Recette de jus de pomme pour l'hiver grâce à un presse-agrumes

La recette traditionnelle du jus de pomme pour l'hiver à travers un presse-agrumes et ses variantes conserveront pendant longtemps l'arôme inégalé, le goût frais et les propriétés utiles des fruits d'automne croustillants et juteux. Les nectars concentrés et entièrement naturels sont très agréables, sans produits chimiques ni colorants. Les blancs sont conservés longtemps en raison des tanins qui composent la composition.

Option traditionnelle

Les jus faits maison sont beaucoup plus agréables et plus sains que les jus de fruits. Vous pouvez être sûr de la qualité des composants, ajuster la douceur et la richesse des boissons.

Composants pour 1 bidon d'une capacité de 3 litres:

• 3 kg de pommes d'automne denses comme "Antonovka";
• verre de sucre incomplet (peut être changé).

Méthode de cuisson par étapes:

1. Rincez les pommes denses sans dommage putréfiant sous l'eau courante pour éliminer les débris et la saleté.
2. Coupez les fruits en quartiers, coupez le milieu et les zones gâtées. Il vaut mieux laisser la peau.
3. Faites tourner les morceaux à travers une vis sans fin ou un presse-agrumes électrique.
4. Versez le liquide aromatique résultant dans un bassin pratique.
5. Placez le récipient sur le feu, attendez que la mousse apparaisse sur le jus. Il doit être retiré avec une cuillère à fente, éteindre le feu et attendre que la mousse remonte à la surface avec un capuchon.
6. Si vous sautez cette étape, les peaux couleront et deviendront des sédiments au fond de la boîte.
7. Tuez l'acidité du jus avec du sucre à votre discrétion.
8. Renvoyez le jus sur la cuisinière, réchauffez-le pour que des bulles commencent à apparaître dans la casserole.
9. Éteignez immédiatement le feu, mettez le nectar chaud dans des biberons stériles ou versez-le dans un biberon.
10. Fermez bien le cou avec un couvercle, retournez-le et laissez-le sous une couverture chaude pour un refroidissement lent.
11. Le produit sera concentré, il est donc préférable de le diluer avec de l'eau bouillie avant de le boire.

Si vous voulez que plus de jus sorte du fruit, vous devriez choisir des pommes avec un vert clair.

Avec du miel

Une boisson lumineuse et aromatique aux douces notes de miel - une réserve de minéraux en hiver. Le blank acquiert une teinte ambrée et une agréable texture veloutée. Il est nécessaire de s'assurer que les ménages ne présentent aucune manifestation allergique au miel.

Pour un pot de 2 litres, vous devez prendre:

• jusqu'à 1 kg de pommes légèrement non mûres;
• 100 ml de liquide vrai miel;
• ½ tasse de sucre granulé;
• 1-1,2 litre d'eau filtrée.

Processus de cuisson étape par étape:

1. Les fruits doivent être complètement lavés, les graines enlevées, le jus pressé hors de la pulpe.
2. Le degré de densité dans les modèles modernes peut être ajusté.
3. Mélangez le jus avec de l'eau filtrée, ajoutez le sucre et le miel.
4. Faites bouillir un récipient avec du jus à feu doux pendant 5 à 7 minutes, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant 2 heures.
5. Faites bouillir à nouveau la boisson, versez dans un récipient échaudé avec de l'eau bouillante et roulez avec des couvercles métalliques.

Conservez la conservation dans une cave froide.

Dans un multicuiseur

Le processus de fabrication du jus de pomme dans un multicuiseur est accéléré, tandis que l'appareil conserve la plupart des vitamines, car la langueur du jus se produit dans un bol hermétique avec un chauffage statique et omniprésent de la zone de travail.

Ensemble de produits:

• 3 kg de pommes à la texture croustillante;
• 200 g de sucre cristallisé.

Vous devez faire cuire le jus de pommes à la maison par étapes:

1. Pressez les fruits mûrs lavés sans dommage, envoyez-les dans le bol multicuiseur.
2. Réglez l'option «Soupe» sur le tableau de bord, continuez à faire bouillir le jus après ébullition pendant 5 minutes, en ajoutant du sucre.
3. Répartissez la boisson saturée dans des boîtes de conserve frites au four.

Rouler avec des couvercles et refroidir sous une couverture.

Jus clair de pommes vertes

Agréable au goût, le vrai jus sans sucres artificiels est obtenu à partir de pommes vertes croustillantes. La boisson est universelle: vous pouvez la boire pure, la diluer avec de l'eau bouillante ou préparer des desserts à base d'elle.

Obligatoire:

• 3 kg de pommes vertes.

Recette de jus de pomme pour l'hiver grâce à un presse-agrumes sans sédiments:

1. Préparez un récipient stérile et faites bouillir le couvercle pendant 5 minutes.
2. Rincez soigneusement les fruits, coupez chacun en 4-6 tranches, coupez les pétioles et les graines de l'intérieur.
3. Récupérez le jus du fruit, passez-le dans une étamine pour enlever toute la pulpe.
4. Mettez la casserole sur le feu, portez-la à 95 ℃, puis éteignez le feu, goûtez la masse et adoucissez-la si nécessaire.
5. Réchauffer à 85 ℃ en évitant l'ébullition.
6. Répartir dans des bocaux nettoyés et conserver avec des couvercles bouillis.

Placez le récipient à l'envers et laissez refroidir lentement dans la pièce.

Recette de jus de pomme pour l'hiver à travers un presse-agrumes avec une poire

Un jus moyennement sucré et parfumé avec un équilibre harmonieux d'acidité est un gage d'activité et d'énergie pour toute la journée. La boisson tonifie, tandis que la composition retient le fer, les vitamines et les fibres.

Ensemble de nourriture requis:

• 3 kg de pommes pelées;
• 5 kg de poires au miel;
• 200 à 300 g de sucre.

Procédure de préparation du jus:

1. Séchez les pommes lavées avec des poires contre l'excès d'humidité, sans graines et sans zones gâtées.
2. Hachez la pulpe de fruit en morceaux.
3. Pressez le jus des composants pendant le régime sans pulpe ou filtrez le liquide fini à travers 4 couches de gaze.
4. À feu doux, envoyer une casserole avec du jus, chauffer, en remuant, jusqu'à un état proche de l'ébullition.
5. Versez le sucre et retirez la mousse sucrée.
6. Lors de la cuisson, remuez la masse pour que les grains soient complètement dissous dans le liquide.
7. Faites bouillir la masse pendant 10 minutes, puis remplissez le récipient vers le haut et conservez avec des couvercles bouillis.

Une fois que les conserves ont refroidi, il est préférable de mettre la boisson dans le garde-manger pour l'hiver.

Jus de pomme opaque - vidéo

Recette de jus de pomme pour l'hiver grâce à un presse-fruits à framboises

Pour lutter efficacement contre les rhumes infectieux, le jus de pomme-framboise est le mieux adapté. Il est également couramment utilisé comme agent anti-chaleur efficace à la place de la confiture.

Obligatoire:

• 1 kg de framboises douces mûres;
• 2 kg de pommes fermes;
• 1 verre d'eau filtrée.

Méthode de cuisson par étapes:

1. Pressez le jus des pommes lavées et pelées et versez-le dans une casserole.
2. Triez soigneusement les framboises, jetez les spécimens non mûrs.
3. Mettez les baies dans une passoire et mélangez une solution de 25 g de sel et 5 litres d'eau.
4. 3 à 4 fois de suite, plongez les framboises dans un liquide salé pour éliminer la poussière et les petits insectes.
5. Envoyez les baies propres dans un bol et pressez-les avec un pilon.
6. Versez la purée de baies avec un verre d'eau et faites chauffer à feu doux, en ne la laissant pas bouillir.
7. Filtrer le jus des graines, mélanger avec le nectar de pomme et chauffer à 85 ℃.
8. Versez la masse chaude dans des récipients stériles et roulez avec des couvercles bouillis.

Refroidissez les pièces sous une couverture.

Pour des proportions idéales, la portion de framboise dans la pièce doit être de 60%.

Recette de jus de pomme pour l'hiver grâce à un presse-agrumes aux carottes

Cette boisson carotte-pomme est riche en vitamines C, A et B.Le produit convient à ceux qui aiment le sport et une alimentation saine.

Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 1 kg juteux les carottes;
• 2 kg de pommes maison.

Algorithme étape par étape des étapes:

1. Un cocktail de vitamines lumineux sera préparé uniquement à partir de carottes sucrées fraîches et de fruits de saison.
2. Lavez les fruits, retirez les zones gâtées et le centre avec des graines.
3. Coupez les fruits en cubes.
4. Grattez les carottes ou épluchez-les avec un éplucheur de légumes.
5. Coupez le légume racine en demi-cercles.
6. Jus les ingrédients un par un et remuez dans un bol en acier inoxydable.
7. Faites bouillir le mélange pendant 2 minutes en supprimant le bruit avec une cuillère ou un tamis.
8. Versez le jus dans des récipients, roulez hermétiquement avec des couvercles.

Après un refroidissement lent sous la couverture, transférez la conservation à la cave.

À la pulpe d'abricot

La recette de jus de pomme pour l'hiver grâce à un presse-fruits à abricots offre à toute la famille une boisson saine qui peut être utilisée comme dessert pour les aliments pour bébés.

Composants:

• 3 kg de pommes de variétés d'automne;
• 2 kg de gros abricots sans veines;
• un grand verre de sucre;
• 1 litre d'eau.

Comment faire du jus de pommes avec des abricots étape par étape:

1. Reconsidérez les abricots parfumés et charnus, jetez les spécimens dont la coquille est cassée et les trous de ver.
2. Divisez les fruits lavés en deux et jetez l'os.
3. Pressez le jus frais avec un presse-agrumes. Le gâteau est facile à utiliser comme garniture dans les tartes et les crêpes.
4. Faites bouillir le sirop d'eau pure avec du sucre, mélangez avec la pulpe des abricots.
5. Faites bouillir la masse pendant 12 minutes.
6. Coupez les pommes en morceaux sans le centre et les graines, pressez également le jus de la pulpe et filtrez-le à travers 3 couches de gaze.
7. Remuez les ingrédients, chauffez le jus à 85 ℃ et répartissez-le dans les bocaux.

Conservez bien la pièce chaude et stockez-la dans une cave ou un garde-manger sombre.

Aux groseilles rouges

Une simple préparation de jus de pomme à la maison avec des cassis sains fournira une boisson exquise pour un grand groupe d'adultes et d'enfants. Vous pouvez faire de nombreux desserts à partir d'un blanc brillant: gelée, smoothies, cocktails à plusieurs composants.

Composants:

• 2 kg de pommes aigres d'automne;
• 1 kg de grosses baies cassis;
• 250 ml d'eau filtrée.

Processus étape par étape:

1. Coupez les pommes lavées, pelées des graines, en tranches et pressez-les fraîchement.
2. Peler soigneusement les cassis, les sécher sur une serviette et les réduire en purée avec un pilon.
3. Ajoutez un peu d'eau à la masse de baies parfumées et envoyez le récipient au poêle.
4. Faire bouillir les raisins de Corinthe pendant 3 minutes, refroidir et passer dans une étamine.
5. Séparez le sirop saturé du gâteau.
6. Mélanger les deux types de jus, chauffer, sans ébullition, à 85 ℃.
7. Emballez la boisson chaude dans un récipient stérilisé en fermant les couvercles.
8. Stérilisez les bocaux pendant 15 minutes et roulez-les avec une clé.

Il vaut mieux que la proportion de raisins de Corinthe avec des pommes dans la boisson soit de 25/75%.

À la citrouille

Le nectar de pommes à la pulpe de citrouille est caractérisé par une douceur naturelle, une couleur vive, un arôme et une grande quantité de vitamines dans la composition.

Composants:

• 2 kg de citrouille sucrée mûre;
• 2 kg de pommes croustillantes;
• 800 g de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à café acide citronné.

Processus étape par étape sur la façon de faire du jus de pomme avec de la citrouille:

1. Peler la citrouille brillante et douce de la peau rugueuse et des fibres grossières à l'intérieur.
2. Coupez la pulpe en petits morceaux, interrompez avec un presse-agrumes.
3. Pressez également les pommes fraîches sans le milieu.
4. Mélangez le nectar des deux types de jus, versez de l'eau et rehaussez légèrement le goût fruité avec de l'acide citronné.
5. Faites bouillir la pièce pendant 5 minutes, répartissez la nourriture en conserve, roulez-la.

Attendez que le nectar refroidisse sous une couverture, rangez-le dans la cave.

Avec des raisins roses et bleus

Le goût de la préparation est équilibré, agréable et rafraîchissant. Vous pouvez expérimenter avec du sucre.

Obligatoire:

• 2 kg de pommes;
• 5 kg de raisins roses;
• 500 g de raisins bleus.

La consommation de vitamines doit se faire par étapes:

1. Peler, sécher et retirer les graines.
2. Coupez le reste en tranches et battez avec un presse-agrumes.
3. Retirez les raisins des brindilles et triez les composants défectueux.
4. Réduisez les raisins entiers en purée en mode ondulation.
5. Réchauffer 7 minutes dans une casserole à fond épais en évitant de faire bouillir.
6. Divisez le nectar chaud dans un récipient stérile, roulez-le et laissez-le refroidir en l'enveloppant dans une couverture.

Stocker dans une pièce, une cave sèche, un sous-sol ou un placard.

Le jus de pomme bouilli à faire soi-même se révélera modérément sucré, riche et aromatique. La boisson se conserve bien tout l'hiver, il est d'usage de la servir diluée avec le menu de fête ou de préparer de la gelée, de la gelée, du soufflé ou des couches pour gâteaux à sa base.

Recette vidéo de jus de pomme pour l'hiver à travers un presse-agrumes à pulpe