à feu doux. Ajoutez du sucre si désiré.
- Une fois les ingrédients cuits, laissez-les refroidir. Passez ensuite au tamis métallique pour en extraire le jus.
- Faire bouillir à nouveau le jus pressé dans une casserole pendant 20 minutes et verser dans des bocaux.
- Le cocktail de vitamines est prêt.
Quel est le meilleur presse-agrumes ou presse-agrumes?
Cette question est purement individuelle. Quelqu'un veut obtenir le résultat plus rapidement, quelqu'un de mieux. Pour choisir la bonne recette de jus de poire pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un presse-agrumes, vous devez tout de même tenir compte de certaines des caractéristiques de ces deux appareils. Après avoir analysé les avantages et les inconvénients, chaque sokovar pourra choisir ce qu'il aime.
Jus de poire selon la recette des grands-pères - vidéo